Fındık Pralin Tarifi  

Fındık Pralin Tarifi
Fındık Pralin Malzeme Listesi
- 110 g toz şeker
- 170 g kavrulmuş fındık
Fındık Pralin Nasıl Yapılır?
- Toz şekeri tencereye alıp, kısık ateşte erimesini bekleyin.
- Şeker erirken, tencerenin kenarlarına yapışan şeker tanelerini silikon spatula ile temizleyin. Şeker tamamen eriyene kadar dikkatlice karıştırmaya devam edin.
- Karamel hazır olduğunda kavrulmuş fındıkları ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Karamel ve fındık karışımını yağlı kağıt üzerine alın ve soğuyup sertleşmesini bekleyin.
- Sertleştikten sonra, parçalara ayırın ve bir blendera alın. Blenderı 30 saniye çalıştırıp, 10 saniye dinlendirerek karıştırın ki makinenizin robotu zarar görmesin.
- Karamelli fındık, önce toz haline gelecek, daha sonra karıştıkça macun kıvamını alacak ve sonunda iyice akışkan bir kıvama ulaşacaktır.
- İstediğiniz kıvama geldiğinde, temiz, kuru bir kavanoza alın ve hava almayacak şekilde muhafaza edin.
- Dilediğiniz gibi kaşık kaşık tüketebilir veya tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları:
Fındık Kavurma:
- Direkt olarak kavrulmuş fındık alabilir veya çiğ fındık kullanarak kendiniz tavada kavurabilirsiniz.
- Tavayı sürekli sallayarak veya fırında 200°C'de kızarana kadar tepsiyi arada sallayarak fındıkları kavurabilirsiniz.
- Kavurduğunuz fındıkları soğuduktan sonra kabuklarını ayırabilirsiniz.
Praline Kullanım Alanları:
- Pralini cheesecake, brownie, kek veya kremalarda kullanabilirsiniz.
Karamel Hazırlama:
- Karameli hazırlarken kısık ateş kullanın.
- Hiç karıştırmadan bekleyebilir veya silikon spatula ile karıştırarak erimesini sağlayabilirsiniz.
- Gözünüzü karamelden hiç ayırmayın ve amber rengini gördüğünüzde fındıkları ekleyin.
Blender Kullanımı:
- Blendera atmadan önce karamelin tamamen soğumasını bekleyin.
- Blenderı 30 saniye çalıştırıp, 10 saniye dinlendirerek karıştırın. Bu, makinenizin zarar görmesini önler.
- Karamelli fındık önce toz haline gelecek, sonra karıştıkça macun kıvamını alacak ve sonrasında iyice akışkan kıvama gelecektir.
Pralin Kıvamı:
- Pralini isterseniz parçacıklı bırakabilir veya tamamen sıvı kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edebilirsiniz.
Tarif detayları için: www.kisikates.com.tr/tarif/fi...
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates.com.tr
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
#praline #kısıkateştarifleri #kısıkateşreels #kısıkateştv #gastronomi