Mr. Rafael Villanueva, originally from Santa Isabel Ixtapan, shows us how is the process to fish "the mosco" in the "Ciénega de San Juan" a vestige of what remains of Lake Texcoco.
Disculpen mi ignorancia pero no Sabia k existía está comida prehispánica y la verdad escuchar las palabras explicanco el proceso del Ahuautle me engancho con su narrativa... X Favor continuen con este tipo de reportajes
Mi respeto para estas personas que hacen trabajos que ni siquiera nos imaginábamos como se hacen o se elaboran, felicidades a todas las personas que se dedican a esto””
Ese señor es de santa Isabel Ixtapan le dicen CAFECITOS es muy bueno y sus productos también en lo personal los recomiendo es pura vitamina.Bendiciones y q sigan estos reconocimientos para la gente trabajadora
Como bien dice este señor Es una gran riqueza que no se debe ignorar
2 года назад
Excelente documento... Lo que se hubiera perdido para siempre si se hubiera continuado con la construcción del aeropuerto. Es el único sitio en el mundo en dónde existe esta práctica cultural milenaria. Muchas felicidades, a las personas que mantienen esta práctica, a quienes lo consumen y a quienes permiten y luchan por conservar estos espacios.
2 года назад
Y gracias a ustedes, que lo muestran al mundo... bravo.
Gracias por tus comentarios nos alimentan a seguir documentando y preservando éstas prácticas, afortunadamente no han desaparecido en su totalidad, no se que hubiera pasado si se hubiera construido el aeropuerto, saludos.
Sabías palabras, NOS SABEMOS LO QUE TENEMOS, LO ENCONTRÉ DE CASUALIDAD EXCELENTE, mi esposa es de Acolman y la verdad me fascina el Edo. De México y lo que me falta conocer...
GRACIAS POR EL VIDEO YA TENGO 60 AÑOS Y HASTA AHORA LO CONOZCO YA QUIE MI MADRE ME PLATICABA DE ÉSTO. SAQUEN MAS VIDEOS, ESPERO EL SEÑOR CONOZCA LOS CHICHICUILOTES NO SE SI AÚN EXISTEN.
@@mizradocs gracias a ustedes, ojalá puedan registrar más saberes como los de Don Rafael ya que son testimonio de la fuerza y vigencia de la tradición oral, es una pena que se estén perdiendo a medida que nos “civilizamos” esperemos que sus esfuerzos despierten a las nuevas generaciones en el aprecio y preservación de de éste y otros legados culturales. Saludos!!!
Wow de verdad que es impresionante conocer como se recolecta el mosco y el ahuatle mi Mamá nos platicaba y yo veia a los señores cuando venian del llamado caracol un lugar a donde se decia no podian llegar las mujeres porque se secaba no se si era leyenda ó seria verdad lo mas cerca q se llegaba era al inicio del charco de verdad mil Gracias por este tipo de videos me hiciste recordar mi infancia y mi lugar natal Santa Rosa, Ixtapan ya que tengo muchos años fuera de este bello Pais Mexico Saludos.
Muchas gracias por tu comentario, da gusto que éste tipo de videos lleguen a otro país, así es lo que nos queda de los llamados charcos que lamentablemente la mancha urbana se los ha ido comiendo. Efectivamente antes se creía que era de mala suerte que una mujer anduviera por los charcos, afortunadamente hoy en día eso ya ha cambiado, saludos y esperemos próximamente puedas venir y visitar éstos lugares.
Felicidades don Rafael me gustaría que comenzará a dar tours por toda esa zona tendría mucho éxito ovio cobrando una cantidad de dinero y que nos mostrará toda su zona de trabajo y al final un buen
Waaaau,se aventaron con este documental,, saludos Don Rafa y a los que hicieron este video, muchas gracias,desde niño me preguntaba cómo le hacían para pescar el mosco que mi madre me decía"ponle a los pajaritos"para que coman
Tradición y trabajo de muchos años atrás. Recuerdo que en los tianguis. Lo vendian por sardinas para alimentar. A los patos y gallinas de mi casa hace cincuenta. Años. Y aún se conserva. Ese trabajo.
