FIDEUÀ 🇪🇸 L'autre paella La petite bette 

Recette complète ici sur le blogue: lapetitebette.com/recipe/fideua/

Bonjour Manon! Très bonne idée cette recette! Espagnole par mes ancêtres et cuisinière de métier j'ai regarder jusqu'au bout ! La mienne je fais revenir tous mes poivrons doux et de l'ail entier que je retire ensuite! Ensuite je rajoute ma soupe de poissons fait maison! Je rajoute tous mes fruits de mer sauf crevettes ou gambas que je fais revenir dans une autre poêle! Une demi boite de purée de tomates du safran ! Je rajoute le jus des crevettes ou gambas et je laisse réduire bien 15 minutes! Ensuite après je rajoute mes pâtes! Et à fin je met pour la décoration les crevettes! Je retire du feu et je couvre d'un linge propre 5 minutes! Et je sers avec un jus de citron et une ailloli maison! Voilà une recette de ma maman que j'ai perdu récemment! A bientôt Manon bisous à toute la famille!

encore une recette à essayer, super ! pour mollusques déjà cuits, en France on appelle ça des bulots et pour l'enveloppe des crevettes et des homards on dit simplement carapace , bon appétit :)

Je ne suis pourtant pas loin de l'Espagne et j'y ai des amis, je n'ai jamais mangé de "fideuà" shame on me. Je trouve que cela à l'air facile à faire et j'ai ce qu'il faut ici, sauf que je vais faire comme toi, couper les pâtes à la main. Ici on appelle cela des bulots et on les mange avec de l'aïoli, c'est trop bon. Ce plat familial ne peut qu'être bon avec tout cet amour qu'il y autour. Merci à mémé Lulu. J'aimerais venir partager ce repas avec vous tous la famille LPB et être assise juste en face de Momo pour le voir se régaler. Mille bisettes, Mimi ♥

Bonjour un plaisir les vidéo de Momo le petit gourmand ou même grand gourmet je l'adore il est très mignon bisous as vous tous

Bonjour "La petite bette" ! Je suis très surpris de voir cette recette réalisée par nos cousins lointains de cette belle province du Québec...J'en ai fait une il y a peu de temps mais façon paëlla avec poulet, calamars, moules, crevettes, poivrons rouge et vert, oignons, petits pois, enfin tout plein de bonnes choses. D'habitude, je l'achète toute faite sur le marché du Port BARCARES, près de Perpignan dans le département 66, Pyrénées Orientales, France. Cherchez Francine sur ce marché et vous allez vous régaler ! Elle fait également des boulettes Catalanes ! Un pur délice... Bises ! JM

Ça m'a l'air délicieux! Je vais tester dès que possible. Merci pour vos vidéos et bonjour de la France.😙

J'adore l'idée sa a l'aire super bon j'ai hate de tester

Miam, miam!!!!!! Quel bonheur de te regarder cuisiner et d'apprendre de nouvelles choses... Mais quel bonheur aussi de te voir goûter et apprécier ce que tu cuisines... Alors, Momo, j'ai envie de le prendre dans mes bras et lui faire plein de bisous... Son air réjoui en dit long sur ce qu'il mange... :) Gros bisous la Bette Family... Nanou.

Délicieux repas 👍🤗💚

Wouaaah super, on salive, viva mémé Lulu, une recette que je garde précieusement dans ma to do list ! Merci merci 🙏 Ton plat à paëla est magnifique, et que dire de ton Momo, juste grandiose. Des bisous et beaucoup de Love jusqu'à chez vous😘❤

Bonjour , c'est un plaisir de vs regarder faire hummm c'est trop bon Portez vs bien

Hummm... Ça a l'air bien appétissant tt ça 😋 je connaissais pas cette version .. Bravo 👏👍

Ceux sont des bigorneaux!!! Miam Miam!!!

Je suis heureuse de découvrir cette recette !! J'ai hâte de l'essayer! Merci! Et on veut une recette de Paella !! (À l'Isle-Vert, Bas du Fleuve, sur dit Bourgot !!)

Ça l’air trop bon

Merci pour cette super recette ! Une vidéo sur comment faire un fumet , j'aimerais ça.

Bonjour , je ne connaissais mais c'est très intéressant . Je serais bien venue manger avec vous ! Merci et bonne journée.

c'est ok, pour une paëlla, curieuse de voir comment tu fais !! amitié et gros bisous à toute la famille

Excellente recette ! Ça change du riz, dommage que les crevettes ne m'aiment pas mais du coup je n'en mets pas ahah. Ah et pour tes bourgots, ailleurs je ne sais pas mais, en Normandie on appelle ça des bulots et c'est "so delicious !" J'adore tes vidéos, continu !

j'enfourche mon balai et je traverse l'atlantique pour manger de la fideuà avec la petite bette !!

Les escargots, on appelle cela des bulots en France et les bigorneaux sont des tout petits escargots que l'on picore à l'apéro ou dans un plateau de fruits de mer. Ca fait longtemps que je n'ai pas mangé de fiduà, il va falloir que je remédie à cela.😊

🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️moi moi moi 🤤🤤🤤 ça l’air tllmt bon hummm! Bon appétit

Bonjour Manon et Momo ; cette recette est très tentante 😋 surtout avec une telle garniture .Tu à raison elle est royale. Bisous à vous quatre caresse à Rio 🙋‍♀️👍👏

Miam!! et pourquoi sa ne m'étonne pas que Momo soit toujours bien placé quand il y a des bonnes choses a mangé sacré Momo tu est le meilleur. Et la Fideuà doit être très bonne comme tout se que tu fait la petite bette. Merci et bisous a toute la famille, amitié alfred.💋💋💋💋💖💖💖💖 et gros câlin a Rio.

miam miam en fait c'est vrai que l avantage de ces plats c'est qu on peut mettre ce que l'on veut , je suis d'origine espagnole et même la paella je la fais à ma sauce car il y a pleins d'ingrédients que je ne peux pas consommer ou cause allergie au cause maladie de crohn donc on s'adapte ;-) Momo est un fin gourmet

Non non Manon. En France on en trouve dans les magasins genre carrefour market inter leclerc carrefour super u.... pas au rayon des pates justement. Mais au rayon "espagne" "italie"etc ou on trouve toutes sortes de produits de pays differents

Oui oui très bonne idée, de voire la recette de l’un et de l’autre....

