Kälber, die nicht für die Nachzucht gebraucht werden, werden meist verkauft und gehen dann in den Export. Bio-Landwirte aus Oberbayern wollen das ändern, denn sie möchten mehr Tierwohl für ihre Tiere: Die Kälber sollen in der Region aufwachsen und dort später stressfrei geschlachtet werden, ohne unnötigen Tiertransport. Bisher gibt es kaum Absatzmöglichkeiten für Bio-Kälber. Deshalb gehen rund 3.000 Tiere aus dem Landkreis Miesbach jedes Jahr über Märkte und Händler an Abnehmer außerhalb der Region.
Die Initiative aus dem Landkreis Miesbach will das ändern. Der Verein „Oberland Bioweiderind“ hat deshalb eine GmbH gegründet, die sich um den Absatz des Bio Fleisches kümmert. Im Blick hat man dabei vor allem Kantinen und die Gastronomie in München. Den beteiligten Landwirten ist das Tierwohl wichtig: ein gutes Leben auf der Weide, kurze Transportwege und eine stressfreie, handwerkliche Schlachtung.
Sorgen bereiten der Initiative noch die Kosten - denn die Aufzucht der Kälber ist teuer, auch weil Bio-Tiere echte Milch bekommen statt Milchaustauscher. Eine zusätzliche Förderung gibt es nicht. Ob das Projekt sich lohnt, soll in rund zwei Jahren feststehen.
Autorin: Dagmar Bohrer-Glas
Aus der Sendung vom 26.05.2023.
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30 сен 2024
