BEŞAMEL SOSLU TAVUK TARİFİ | MÜKEMMEL MİSAFİR KONUK YEMEĞİ | KALABALIK AİLE YEMEĞİ | NASIL YAPILIR?
* 1000 gr. kemiksiz tavuk eti (ben kalça ve göğüs karışık kullanıyorum)
* 2 adet kuru soğan
* 2 diş sarımsak
* 2 adet kırmızı biber (isteğe bağlı, evde varsa kullanıyorum)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 4 yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 kase kadar konserve garnitür (bezelye, havuç, patates)
* 2 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay bardağı sıcak su (120 ml)
Beşamel sos için;
* 5 yemek kaşığı un
* 4 su bardağı süt
* 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
* 2 çay kaşığı tuz
* Çay kaşığının ucu ile karabiber
Üzerine;
* Kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI;
* Tavuk etlerini parmak kalınlığında doğrayarak sıvı yağı kızdırdığımız tavada soteleyelim.
* İnce doğranmış soğanları ilave ederek bir iki çevirelim.
* Rengi dönmeye başlayınca doğranmış kırmızı biber ve soğanı ekleyerek beraber bir kaç dakika daha çevirelim.
* Tavuklar kızardıktan sonra salçasını, sarımsağı, tuzunu ve baharatlarını ilave edelim, 1-2 dakika daha kavuralım.
* Suyunu süzdüğümüz konserve garnitürü ilave ederek karıştıralım.
* Bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyip bir iki dakika daha kaynatalım.
* Tüm malzemeler güzelce karışıp piştikten sonra hazırlanan tavuğu ocaktan alarak küçük bir fırın kabının tabanına yayalım.
* Onun üzerine de beşamel sos hazırlayıp yemeğin üzerini beşamel sos ile kapatalım.
* Son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyelim.
* Fırın kabını fırına sürerek üzeri pembeleşinceye kadar 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
* Sürenin sonunda üzeri güzelce kızaran ve peynirleri eriyen fırında beşamel soslu tavuğumuz servise hazır. Afiyet olsun!
- Beşamel sos nasıl yapılır?
* Uygun bir tavaya tereyağını alarak eritin.
* Eridikten sonra unu ekleyip karıştırarak kavurun, rengi hafif dönmeye yakın çırpıcı ile bir taraftan hızlıca çırparak sütü ilave edin ve karıştıra karıştıra kaynatın.
* Kaynayıp koyulaştıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyerek tekrar karıştırın ve ocaktan alın.
#yemektarifleri #yemek #beşamelsos #beşamelsoslutavuk #fırındayemek #beşamel #nefisyemektarifleri #foodrecipe
10 сен 2024
