Nechci být hnidopich, ale tohle rozhodně nejsou filety, samozřejmě se takhle kapr dá rozporcovat, ale s filetováním to nemá rozhodně nic společného, v mase zůstávají všechny kosti, ať už žebra tak samozřejmě i jemné svalové kůstky, zabvíte se pouze páteře, takže v podstatě úplně zbytečná práce.
@@pavliskacz1624 Filet z ryby vznikne odříznutím svaloviny ryby co nejtěsněji od páteře a žeberních kostí od hlavy až po ocasní násadce. Z filetu se vyřezávají pletence prsních a břišních ploutví. Jedná se o podstatnou část svaloviny ryby bez hlavy a ploutví, zbavenou velkých kostí.
Toto video se dá charakterizovat otázkou: "Čo si, Kefalín, predstavujetě pod takým slovem filet?!". Asi, pokud bychom si ujasnili názvosloví, mělo by to jiný nadpis. Ono mě ten nadpis zaujal celkově, protože i nemehlo, jako jsem já, udělá jeden filet za cca minutu, když hodně nadávám a nejde mi to, tak za minutu a půl, tak jsem si říkal, co tam bude ten člověk vlastně vytvářet. A ono - nakrájel jsem kapra. Nic, autorovi přeji hezké svátky a ty komentáře si neberte, prostě jste jen špatně nazval video a zřejmě si rozbil nůž.
To je úplná somarina. To nie je filetovanaie, ale iba porcovanie. A najhoršie malé kosti Ypsilonky zostávajú v mäse a to je potom nepoužiteľné. Takže celé to je nezmysel.
Pán má kapra rád, to je dobře. Souhlasím, že "rozřezané" filety udělají přesně to, co říká. Ale tohle prostě není filetování. To je porcování. Pak mám také výhrady k použití keramického nože na kapra. Vyláme se a úlomky pozřete. A mlátit do něj kladívkem, to je úplnej nesmysl...
filety z kapra za tři minuty. Za prvé se nejedná o filety a za druhé, to bylo dělané z kapřího trupu bez kůže, který se dělá déle než samotné filetování. Porce které autor dělal mají právě ty kostičky ve tvaru Y, kterých se zbavíte jenom prořezáním. Dále potom porce s žeberními kostmi vůbec nejsou filetem.