Yo soy nativo de santa isabel ixtapan q quiero felicitar atoda mi jente q a sobrevivido de el lago de texcoco no se imaginan x todo lo q nienen q pasar todo el trabajo y todo el esfuerzo q hacen para yebar el sustento asus familias gracias alas personas q hacen posible mirar estos videos bendita mi tierra y echele ganas mi rafa cafesitos
Y lo querian desaparecer el gran lago de Texcoco de verdad no tienen madre esos que lo intentaron hacer y aún así se justifican y demás y lo peor hay gente que cree en esas personas que solo terminan con costumbres asombrosas y honradas como lo que hace este gran señor don Rafa y por sobre todo culto sabiendo lo que habla que DIOS lo bendiga
Afortunadamente el Lago de Texcoco sigue subsistiendo, esperemos y éstos lugares sean la semilla para que a futuro se puede recuperar el Lago de Texcoco, saludos.
Que buen video (documental)la verdad muy interesante ,no sabia que existía esta actividad,. Espero y tenga segunda parte ósea el proceso de guisado saludos.
Chales viste la bicla que llevaba el bato ? Una clasica 28chona!!....de esas ya no hay.......como esta chido el.ambiente donde se gana la papa el compita.......viva la raza!!
Gracias por hacer este documental. Durante mucho tiempo me ha interesado el tema y aquí Son Rafael a expuesto la información de manera muy ágil y amena. Gracias nuevamente!
Las mayoría de las generaciones pasada lo comieron, lamentablemente hoy en día son pocas las personas de las nuevas generaciones que lo han probado. Saludos.
Éste lugar es parte del Parque Ecológico Lago de Texcoco, estará próximo a declarase como Área Natural Protegida, por el momento no hay letreros que indiquen el lugar, pero seguramente después los habrá, saludos.
En Texcoco había un señor que vendía ahuautle pero casi nadie de la zona le compraba por desconocimiento 😔 A mí me impresionaba que siendo un manjar propio de restaurantes gourmet, la gente por no saber, no le compraban y poco a poco el señor abandono su oficio 😔😔
Si lamentablemente se a perdido esa cultura alimenticia y muchos ya ni lo conocen, esperemos y resurga igual que antes y en verdad si es muy sabroso, saludos.
Conoci el lago hace 60 años, vivi en Texcoco a los 13 años, y comi el ahuatle en caldillo de tomatillo con carne de puerco, en la fiesta de San Sebastian, en el entonces rancho, creo habia 10 casas, lo vi hace poco en google y creo esta como el Texcoco que conoci.
El ahuautle de calidad es carisimo y prácticamente solo reservado para restaurantes gourmet fuera de esa zona, una pena que no se implemente para cultivar masivamente como otros "recursos pesqueros" excelente labor de divulgación!
Tan exclusivo a de ser, que ni sabia que existia, mi paladar solo ha desgustadoa los hxuazontles capiados con huevo y a que saben? Dios Les Bendiga en El Nombre de Jesus ✝️
Un verdadero maestro Don Rafa todas sus explicaciones que les dio, excelente reportaje son alimentos prehispanicos ni idea como lo pescaban, felicitaciones.
En mi pueblo que es Yuriria gto., también se pescaba el mosco en el cráter de un volcán muerto, el agua tenía mucho azufre n ok había más que mosco, si había charales , pero solo en la orilla donde salía de los manantiales, se llevaban a vender a la ciudad de México, saludos
El asombroso y bello "Valle de las 7 luminarias". Un lugar hermoso y muy enigmático por sus cráteres, técnicas de cultivo, aguas que cambian a color rojo presagiando grandes catástrofes y su mítico monstruo que habita en sus misteriosas aguas. Saludos.
Excelente vudeo, entiendo q los aztecas hacian una especie de queso con los huevecillos del mosco, asi lo relataron los frailes españoles, una fuente excelente de proteina, saludos
Muy bien explicado gracias por su aporte. Yo tenía curit de dónde sacaban o capturaban el mosco, ya ke yo tengo clarines y eso les doy de comer con plátano costillon y pinguica.
Muchos no saben qué existía esa actividad y muchos más no han tenido la suerte de probar ese verdadero manjar que es el ahuautle Y no lo pudo haber dicho mejor el señor es todo un caviar mexicano Sino lo han probado ojala y tengan la dicha de hacerlo pronto Es un sabor único NO se parece a nada conocido
Los tiempos cambian...y en la invasión española muchas cosas se cambiaron...hasta el español nos impusieron...para ya olvidar el idioma... original....ni modo a seguir adelante porque no hay retorno
que interesante. se conoce ese insecto como garapito (notonecta triguttata) es muy peculiar este insecto y si te pica duele bastante pero no es venenoso. pueden medir de 8 a mas de 20 milimetros de largo.
Se encuentra en el municipio de Atenco, la forma más fácil de llegar es por medio de bicicleta, algunos colectivos ciclistas de Atenco y Texcoco organizar rodadas a los humedales, saludos.
