Bir Uygur Türkü olarak tüylerim diken diken oldu bilmiyorum, sizin anlattığınız o güzel yemeklerimiz olan memleketimize şuan gidemiyoruz, akrabalarımızla iletişim kuramıyoruz, ama sizin oraları gezip esinlenip, kökümüzü anlayıp bizleri anlatmanız beni çok duygulandırdı, teşekkür ederim. Türkiyeye döndüğümde inşallah mutlaka resturanınızı ziyaret edeceğim 💕
Filistinle suriye ile ugrasmasaydik size derman olacaktik ne yazik bir Kürt olarak Türklugu benimseyip araplara yardim edecegimize Türklere yardim etmeyi isterim ugrunda sehit olursakta gocunmayiz. Kürt Türk diye bir ayrim yoktur tek bir milletiz.
Bir Kürt olarak İslam coğrafyasının bu hâlde olmasına, çıldırıyorum. Bu arada oradaki Fatih Altaylı tam bir din düşmanı. Çok Müslümanların hakkına giren biri...
@@DARKCOUPEsacmalik ötesi bisey. Git yardim et kim tutuyor seni. Dernek kur. Cimere yaz. Devamli basvuru yap. Projeler hazırla. Sosyal medyada sesini duyur.Filistine ne yardimi yapilmis?Cok belli oluyor yardim yaptigimiz. Soykırım yapılıyor. Suriyelilere yardim yapiliyorsa oy icin. Asil yardim ulkelerine guvenlik saglayip huzur icinde göndermektir. Uygurlara yardim yapmanin hukumete bir getirisi yok. Ustelik cinden krediler alınmış. Aramizi bozmak istemez. Kısacası nerde mazlum bir halk varsa yardim yapmiyoruz. Vatandaş olarak da eksiğiz devlet olarak da. Hükumetimiz dünya buyuklerinin masasindan baska bisey degil.
Acaba pazar günleri sabah kahvesinin yanında izlemelik daha çok başarı hikayesi gelir mi? Bende üretim yapan biriyim, şartlar o kadar zorluyor ki. Başarı hikayelerini dinlemek umut veriyor, zira artık başka yerde umut bulamıyoruz.
Altaylı denilen bilader :!: HEr devletin ve miLletin bir hafızası var dimi .(.zaten ifşada oldun devletın resmi kayıtlarına geçtin ).. bir gün o hafıza seni hatırlıyacak tekrar.TüM çabaların nafile IŞIKLAR İÇİNDE UYU.. TAPTIĞIN LÜCEFER İLE
TÜRK MUTFAĞI nın bir tık ileri götürecek mesleğine AŞIK değerli ŞEF Fatih bey. KITALARIN tam ortasındayız ve eşsiz değerimiz MUTFAĞIMIZ ve geldiğimiz nokta ekmeksiz doyamıyoruz. Nedeni vs vs
Otelde çalıştım beyaz yaka olarak, aşçıların inanılmaz iş değiştirme hızlarını gördüm. Hiç boş kalmıyorlar , işteyken başka iş bulup kısa kısa başka yerlerde çalışıyorlar. Bunun sebeplerinden biri de orada öğrenilecek bir şey kalmadığında aynı şeyi tekrar etmeyi yararsız buluyorlar. Usta çırak kültürü olduğundan her şef onlara yeni bir teknik kazandırabilir. Gibi..
Aşcı yardımcısı olarak işe basladım durmadan bulasık yıkatıyorlardı o kadar teknikte ilerlettim ki gelen kirli tabaklar ne kadar çok olursa olsun ne kadar birikirse biriksin gözlüğümü unuttum diyip sıyrıldım,, bulasık yıkatacaklarsa ona göre ilan verecek bazı ustalar iş yerleri suistimal ediyor her birseyi
Sıkılacağımı düşünüyordum ama eğlenceli ve ilgi çekici olmuş program yine :) sağ olun var olun. Her ne kadar Fatih Tutak’ın restoranına gidemeyecek olsak da tanımak keyifli oldu.
