Folge 16: Warum Hafer das neue Trendgetreide ist 

Ein Video voller schwachsinn aber noch dümmere Menschen finden es wieder mal gut! Diese Koffer sagen etwa dass der Weizen Nachteile habe aber welche das denn sind sagen sie nicht weil es eben kompletter Unfug Richard und dir fällt gar nichts auf also nehme ich an du bist sozusagen voll durchgeimpft nicht wahr

Super,das mache ich mal gerne so.

Blumenkohl mag ich auch gerne und koche ihn mit ganz wenig Wasser knackig und bestreue ihn (nicht zu knapp) mit in Butter gerösteten Dinkelbröseln vermischt mit Parmesan. Und zum Servieren bestreut mit viel Petersilie. Ist so schnell gemacht und schmeckt (mir) soo gut!!

Anstrengend, Herrn Dr. Riedel zu folgen, da die Moderatorin immer an unpassenden Stellen unterbricht um ihre Joks und "Wissen" anzubringen! :(

Super Lecker

Nicht wirklich. TK Gemüse gibt es tatsächlich deutlich billiger. Besonders ganzer Hafer ist teils nicht wirklich billig

@@Ronan.Tanquy Stimmt, kauf ich auch, aber wer nimmt schon Blumen- oder Rosenkohl, Blattspinat und andere Gemüse nur einfach so wie sie wachsen ? Da muss doch zumindest ein bisschen Sahne dran !?

@@so3612 keine Sahne an diese leckeren Gemüssesorten - eine handvoll verschiedener Gewürze - Salz, Pfeffer, Knoblauch, in Kokosfett gebraten etc - viel besser als Sahne! Dann rechnet sich auch das reine TK-Gemüse

@@UrsulaDrexler noch mal lesen, Ursula, ich brauch dazu auch keine Sahne. Sorgsam gekochtes Gemüse ist köstlich.

@@so3612 da stimme ich vollinhaltlich zu!👍🫑🥦🥬🥒

Hab ich auch kein Verständnis dafür.

Meine Mutter nannte früher Haferbrei "Herkulesbrei", weil er so stark macht! 😂

Bitte Haferkörner quetschen. Das ist nährstoffreich.

Das mit der Schale ist eine gute Idee!

@Otto Kar. Wie geht denn das selber flocken?

@@hildegardbecker.6455 dafür gibt es Flockenmaschinen. Per Handkurbel oder elektrische. Ich persönlich habe einen kleinen Flocker von Komo Ohne Strom ZB flic floc kostet ca 160-190 Euro

@Otto Kar Flockieren: Dämpfen (zum Aufschließen der Stärke und Phytin-Abbau) - dann draufhauen. Einmal hauen = körnige Haferflocken, zweimal hauen = zarte Haferflocken. Wird genauso in Fabriken gemacht. Sowas von unbearbeitet...

Dann einfach anderes (Pseudo)Vollkorngetreide benutzen, ich nehme oft Buchweizen. Schmeckt nussig und ist genauso gesund 😊 Man muss ja nicht alles imm zu 100% umsetzen, nicht jeder verträgt das Gleiche.

Dieses Problem hatte ich auch bis ich die Flocken nicht mehr gekocht habe. Weiche sie nur ein und vertrage sie jetzt sehr gut.

Ich glaube, wenn man sie länger einweicht, ohne zu kochen, sind sie generell besser verträglich

Blutgruppe 0 darf keine Haferflocken. Blutgruppe Lebensmittel

Habe öfter gelesen, sie NICHT zu kochen sondern max bei 40 Grad sanft zu erwärmen. Vielleicht hilft das!?

Warum?

@@rastnigbeatrice5421 es ist sogar das ganze Video unnötig und ich schalte ab wenn ich höre das Eiweiß von Pflanzen schlechter aufgenommen wird und man müsse es mit tierischem Eiweiß mischen und wenn dir das nicht auffällt welcher schwachsinn das ist dann tust du mir nicht leid genauso wenig wie mit deiner dummen Frage über Putin!!! Warum keine blöde Frage oder sowas in Verbindung mit Obama oder Joe Biden wo man doch genau weiß dass beide die menschenrechte verletzt haben aber dir ist ja gar nichts bekannt nicht wahr Richard?

