No vídeo de hoje eu trago mais uma novidade para você vender muito no seu delivery e encantar seus clientes! É uma fatia de bolo com mousse de chocolate intenso e caramelo cremoso com flor de sal que é uma explosão de sabores na boca.
Com um visual bem apelativo e que já ganha o cliente pela beleza e aguça a curiosidade da combinação de sabores, um recheio que sai do óbvio dos deliverys. Aposte nele!
ASSISTA O VÍDEO COMPLETO, SE ATENTE ÀS INFORMAÇÕES E NA DESCRIÇÃO ABAIXO:
CARAMELO CREMOSO:
250g de açúcar (usei cristal)
150g de manteiga sem sal (TEM QUE SER MANTEIGA)
250g de creme de leite (usei 17%, se conseguir acima de 20% é melhor)
- USEI 300G DO CARAMELO PRONTO PARA RECHEAR O BOLO E O RESTANTE RESERVEI PARA DECORAÇÃO DAS FATIAS).
FLOR DE SAL A GOSTO : cutt.ly/zRXesVa
- Sal refinado ou sal grosso triturado NÃO são a mesma coisa.
MASSA DE CHOCOLATE: • MASSA DE CHOCOLATE VER...
RECHEIO MOUSSE DE CHOCOLATE: • MOUSSE TRUFADA DE CHOC... (usei a receita inteira)
CALDA: 70g de leite condensado + 70g de água filtrada
Marmita de alumínio vende em lojas de confeitaria ou lojas de embalagens.
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Os pratos de mdf personalizados são da @glamourcakeboards: www.instagram.... e eles enviam para todo Brasil.
A loja preferida de confeitaria onde encontro tudo que preciso é @mundodafesta.oficial / mundodafesta.oficial
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#leticiasweetcake #bologeladonamarmita
5 сен 2024