Başarılarıyla gurur duyduğumuz Fatih bey’in hayat hikayesi de bir o kadar etkileyici. Tutkusunu heyecanını ve azmini,konuşurken yaydığı enerjiden anlamamak imkansız. TÜRK ismini dünyaya tanıtmadaki katkısı ise takdire şayan bir durum. Başarılarının devamını can-ı gönülden diliyor,bir Erzurumlu olarak çok çok tebrik ediyorum
Altaylı denilen bilader :!: HEr devletin ve miLletin bir hafızası var dimi .(.zaten ifşada oldun devletın resmi kayıtlarına geçtin ).. bir gün o hafıza seni hatırlıyacak tekrar.TüM çabaların nafile IŞIKLAR İÇİNDE UYU.. TAPTIĞIN LÜCEFER İLE
Ders niteliğinde bir program olmuş. Uzun zamandır Fatih şefi takip etmekteyim. Turizm otelcilik lisesinde meslek dersi öğretmeniyim. Bir dersimi programınıza ayıracağım. İkinize de çok teşekkürler
Yemek ve sos uyumu berbat,araplari kekliyor,agiz tadi olan Turkler sikayetci,google’daki yorumlarda herkes giydiriyor arkadaslarina yorum yazdiriyor ratingi dusmesin diye,michelini nasil almis anlamis degilim.
Fatih bey özüyle gurur duyan Türk yemek kültürünü yaşatıp dünyaya tanıtmayı görev edinerek bunu başarı ile yerine getiren muhteşem bir insan. Teşekkürler Fatih bey kendisini konuk ettiğiniz için.
Hikayenin ilk yarısında sanki bir başarısızlık öyküsü gibi, oradan oraya savrulan kendini arayan bir adam fakat son noktada gelen harika ve iyi ki gelen ilham! Kısa bir özet ama soluksuz izledim. Mükemmel detaylar Gurur duyulası MUHTEŞEM bir hikaye. Deprem sonrası Hatay'da yaptıklarıyla ne kadar güzel bir insan olduğunu da gösterdi. Başarılar Fatih Tutak ♥ Harikasın...
Kesinlikle, diğer taraftan şans da oturduğumuz yerde gelmiyor. 20 yaşında bir çocuk dünyanın ücra köşelerinde kovalamış şanını ve bulmuş. Gayretsiz şans ancak milli piyangodaki amorti gibi oluyor sanki :) @@gulerpirsen2823
Öyle Bahçeşehir gastronomi okudum cordon Bleu yaptım diyince olmuyor. Adam Bolu da yatılı okumuş Şuan etrafında onun gibi olmak isteyenlerin asla yapmayacağı birşey.
Ohh iyi oluyor. Hayvancılık bitiyor artık Dünya vegan olacak şimdiden sen de gözünü açsan iyi edersin!! Artık kimse işkence edilen hayvanları yemek istemiyor ben de dahil! Ayrıca sağlıksız hayvan ürünleri
47:06 Kötü bir niyetle söylemiyorum fakat buradaki diyalog çok ilginç. Fatih Tutak'ın üzerine basarak ve ''burada çok önemli bir şey var'' diyerek girdiği konu, en önemli yerinde 47:25 ''Hepsini Avrupaya gönderiyorlar! Çünkü.....'' deyip devam etmek isterken, F.Altaylı bey tarafından ustaca kapatılıp geçiştirildi gibi geldi. Ben mi abartıyorum ve sadece bana mı tuhaf geldi bilmiyorum ama merak ettim açıkcası.. Zira çok önemli bir konu; Konu Türkiyede yetiştirilen çok kaliteli ürünlerin bizler tarafından kullanılamaması ve direkt yurt dışına gönderilmesi.. Bunu, son derece sağlıksız ve kalitesiz ürünlerin yurt dışından ithal edilip bizlere yedirilmesi konusuyla birlikte düşünürsek çok daha anlamlı oluyor ve insan ister istemez ''NEDEN?'' diye sormadan edemiyor!
Gerçekten bilmiyorduk harika bir hikaye cidden teşekkürler fatih bey. Fatih beyi Türk'ü tanıdığım için mutluyum. Umarım oraya gidebilecek durumu kendime yaratırım❤
günde yarım ekmek tost yapıyorum birazını sabah kahvaltıda kalanını akşamüstü atıştırıyorum... damacana su alamadığım için çeşmeden su içiyorum soğutup içince tadı birazda olsa düzeliyor anlattıklarınız görmediğim bi rengi tarif etmek gibi zihnimde bişey canlanmıyor. şu hayat denen işkence bitsede gitsek kafasındayım battım geçen hafta 34 yaşına girdim ne yaşadığımı inanın artık idrak edemiyorum kendimi uzay boşluğunda süzülüyormuş gibi hissediyorum
Hemen hemen aynı şeyleri yaşıyoruz, aynı zamanda akran sayılırız senden 2 yaş büyüğüm ve soyisimlerimiz de aynı :) gecen seneye kadar çok iyi bir hayatım vardı herşeyimi yavaş yavaş kaybediyorum, inancımı da. Ülkenin içinde bulunduğu durum psikolojik olarak çok fazla etkiledi ve işlerim çok kötü gitmeye başladı. Senden farklı olarak sadece sandviç ve çay ile besleniyorum :)
The Peninsula oteli maalesef tadilattan sonra kunanları hiçe sayarak boğaz sahiline sıfır bahçe yaptı. Bende bu haydutluğu Fatih Altaylı ya yazıyorum. Meğer adam otelin müdavimiymiş. Maalesef hiçbir şey göründüğü gibi değil.