J'aurais dit faire un bouillon avec les carapaces de crevettes 😊 Sinon oui je serais bien venu goûter ce plat avec vous 😍 Nathalie 😘💕

Salut nous on appelée sa les escargots des mer ou bulot . j adore regarde tes vidéo , j adore découvrit des recette et moi je veux bien m incrusté avec ma petit famille de 4.

voila retour de vacances tu cest Manon je suis Espagnol et la ,?100000000000000000000 pouces.

Je ne connaissais pas ! Faudra remercier mémé Lulu pour sa recette. Je testerai

j adore ton accent canadien bizou

YEAH! :-)

Bonjour peut être des buts merci pour la recette

Tu es trop forte

Merci tite bette chérie, je vais tenter ! Chez nous ce sont des bulots :) si on parle des gros escargots ;) Nous avons des vermicelles ici ça doit être ça que tu ne trouves peut être pas chez toi, veux tu que je t'en envoie ? Je retourne à mes cartons (je déménage) gros bisous à toute la famille et câlins à Melle Rio :)

Miam, ca a l'air bon. Aucun assaisonement a part le fond?

Salut Manon! Cela me semble très délicieux! Quel fumet me conseilles-tu si je dois l'acheter? Moi j'adore l'aioli mais mon chum n'adore rien de couleur laiteuse...grrrrrr! Une sauce tomate fait maison ...bien entendu...pourrait-elle faire l'affaire! Et moi je vais me faire de l'aioli...menum, menun....!

juste très très bon!! je préfère la Fidéoua à la Paëlla je ne suis pas fan de riz!! merci pour le partage ! bises!

Re bonjour avec quel fromage peut-on remplacer le fromage en crotte pour faire la poutine car en France on en trouve pas merci cordialement bn

Bonjour à quand la recette de la poutine?le Québec c est magnifique notre fils habite à saint placide ca change de la Franche-Comté salutations

Qu'est-ce que c'est un bourgault? Je ne peux pas trouver ce sur internet.

Bonjour bette les petites pâtes nous les trouvons en savoie sous le nom de fides bises

Au lieu des spaghettis on peut mettre du vermicelles/cheveux d'anges dedans aussi ? En tout cas ça vaut le coup de le faire maison !!

Coucou !!! tes crevettes géantes ! Ce sont des scampis ???Après un bon repas, je t'envoie la recette de mon gâteau préféré ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Bmc8GLEHNKs.html

Petite précision lexicale obligatoire pour le Catalan que je suis: ne pas confondre la fideuà (le plat) avec les pâtes qui servent à sa confection, les fideus en catalan, ou fideos en espagnol, ou même fidés en français. Plein de bises 😘

Des Bulots Manon , les bigorneaux c'est tout petit

Vous êtes de plus en plus sexy !! j'aime vos recettes !

tu m'invite? je cours je vole ou je nage pour me mettre à table avec les enfants chéri et toi ainsi que tous ceux présents. Rien que d'y penser j'ai des étoiles dans les yeux et je rêve d'aurores boréales comme Charlebois

Peut être des bulots pardon incorrigible ce correcteur.

Prend des coquillettes (minis macaronis). L'intérêt de la fideua est d'avoir le jus à l'intérieur des pâtes. Et on met les fruits de mer avant l'eau ou le bouillon de poisson, elle-même avant les pâtes. Enfin faut refaire la recette quoi.. rien à voir avec une fideua, même si c'est la seule recette que j'ai vu qui s'en approche un tout petit peu

Bonjour, ce ne sont ni des écorces, ni des écailles de crevettes, mais des carapaces. C'est énervant un mot qui nous échappe quand on a besoin de lui, non ?

ce que tu appelle "les burgots" (???) en France s'appellent des bulots, également appelés « buccins » ou encore « rans » en Normandie car ces gastéropodes sont majoritairement récoltés toute l'année dans le Cotentin. Pour les Belges qui les importent majoritairement de France puis des Pays Bas, ils sont appelés "caracles". Au lieu des éternelles "moules frites" essayez les "caracoles frites", ça chante très bien non?

Bonjour, bon!!! comment dire , vous êtes ma foi fort sympathique mais votre façon de de faire la fidéuà et tout simplement CATASTROPHIQUE c'est du grand n'importe quoi, on ne fait pas brunir les pates !!!! les ingrédients de base sont : de la lotte, de la seiche ou calamar , des gambas ( vous pouvez les remplacer par des crevettes cru car les gambas sont assez chères))ail , tomates ,et oignons (pas trop) et un bouillon de poissons (fait avec des carcasses de poissons que vous demandez chez votre poissonnier ,du thym laurier , oignons ) et bien sur les fameuses pâtes ,pour info ma famille est originaire de la région de GANDIA la "capitale" de ce plat ,j'en fait tous les ans quand j'y retourne en vacances , si vous voulez savoir comment on fait regardez via ce lien ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-w6gRoASaRyA.html désolé ,je n'ai rien contre vous mais je ne pas laisser passer ça :) cordialement