@@user-nd2rl7od5y 엥간한 파인다이닝 레스토랑도 분위기좋고 맛도 좋고 한음식을 만드는데 걸리는 시간도 어마어마하며 서비스도 완벽하게하려고 하는데 인당 백만은 잘 안받죠 저는 백만원을 지불할만큼의 가치는 안되는것같아요 근데 솔직히 상관없는게 백만원같이 돈의 가치를 떠나서 돈에대한 부담이 전혀 없는분들을 상대로 장사하시니 뭐..
이종국 셰프님은 조희숙 셰프님과 함께 대한민국 한식계에서 거장으로 불리우는 선생님들입니다. TV 에서 어설프게 조리장, 명장, 연구가라 불리우는 사람들과도 달리 하는분들이죠. 위 공간은 실제 업장이 아니고 국빈관처럼 귀빈이나 일부 초청에 의해 초대되어 음식을 경험하는 공간이고 운영되는 업장은 따로 있습니다. 그곳은 미쉐린 별을 받았구요. 파인다이닝을 즐기는 사람들은 대체로 이종국, 조희숙 셰프님을 모르는분들이 없을테고 그들 중 대다수는 선생님들의 음식을 먹고 호불호가 없을 정도로 많이 알려지신분들입니다. 평가하는 것은 자유인데 아는척 하는 만큼은 알고서 이야기 하시는게 좋을 것 같습니다.
작년 봄에 2층에서 30만원 + 코스 먹어봤는 데.... 생각보다 실망했어요. 서빙하시는 분도 서툴고. 미셀린 2스타치고 음식도 바로 만든 게 아닌 듯한 코스도 나왔구여... 플레이팅은 좋았고요 엠비안스는 아주 좋았습니다. 그래도100원대로 가면 좀 다를까요... ㅎㅎㅎ