Genç yaşındaki kararlılığı ve özgüveniyle yola çıkıp, dünyayı dolaşması ve sonunda ülkesine dönüp, "Türk" demesi gurur verici. Yaptığı yemeklerin damak tadı yemeden iştahımı açtı. Ekmek arası makarna yiyenlere afiyet olsun😊 adaş Fatih'lere başarılar...
Fatih bey gerçekten Muhteşem bir hayat hikayesi ve Muhteşem bir sohbet olmuş emeği geçen herkese çok çok teşekkür ederim .Fatih beyin de yolu her daim açık olsun başarılarının devamını diliyorum ❤❤
Türk kültürüne verdiği ve uluslararası çapta kattığı değer için Şef Fatih beyi hem kutluyor hem teşekkür ediyorum. Başarılarınız daim olsun 🙏. Bizimle buluşturan ve tanıtan Fatih Altaylı ve ekibine de çok teşekkürler 🙏🌺
Altaylı denilen bilader :!: HEr devletin ve miLletin bir hafızası var dimi .(.zaten ifşada oldun devletın resmi kayıtlarına geçtin ).. bir gün o hafıza seni hatırlıyacak tekrar.TüM çabaların nafile IŞIKLAR İÇİNDE UYU.. TAPTIĞIN LÜCEFER İLE
2 Michelin yıldızı olan bir restoranın sahibini mi konuk ettiniz , yoksa Michelin yıldızı olan 2 tane restoranın sahibini mi ? Hiç biri değil de bu restoran sahibinin 2 Michelin yıldızı mı var? Video başlığındaki Türkçe cümle kurgusuna lütfen dikkat edelim .
Çok güzeldi, çok gurur duyuyorum. Michelin gelmeden gitmeyi düşünüyordum ne güzel deneyimi ucuza kapatacaktım nasip olmadı, şimdi gidebilir miyim hiç bilmiyorum 😅
Bu videoyu hangi iş kolunda çalışırsa çalışsın, her gence izletmek gerek. Müthiş bir başarı hikayesi. Birçok alt mesaj var fakat beni en çok etkileyen çalışma disiplini oldu.
Başarısı azmi 👏🏼👏🏼👏🏼kendinden sonrakileri düşünmesi ise en mühim detaylardan. Kayıt, devamlılık, markalaşma… ülkemizin bu zihniyete çok ihtiyacı var. Koç grubu “meslek liseleri memleket meselesi” demişti, o misal. Dilerim aklı başında ekipler ülkemi ve her alanı biranönce yönlendirsin. İş bilen çok az çünkü. Ar/Ge yapan daha da az.
Çok ilham verici bir hikayeydi. Her ekten çok etkilendim. Ne güzel olurdu böyle insanlari dinleseler gençler. Böyle insanları örnek alarak buyuseler. Çok teşekkürler her ikinize de 🙏
Bir kaç yıl önce bir yaz yüzmesinde "boğazda" bakkaldan aldığımız (Siyah) üzüm çantada ısınıp sıcak üzüm haline gelmişti. Boğazın suyunda yıkadığımız ılık (güneşte ısınmış) üzüm tadını yediğim hiç bir üzümden alamadım. [denizin tadı, kokusu ve üzüm tadı] Böyle bir şey sanırım bu tarif edilen yemekler ya da buna yakın.
Her iki Fatih Bey'e de bu sohbet için teşekkürler, keyifle dinledik. Bir başka şefin RU-vid çekiminde bahsedilen yemeklerin görsellerini de izlemiştik, muhteşemdi. "Demir tatlısı", bence Türk yemek tarihinde ihmal edilen tatlılardandır ve böyle bir mekânda servis edilmesini alkışlıyorum. Maalesef çoğu Erzurumlu bile bu tatlıyı bilmiyor, yapmıyor.
Fatih Tutak, mükemmel bir hikaye. TURK logosu ve arkasındaki hikaye, restoranındaki yemeklerin konseptleri ve inovasyonu ile muhteşem bir ilham kaynağı. Fatih Tutak gibi aşçılar sayesinde, genç yeteneklerimiz Asya'ya sağa sola gitmek yerine ülkemizde de yetişebilecekler. Tersten baktım olaya tamamen ve neden olmasın? TURK, Gallada gibi diğer Michelin yıldızı alan restoranlar da buna öncülük edecekler.
