Pour moi Arcachon rime avec quartier des Abatilles et qui dit Abatilles, dit source des Abatilles évidemment... je ne pouvais donc pas passer à côté de cette source qui offre une eau minérale de terroir indissociable du bassin!
Son histoire est cocasse car en 1923, le propriétaire du terrain, espérant trouver du pétrole fera jaillir de l'eau à la place...Ainsi, "au lieu de trouver de l'or noir, ils ont trouvé de l'or bleu" me résume Jean MERLAUT, un des co-directeurs de la source avec Hervé MAUDET.
Aujourd'hui la source des Abatilles est toujours puisée à 472m et jaillit au même endroit qu'il y a plus de 100 ans. Ce sont des millions de bouteilles qui sont produites chaque année au sein de cette entreprise à taille humaine dont l'accueil qui m'a été réservé par l'équipe et Jean Merlaut me prouve que cet épisode coulait de source pour Fond de Terroirs...
La semaine prochaine : l'eau minérale fait place à l'eau de mer car je vous emmène découvrir le chantier naval Dubourdieu, chantier artisanal fabriquant les fameuses pinasses et vedette en bois typiques du bassin!
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12 мар 2024
