Filetti di Merluzzo Gratinati al Forno - Facilissimi 

Secondo piatto di pesce leggero, saporito e gustosissimo, facile e veloce da preparare!
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Ingredienti Ricetta
600 g di filetti di merluzzo
50 g di pane grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaino di polvere di aglio
Q.b. di sale
Q.b. di pepe
10 ml di vino bianco secco
Succo e scorza di limone non trattato
Preparazione Filetti di Merluzzo Gratinati al Forno - Facilissimi
Prima di iniziare…
Per preparare questa ricetta, abbiamo utilizzato dei filetti di merluzzo congelati. Un paio di ore prima di iniziare la ricetta, consigliamo di scongelare lentamente il pesce in frigorifero: in questo modo, i filetti di merluzzo richiederanno una cottura molto rapida.
1. Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).
2. Disporre i filetti di merluzzo decongelati in una piastra foderata con la carta da forno.
3. Con un pennello, distribuire un cucchiaio di olio sulla superficie dei filetti. Salare e pepare.
4. In una ciotola, raccogliere il pane grattugiato, aggiungere sale, pepe, aglio in polvere e prezzemolo. Amalgamare il composto con un cucchiaio di olio e.v.o., una spruzzata di vino bianco, il succo di mezzo limone ed aromatizzare con la scorza di limone. Con le mani, mischiare il pane grattugiato aromatizzato fino ad ottenere un composto bricioloso.
5. Distribuire il composto di briciole sulla superficie dei filetti di pesce ed infornare subito: cuocere a 200°C (ventilato) per circa 15 minuti, o fino a doratura.
L’idea giusta
Se avanza della gratinatura, è possibile utilizzarla per gratinare patate, finocchi, peperoni e molto altro! Si conserva in frigo fino a 4 giorni!
6. Servire i filetti di merluzzo gratinati con insalata mista o con un sugo di piselli.
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