Festin du capitaine ou festin cajun ou assiette de fruits de mer sont tous des noms pour désigner cette recette.
Note: j’ai commis une erreur en mettant les crabes 🦀 trop top, j’aurai du attendre que les maïs et pommes de terres soient presque cuits avant d’ajouter ce type de crabes (crabe des neiges)
Si vous utilisez les crabes bleus ou les crabes 🦀 africaine alors suivez les étapes de vidéos.
🦐🧄🦀🫑🦞🧅🦐🥔🦀🌽🦞🍋🦐🌶 🦐🧄🦀🫑🦞🧅🦐🥔🦀🌽🦞🍋🦐🌶 🦐🧄🦀🫑🦞🧅
INGRÉDIENTS
……………………….LES FRUITS DE MER…………………………..
Des crabes 🦀
600 gr de grosses crevettes ou d'écrevisses
6 grosses saucisses (j’ai utilisé des saucisses de merguez)
1kg de moules et ou des coquilles Saint-Jacques
………………………LÉGUMES ET LIQUIDES …………………….
1 kg de pomme de terre avec la pelure 🥔
4 à 6 maïs frais 🌽
2 oignons 🧅 en dé
1 gros poivron vert en dé
3 citrons et demi (voir moins selon le goût) 🍋
12 gousses d’ail 🧄
2 tasses de bouillon liquide
2 tasse d’eau pour la sauce
Beaucoup d’eau pour les fruits de mer 🦞
Huile
4 cuill. soupe de farine
………………………………….LES ÉPICES…………………………….
1 cuill. thé de flocons de chili
4 cuill. soupe d'épices cajun
3 cuill. soupe de paprika
2 cuill. soupe de poivre citronné
Poivre de cayenne (au goût)
1/2 cuill. thé de poudre d’ail
1 cuill. soupe de curcuma
1 cuill. soupe de poudre d’oignon
1 cube de bouillon sec (maggi ou knor)
Recette facile pour n’importe qui! Même des enfants peuvent la réaliser.
--------- Équipements pour la prise de photo et vidéo que j'ai utilisés:
NEEWER Photo box 60cm x 60cm x 60 cm (fond de couler varié): amzn.to/36tWdnz
GEEKOTO Softbox - Trépied et support porte lumière pour photo et vidéo (51 x 71 cm) - Kit d'éclairage continu - Avec 2 ampoules E27 (85 W 5 500 K) amzn.to/2Lca4Yw
MOUNTDOG 95W 5500K Ampoule d'éclairage pour photographie et vidéo amzn.to/36uiXE6
UBEESIZE Support trépied pour téléphone portable avec télécommande sans fil amzn.to/3tfC3HW
6 окт 2024
