#fig_farming अंजीर की खेती सम्पूर्ण जानकारी
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(1) अंजीर की खेती के लिए सही उपयुक्त बातावर्ण केसा होना चाहिए तापमान कितना होना चाहिए
अंजीर का पौधा भूमध्यसागरीय जलवायु का पौधा है. इसके पौधे को विकास करने के लिए गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है.जहाँ तापमान सर्दियों में 15 डिग्री व गर्मियों में 42 डिग्री के बीच रहता हो अंजीर का पेड़ झाडीनुमा पौधे की तरह दिखाई देता है. इसके पौधे को किसी भी तरह की मिट्टी में लगाया जा सकता है. भारत में कुछ राज्यों जेसे कश्मीर लदाख और ज्यादा बर्षा बाले राज्यों को छोड़कर पूरे भारत में अंजीर की खेती की जा सकती है
(2) अंजीर के लिए मिट्टी कैसी होनी व उसका ph PH कितना होना चाहिए
अंजीर की खेती के लिए मिट्टी का पी.एच. मान 6 से 7.5 तक सबसे अच्छा रहता है . इसकी खेती के लिए बारिश की भी सामान्य जरूरत होती है. अंजीर की खेती के लिए उचित जल निकासी वाली उपजाऊ भूमि की जरूरत होती है. जल भराव वाली जगहों पर इसकी खेती नही करनी चाहिए. हल्की दोमट मिट्टी में अंजीर सबसे ज्यादा उत्पादन देता है,
(3) अंजीर के खेत की तेयारी केसे कर्रें
अंजीर के पौधे एक बार लगाने के बाद लगभग 30 से 40 साल तक पैदावार देते हैं. इसकी खेती करने के लिए शुरुआत में खेत में मौजूद पुरानी फसलों के अवशेषों को नष्ट कर दें. उसके बाद खेत की दो से तीन तिरछी जुताई करने के बाद रोटावेटर चलाकर मिट्टी को भुरभुरा बना लें. उसके बाद खेत में पाटा लगाकर मिट्टी को समतल बना दें . ताकि खेत में जल भराव जैसी समस्या से छुटकारा मिल सके.
खेत को समतल बनाने के बाद उसमें 4 मीटर की दूरी बनाते हुए पंक्तियों में गड्डे तैयार कर लें. गड्डों को तैयार करने के दौरान प्रत्येक पंक्तियों के बीच में चार मीटर की दूरी होनी चाहिए. गड्डों को तैयार करते वक्त उनका आकार दो फिट चौड़ा और डेढ़ फिट गहरा होना चाहिए.
उर्वरक की मात्रा
अंजीर के पौधों में उर्वरक की आवश्यकता सामान्य रूप से होती है. इसके लिए शुरुआत में गड्डों को तैयार करते वक्त 15 किलो के आसपास पुरानी गोबर की खाद या बर्मी जैविक खाद को मिट्टी में मिला लें. उसके बाद रासायनिक खाद के रूप में एन.पी.के. की 100 ग्राम मात्रा को मिट्टी में मिलाकर गड्डों में भर दें.
इसके पौधों में नाइट्रोजन युक्त उर्वरक का इस्तेमाल करते वक्त कम नाइट्रोजन की मात्रा का इस्तेमाल करें. क्योंकि अधिक नाइट्रोजन इसके लिए उपयोगी नही होती. पौधों को दी जाने वाली उर्वरक की मात्रा को पौधे के विकास के साथ बढ़ा देनी चाहिए.
पौधों की सिंचाई
अंजीर के पौधों को सिंचाई की सामान्य जरूरत होती है. सर्दियों के मौसम में इसके पौधों की 15 से 20 दिन के अंतराल में सिंचाई कर देनी चाहिए. गर्मियों के मौसम में इसके पौधे को पानी की ज्यादा जरूरत होती है. गर्मियों के मौसम में इसके पौधों की सप्ताह में दो सिंचाई कर देनी चाहिए. जबकि बारिश के मौसम में इसके पौधों को सिंचाई की आवश्यकता नही होती. लेकिन बारिश टाइम पर ना हो पौधों को पानी की जरूरत हो तो पौधों को पानी देना चाहिए. इसके पूर्ण विकसित पौधे को साल में 10 से 12 सिंचाई की ही जरूरत होती है.
खरपतवार नियंत्रण
अंजीर की खेती में खरपतवार नियंत्रण नीराई गुड़ाई के माध्यम से ही किया जाता है. लेकिन शुरुआत में इसके पौधों की गहरी गुड़ाई ना करें. क्योंकि इससे इसकी जड़ों को नुक्सान पहुँच सकता है. इसलिए शुरुआत में इसके पौधों को नीराई गुड़ाई खरपतवार को हाथ से निकालकर करें. अंजीर के पौधों की साल में पांच से सात गुड़ाई काफी होती है.
पौधों में लगने वाले रोग और उनकी रोकथाम
अंजीर के पौधे में किसी तरह का कोई ख़ास रोग देखने को नही मिला है. लेकिन कुछ कीट जनित रोग की सुंडी होती है, जो इसके पौधे की पत्तियों को खाकर पौधे के विकास को प्रभावित करती हैं. जिनके नियंत्रण के लिए पौधों पर नीम के तेल या नीम के काढ़े का छिडकाव करना चाहिए. इससे पौधों पर फल बनने के दौरान कीटों का आक्रमण भी नही होता है.
(4) एक एकड़ में अंजीर की खेती में कितनी लागत आएगी और उनकी किस्मे
डायाना, इंडियन रॉक, ब्राउन टर्की, कृष्णा, एलींफेंट ईयर, ब्रन्सविक, ओसबॉर्न, वींपिंग फिग और WHITE WHITE फिग ,,जैसे कई किस्में शामिल हैं इसमें डायाना एक अच्छी किस्म है इसे पूरे भारत में कही भी लगाया जा सकता है इसमें आप की लागत करीब 150000 रुपये के करीब प्रति एकड़ आती है इसमें दो साल तक खाद पोधे के लिए खाद दबाई रखरखाब इत्यादि सामिल है
आप के एक एकड़ में 3.5 मीटर बाई 4 मीटरtoto की दूरी पर अगर आप पोधे लगाते हैं to 350 पोधे प्रति एकड़ के हिसाब से लगेंगे
(5) बाजार भाव क्या रहता है और ओसतन प्रति एकड़ कितनी कमाई होगी
अंजीर के पके फल का रेट 120 से 200 रुपये तक व मेवे सुखाकर तेयार किया जाता है का भाव 500 से 800 किलोग्राम पप्रति किलो रहता है एक एकड़ में 350 पोधे लगाये जाते इसमे 30 से 40 किलो प्रति पोधा फल निकलता है to आप ओसत 35 किलो मान लीजिये to 35* 350 = 12250 किलो फल निकलेगा अगर आप को 120 रुपये का भाव मिला ttoतो 12250*120= 14 लाख सत्तर हजार रुपये का फल बिकेगा इसमे आप साल की लागत जेसे निराई गुड़ाई फल तुड़ाई पानी खाद दबाई और ट्रांसपोर्ट के 2 लाख रुपये भी निकाल देते है to आप को 12 लाख रुपये प्रति बर्ष एक एकड़ से लाभ कमाई होगी
(6) बढ़िया और सही दाम पर पोधे कोन सी कंपनी या नर्सरी से मिलेंगे
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