Oi gente, tudo bem? Hoje trouxe mais um vídeo no canal e espero que vocês gostem! ❤️ 📱 ME SIGA NO INSTAGRAM: leticiaborgheti... MEU TIKTOK 💖 Letícia Borgheti
Oi Lê, uma dica para vc não perder tanto tempo pesando doces seria comprar uma placa porcionadora de 13g para docinhos com confeitos grandes pq de massa a placa pesa 9g e para docinhos com confeitos leves a placa de 18g que de massa pesa 15g. Tenho uma placa de 50 cavidades de cada um desses tamanhos e me ajuda muito. Desenformo com os docinhos quente mesmo pq se tenho que fazer 100 doces de um sabor uso a base que vem nela e depois como base para pesar os outros 50 uso um tabuleiro ou outra superfície coloco a placa passo desmoldante de novo e coloco o restante da massa para pesar os outros 50. Não sei se consegui explicar direito, só sei que em menos de 5 minutos tenho 100 docinhos pesados. 😊
@@shirleeyrichteer ela tem a da máquina de porcionar mas não usa, pelos pesos variados dos docinhos que ela precisa. Mas acabei de ver ela agora no Instagram que a bluestar lançou uma, vai ser uma mão na roda pra ela e a vozinha 🥰🙏🏾🙌🏾
@@vidaonlinejo a placa porcionadora que estou falando foi lançada uma similar a poucos dias pela bluestar, inclusive tô esperando o vídeo dela testando 😘
O ideal mesmo é trabalhar a massa pra ativar a gordura! Faco sempre assim. Com água eu já fiz e cristalizava muito rápido. Sempre passo margarina e faço a tecnica de ativar a gordura.
Acho que precisa deixar ele mais firma para carimbar .a primeira vez que carimbei ele ficou meio oval kkkkk aí fiz outra massa e como queria carimbar para ir treinando deixei mais um pouco ficou perfeito . Oque queria saber mesmo é onde compra esses carimbos aqui só acho aqueles mais simples comprei o de letra mais é miudinho sabe . 😊