Fatih şefin dobralığı gerçekçi kibirsiz ve özgüvenli hali başarı profilini özetleyen bir tablo bence...restoranı Türke gitmiş yaratmak istediği mutfağı görmüş tatmış biri olarak diyebilirim ki takdiri ve yıldızları sonuna kadar hakeden bir şef kesinlikle...ülkemizin kendisi gibi vizyoner yetenekli emekçi insanlara ihtiyacı var....şefin başarılarının devamını diliyorum...size de bu güzel samimi sohbet için teşekkür ediyorum.
Restaurant olan Turk'un haricinde Türk ismi o kadar cok gecti ki programda, resmen zevkten dört köse oldum! Sadece bu sebepten bile Fatih Bey'e milyarlarca tesekkür ediyorum! Bu muazzam milli bilinciyle minnet, harikulade hayat ve basari hikayesiyle ise gurur duydurdu. Onu yetistiren aileye selam olsun.
İnanılmaz bir söyleşi mest oldum.İlk masterchefte görmüştüm ,hayran olmuştum.Keşke zengin biri olsam da Turk ta yemek yiyebilsem.Kitap çıkartırsa ona gücüm yeter inşallah.Çok teşekkürler size de Altaylı bey.Varolun hep
Michelin dediniz de aklıma geldi. Vural Ak'ın İstanbul Park'a çökme olayına biraz daha değinseniz iyi olur. Mafya devletinde mi yaşıyoruz diyecektim sonra vazgeçtim.
Salatanın suyu dedin beni yakaladın usta. Baştan sona zevkle dinledim. Kardeşim şu an Marmara Üniversitesinde Gastronomi okuyor. Videonuzu ona attım izlesin diye. Bir gün sizinle aynı noktada (hatta daha fazlasını) olmasını diliyorum onun ve onun gibi genç kardeşlerim için. Gençlerimizin sizin gibi örneklere ihtiyacı var. Teşekkürler sizlere ve sizleri bizimle buluşturan Fatih beye. Başarılarınızın devamını diliyorum.
@@eremeyenermis6851 hep karıştırıyorum özür dilerim haklısınız. Akdeniz de okuyor. 3 kardeş okuyunca hangisi nerde bazen karıştırıyorum. İsimlerini söylerken bile oluyor bu :) düzelttiğiniz için teşekkür ederim.
@@eremeyenermis6851 Ne zaman mezun oldunuz bilmiyorum ama sizin dönemizde de ilk sene kullanmadığınız mutfağın yıllık ücretini istiyorlar mıydı? Yeni başlayan bir uygulama sanırım. Ve Akdeniz üniversitesinde öğrenciler o kadar örgütlü değil gibi. Kimse bunlara dur diyemiyor. Çocuklar, deprem zamanı yurt sorunu yüzünden online derslerle mutfak dersi veriyordu. Bunlara denk geldiniz mi siz?
bide su musteriye misafir demeniz varya beni ayar ediyor,tamam ozaman TUTAK yarin dukkanina misafir olucam, butun yemeklerden yiyicem ve cikmaya calisicam, tam kapida bana diyeceksinizki,galiba hesap vermeyi unuttunuz, bende diyicemki ben misafirdim!!!!! dukkanin adi turk,ama misafirin ne oldugunu bilmiyorsunuz...musteri kardesim mus-te-ri, insan misafirm der de hesap alirmi,utanmayin bukadar be musteri demkten.
Belli ki iyi bir şef ve Türkiye için bir değer fakat bu adamdan hiç hazzetmedim. Aşırı egoist ve her şeyin en iyisini ben bilirim havalarında birisi gibi bir izlenim verdi.
Evet cok iyi restaurant ama fiyatlari cok. Turk restauranti kisi basi 4200 lira sanirim. Bu gibi restaurantlarda siz ve sizin gibi elit insanlar yemek yiyebilir. Tesekkurler, saygilar
Pazar gunku yayinlardan cok besleniyorum. 1 saat bile olsa gundelik meselelerin disina cikmak, farkli insanlar tanimak, isinin uzmanlarinin hikayelerini dinlemek cok cok kiymetli
Fatih Bey Türk mutfağının gastronımik anlamda dünyada yer edinebilmesi için Türk şaraplarının da kıymetinin bilinmesi lazım hızlıca. Şarabını tanıtan ülkelerin hepsinin mutfağı vizyona çıktı. Belki şarap özelinde ayrı bir yayınla buna katkı sağlayabilirsiniz..
