Selamlar
Tavuk severleri çok mutlu edecek bir tarif bu. Çünkü tavuğun en lezzetli yerlerinden biriyle yapıyoruz. Çıtır Kelebek her tavuktan sadece bir tane çıkıyor. Şekil olarak kelebeğe benzediği için adı da kelebek 😁 Kasaplarda çıtır kelebek diye bulabilirsiniz. Bu lezzetli parçayı enfes bir sosla daha da lezzetli yapacağız. Hemde fırında yapacağımız için sizi oyalamayacak çok pratik bir tarif.
Kelebek Tavuk
Malzemeler:
9-10 tane çıtır kelebek
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası (ketçapta olur)
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
Yapılışı:
Tavuklarımızı marine ederek başlıyoruz. Sos malzemelerini uygun bir kaba alıp iyice karıştıralım. Sosunda kekik kullanmak isterseniz lütfen bu aşamada atmayın. Çünkü fırında kekik çok çabuk yanıyor. Tavuğu fırından çıkarmadan 2 dakika önce üzerine atarsanız kekiğiniz yanmaz. Sosun içine tavukları alıp her yerine sos gelecek şekilde karıştıralım. Üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat bekletelim. Vaktiniz varsa bir gece de bekletebilirsiniz. Ama bir gece bekletecekseniz tuzunu atmayın bu kadar uzun sürede tuz tavuğu pişirir. Fırını 200c de fansız açın pişireceğiniz tepsiyide içine koyun. Tavukları sıcak tepsiye koyacağız ki mühürlensin su salmasın. Ben et ve tavuk yemeklerini fansız pişiriyorum çünkü fan kurutuyor. İyice kızaran tavukları bir bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarın. Nefis Çıtır Kelebek Tavuğumuz servise hazır. Yanına kremalı patates tavsiye ederim. Bir kaç video önce tarifini paylaşmıştım. Deneyeceklere kolay gelsin.
İnstagram: / acayiptarifler
Facebook: / acayiptarifler
Mail: acayiptarifler@gmail.com
Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊
24 сен 2024
