Yazı iyice hissettiğimiz su günlerde,
Mevsimine yakışır bir pilav yapalım.
İşte ENGİNARLI,BEZELYELİ OTLU PİLAV
Siz isterseniz ölçüyü orantılı olarak azaltabilirsiniz .
TARİF
2 büyük soğan
3 bardak baldo pirinç
5 çanak Enginar (dondurucuda kullandim)
2.5 Su bardağı dolaptan bezelye
(bezelyeniz taze ise 3 dakika.kaynatip suyunu süzün)
1 demet dereotu
1 demet (10 adet )yeşil soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 dolu corba kaşığı tereyağı
4.5 su bardağı sicak su
İsteğe göre Karabiber
Limon suyu
1 tatli kaşığı şeker
Tuz
Pirincleri ılık suda yarım saat bekletelim.
Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağı ve tereyağında kavuralim.
Pirinçleri yıkayıp ilave edelim.
Seffaflasana kadar kavuralim.
Enginar canaklarini 3 dakika kalimonlu suda haşlayıp soğuk suya tutalım.
Küp küp doğrayıp kavrulan pirincin üzerine koyalim.
Bezelyeleri,tuzu,şekeri,4.5 bardak sıcak suyu karabiberi , 1/2 limon suyunu da ilave edip karistiralim ve pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra incecik doğranmış dereotu ve yeşil Soğanları ekleyip karıştıralım.
1 limonun suyunu da ekleyip tekrar karistiralim.ve servis yapalım.
17 июн 2024
