Como preparar Fideos fritos con Pescado y Langostinos acompañado de alioli casero. Es una receta diferente a una fideuá muy fácil de preparar y con un toque especial de alioli, una verdadera delicia.
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*INGREDIENTES:
- 350 gr de fideos medianos
- 500 gr de langostinos o gambas
- 600 gr de filetes de Rosada o merluza (ya sin espinas y sin piel)
- 2 ramas de apio
- 1/2 tomate
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- perejil fresco
- 1/2 limón
- 1/2 vaso de vino blanco
- 4 o 5 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce de la Vera o picante
- aceite oliva virgen extra
- pimienta molida y sal
* Para el alioli:
- 1 huevo
- 1 vaso de aceite de girasol o de oliva suave
- 1 o 2 dientes de ajo según te guste de fuerte
- 1 o 2 cucharadas de vinagre
- sal al gusto
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28 авг 2024