Altaylı denilen bilader :!: HEr devletin ve miLletin bir hafızası var dimi .(.zaten ifşada oldun devletın resmi kayıtlarına geçtin ).. bir gün o hafıza seni hatırlıyacak tekrar.TüM çabaların nafile IŞIKLAR İÇİNDE UYU.. TAPTIĞIN LÜCEFER İLE
Fatih Tutak “Türk” diyor. Fatih Altaylı ısrarla “Turk” diyor. Hangisi doğru diye sormayacağım. İsmi koyan doğrudur sanırım. Neden Altaylı “Turk” diye ısrarla tekrarlıyor anlayamadım.
Erzurum uzun kış gecelerinde hikayeler demek bu hikaye olayı ister yemek ister yazı ya, da başka şeylerle anlatmaya hissettirmeye devam ediyor bunun genlerle taşındığını düşündürttü Fatih bey yemeklerini anlatırken kopya yok her anlatıcı gibi tarzı var ekolü var başarılarının devamını diliyorum
O bahsettiğiniz paristeki otel plaaza athene deki ducasse nin restoranı olabilir oraya çok gitmek istiyordum ben de şef aşciyim demekki kötüymüş ucuz yırttık :))
Fatih Tutak'ın da Fatih Altaylı'nın da beğenmediği Paris'teki restoranı bilen var mıdır? Adını vermemişler, dikkatimi çekti.
11 месяцев назад
Simyacı romanının kahramanı gibi olmuş Fatih... Dönmüş dolaşmış KÖKÜNE dönmüş.... İlginç bir mücadele... Önemli olan kendini gerçekleştirmektir, tebrik ediyorum.
Kız arkadaşımla yıl dönümümüz ayrıca beni doğum günüm için gitmiştik her şey mükemmele yakındı deneyim masasındaydık köpüren şarap ikram etmişlerdi bayılmıştım. tek kötü deneyimimiz ikimizin de balığa alerjisi olmamasına rağmen somon yedikten sonra tuvaletin yolunu zor bulmamız biraz başımız döndü. Hayatımda yediğim en iyi eti burada yedik, kuzu kıvırcık. Artık her şeyi onunla kıyaslayıp keyif alamıyorum :)
Güzel video, tebrikler. Ama çok fena kulak tırmalattın. Lütfen turk deyip durma, batıyor insana :) Adam kendi Türk diyor, hiç mi işitmiyorsun, insan işitip düzeltir, çok ilginç. Yazılışı TURK, ama belli ki başka sebepleri var, belki ruhsat sorunları, belki ingilizce de ü olmaması vb .vb. Ayrıca senelerce fransızca okumuşsun hala mişlin diyorsun, o da kulak tırmalıyor. Michelin'in sonunda e yok , o zaman fransızca okunuşu mişlen olur, mişlin değil. Tutak gayet düzgün bir şekilde ingilizce okunuşunu söylüyor, o da miçhelin, yani aynen yazıldığı gibi, sadece c harfini ç yapmak yeterli, onu da işitmiyorsun. Sen ikisini harman etmişsin kendine göre bi şey uydurmuşsun :) İzlerken zorluyor insanı, onun dışında süperdi.
Yok oraya gittim yok buraya gittim.. sonra bir daha gittim.. attılar falan filan..çok güzel örnekler değil .. gri geçmiş var.. Michelin yıldızını kim vermiş ? Halk gidemedikten sonra, 10 tane alsan ne olur..
@@serdalcan3029 bu yorumu yaptığına göre senden bir bok olmamış. dünya üzerinde çalışamayacağı restoran olmayan adama yazdığına bak :D daha geçen sene dünyanın en iyi 100 restoran'ı listesine seçildi TURK. güncel olarak da hala 2 michelin yıldızlı ülkedeki tek şef.
İş gereği Orta Asya'yı sıklıkla ziyaret ediyorum ve Fatih Bey'in dediği gibi Türkiye'deki Türk mutfağının Orta Asya Türk mutfağıyla bağına her gidişimde şahit oluyorum. Videoda konusu geçmişken, Uygur mutfağından büyük keyif alıyorum, hatta dün eşimle bir Uygur restoranında yedik. Bu videoda da doğru yolda olduğumuzu adeta teyit etmiş olduk. İstanbul'u ilk ziyaretimizde Fatih Bey'in menüsünü tatmak artık kaçınılmaz oldu. Ev sahibi olan Fatih Bey'i ve ekibini de konuk ve konu seçimindeki akıl almaz isabetlerinden dolayı tebrik ederim. Saygılarımla
