j'aime toutes les fleurs dont vous faite la culture ...les roses les herbes le cammomilles le romarin........les lys d'un jour ...orange à trois fleurs dans les grandes herbes sont si émouvantes ..je ne savais pas qu'on les mange.....mais la chicorée.....remplace le café très agréablement.... et l'hyssop.....en syrop....en graine dans les gateaux..,..bel espace bucolique et ....plouf.....je réve....merci..
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Quel beau métier ! Je m'abonne et un pousse bleu. Je ne savais pas que toutes les roses étaient comestibles ! Pour les autres plantes et justement pour éviter les accidents est ce que vous vendez des graines? Bah! On ne sait jamais! J'ai un petit jardin et des plantes qui ne font pas que décoration c'est juste génial !
J'organise des stages Week-end sur les jardins nourriciers et comestibles dont une partie est consacrée aux fleurs, mais je ne vends pas de graines. Beaucoup des plantes que je cultive se bouturent...
Merci pour cette vidéo ! On a bien envie d'en apprendre encore plus ;) Il serait intéressant d'intégrer un botaniste à votre équipe, afin d'avoir une vision encore plus global sur les comestibles.
Bonjour, attention votre vidéo est très intéressante, merci, cela fait vraiment plaisir de voir quelqu'un avec autant de passion, mais toutes les fleurs ne sont PAS comestibles. Vous le dites à la fin de la vidéo, mais au début vous dites que toutes les fleurs sont comestibles
Bonjour Nathalie, il existe plusieurs espèces "endives", l'endive au sens botanique (Cichorium endivia) et aussi des chicorées (Cichorium intybus) qu'on cultive et qu'on appelle endives même si d'un point de vu botanique ce sont des chicorées 🤪... J'imagine donc que ce que vous avez, ce sont des chicorées même si on ne sait pas la variété...Dans le livre de François Couplan, "le régal végétal" (qui est formidable pour des infos très précises sur les parties comestibles de plantes!!), il note que les boutons floraux de chicorée peuvent être conservés au vinaigre comme des câpres et que les fleurs bleues peuvent en effet décorer des salades, sachant que l'amertume est ce qui ressort le plus niveau goût ;). Belle continuation à vous !
Je comprends que vous n'aimez pas les contradictions vu que vous supprimez systématiquement mes commentaires. C'est dommageable dans le souci d'une approche éducative et empirique que vous dites prôner, de montrer l'inverse. Ma formation est aussi complète que la vôtre@@PermacultureDesign
