Eu comecei vendo você. Seguindo seus conselhos no RU-vid. Hoje tenho minha pizzaria, aqui,no nordeste. Faz 15 dias desde a inauguração e até agora vejo seus vídeos, porque sempre é uma experiência nova. Muito obrigado por mostrar seu dia a dia. Você me ensinou a fazer a massa, a precificar e outras coisas. Não é fácil administrar as coisas, mas está fluindo. Ainda não sei abrir a massa desse jeito e com essa facilidade 😅, mas vou aprender com o tempo. Meu forno no momento é o paulistano, mas futuramente quando deus me abençoar vou ter outro. Valeu mesmo.😊
@@Pedrooo5477 trabalho nesse ramo à 24 anos amo o que faço te desejo muito boa sorte faça tudo com amor esse é o segredo Deus abençoe eternamente sua pizzaria
Cara não e fácil ti aprendendo ainda mais com pessoas que não querem ensinar admiro muito pessoas como vc que tem energia boa e querem ensinar esse tipo de gente tá faltando
Entendo q cada lugar do pais tem um costume ; mas aqui na minha cidade se eu mando uma pizza sem mussarela pro cliente ele vem na pizzaria me matar kkk ... quem me dera poder fazer assim estariamos ricos kk
Parabéns. Além de demostrar ser um excelente profissional você deu um show de conhecimento. Muito obrigado por compartilhar anos e anos de experiência. Que Deus te abençoe!
Cara, sou seu fã...trabalho a algum tempo em pizzaria mais nunca como pizzaiolo... recentemente me veio a ideia de abrir uma pizzaria delivery em casa. ainda é só plano para o futuro, foi ai que você entrou comecei a seguir os seus canais e assistir seus videos e to aprendendo muito com suas dicas e videos deus te abençoe irmão
Bom dia meu amigo ... como sempre e bom poder falar com vc e ver seus vídeos parabéns ...vc encina muito bem e tem muito amor pela sua profissão ...e muito bonito ... parabéns vc e fera....deus te ilumine sucesso ...👏🎉
Tardeee, muito obrigado Daniel , isso mesmo muito amor , eu amo oque faço , isso que todos deveriam fazer , tudo com muito amor , aí fica tudo mais fácil. Grande abraço
OPA. PRIMEIRAMENTE MUITO OBRIGADO POR DISPONIBILIZAR O SEU TEMPO PARA NOS DAR VARIAS DICAS. EU PRECISO DE UMA MAIS . AS MEDIDAS DA SUA PIZZAROLA, ACHEI TOP. E NAO ESQUEÇA DA MEDIDA DAS CUBAS. VALEU E LHE DESEJO MAIS SUCESSO.
Uma dúvida, vc deixou ela fermentar quanto tempo fora da geladeira? Depois que você coloca ela na geladeira, quanto tempo ela pode ficar lá sem “explodir”?
Amigo obg por suas dicas estam sendo de grande auxílio pra minha equipe . Porém tenho uma dúvida . Por quanto tempo eu posso deixar a massa aberta , aguardando os recheios?
Bom dia meu amigo, rapaz, parabéns pelo conteúdo, você é muito inspirador, sou de Olímpia interior de São Paulo, eu morava na zona sul de São Paulo, onde fica sua pizzaria, gostaria de te conhecer pessoalmente. Forte abraço e fica com Deus. Continuo te acompanhando daqui.
Oxe, alguns sabores sem queijo? É assim mesmo? Isso existe? 😂 Na Bahia o primeiro recheio é o queijo mussarela independente do sabor, eu amoooooo ❤ Parabéns pelo vídeo 👏🏼
Boa noite, preparei essa aula que vai ajudar nessa jornada, com muita motivação e tirar todos seus medos e dúvidas sobre pizzaria 🥷🏽🍕novageracaodapizza.com.br/ngp?id=aula3
Cara muito boa a sua explicação o seu vídeo, parabéns. PERGUNTA: Em média qtas grs vai de recheio em geral tipo calabresa, frango, mussarella e outros?
No caso ele usa farinha misturada com fuba pra render mais e para abrir esfirra assim ele não gasta muito nem no fuba nem na farinha ma se vc for trabalhar só com pizza e melhor usar só farinha
escorrega melhor a textura fica legal vem pra aula lp.pizzariaotimizada.com.br/org/?fbclid=PAAaZS-1mHDxAKDXGgwC-2SEeOfCoJXVs3cDLKcv94ZE3X6_OGHU2C4oYxw6M
O rapaz parece muito competente, mas aqui no Rio se alguém mandar uma pizza sem queijo como vi a de atum e a de calabresa , com certeza esta pizza voltaria...
Cara meus parabéns sensacional de todos que vi vc é o melhor professor, show show. Em uma pizza de 35, quanto pesa uma massa e nos recheios em média quantas gramas vai e num forno industrial quanto tempo assa e à quantos graus?
O ruim de botar nessas formas e que perde bastante o lastro, a pizza nao assa embaixo o suficiente. O bom e largar direto na esteira. Tbm esse vídeo e antigo, espero que tenha mudado.. Mas o jeito que ele abra a massa manualmente e foda pra crl❤
Maceió todas as pizzas tem a base a mussarela, serve de cola para o recheio não desgrudar da massa kkkkk se coloca pouco em determinado sabor maia todas tem
Eu vendo as pizzas super recheadas e o cara falando: Sem excesso de recheio. Aqui na minha cidade as pizzas vem com as calabresas contadas... quem dera as pizzas aqui da minha cidade fossem assim.
Ola , boa noite , preciso de ajuda, solto a pizza no forno esteira porem na hora de sair a pizza gruda na esteira e perco pizza direto , poderia me dar umas dicas.