​@@rastnigbeatrice5421 Es war unnötig, da man dadurch sieht das sie nichts verstanden hat sondern nur der Propaganda folgt. Mittlerweile sollte so ziemlich jeder wissen, was hinter dem seit 2014 dauernden Krieg tatsächlich steckt. Er fing an, nachdem die ukrainische Regierung 2014 eine Demonstration in Mariupol blutig durch das Militär niederschlagen ließ. Schröder ist neben Wagenknecht einer der wenigen, der sich der westlichen Propaganda nicht hingibt. Aber jeder der sich ein wenig mehr mit dem Thema beschäftigt, wird sehen, das Putin nicht wirklich der Böse ist. Eigentlich hätten wir ihn sogar unterstützen sollen. Aber uns sind die Menschen in der Ukraine schon immer egal gewesen. Sonst hätten wir auch schon 2014 etwas unternommen. Jetzt profitieren wir davon das die Männer sterben und wir hier viele junge hübsche Frauen bekommen, die gut aufgenommen werden und somit unserem Generationenproblem helfen können. Dafür opfern die westlichen Regierungen halt die ukrainischen Männer....

Und was wäre stattdessen nötig gewesen?

@@dorisreichert4541 Man hätte bereits damals eingreifen sollen und die schon damals bestehende innerukrainische Grenze sichern und weitere Kampfhandlungen unterbinden müssen. Notfalls auch militärisch. Spätestens aber nachdem Selenskyj 2021 gleich zweimal mit der Anschaffung und dem Einsatz von Atomwaffen gedroht hat (siehe ARD Mediathek) hätte man aber tätig werden müssen und die Gefahr erkennen müssen. Nachdem man das alles nicht tat, hätte man aber letztes Jahr das Angebot von Putin annehmen müssen und die Abstimmung in der Ostukraine mit durchführen und überwachen müssen. Auch wenn die Konsequenz gewesen wäre das man die Ostukraine ggf als eigene Staaten hätte anerkennen müssen. Die Wahrscheinlichkeit das die Menschen dort dafür stimmen war sehr groß. Aber dann hätte der Krieg sofort gestoppt! Auch jetzt verläuft an dieser Stelle die Front ohne das sie sich groß bewegt. Die Russen haben keinerlei Interesse an der Westukraine. Für die Ostukraine akzeptieren sie das diese zu freien Staaten werden. Ich war seit 2012 mehrfach dort und habe miterlebt wie die Bevölkerung dort massiv unterdrückt und auch immer wieder durch das ukrainische Militär angegriffen wurde. Am 20.2.2022 sagte Selenskyj dann nach dem Tod zweier ukrainischer Soldaten das er das Problem nun entgültig militärisch lösen möchte und entsendete eine große Armee in den Osten. Als zwei Tage später die ersten Schüsse fielen, marschierte die russische Armee in die Ukraine ein. Mit der Ankündigung die Armee zu zerstören und die Grenze zu sichern. Geplant waren lediglich 3 Tage. Im Westen gab es anfangs kaum Zerstörungen. Bis der Westen eingriff und Waffen lieferte. Damit eskalierte der Krieg. Nachdem die USA auch noch Waffen mit größerer Reichweite lieferten, griffen die Ukraine die Krim an. Als Reaktion zerstörten die Russen mehrere Brücken und Bahnhöfe im Westen um die Versorgung zu stoppen. Da dies nur noch mehr Waffenlieferungen nach sich zog, zerstörten sie auch die Energieversorgung. Auch jetzt lieferte der Westen immer mehr Waffen, was den Krieg seither immer mehr eskalieren lässt. Hinzu kommt, das die Ukraine mit Hilfe amerikanischer Drohnen auch Ziele in Russland angriff. Wenn wir nicht endlich mit den Waffenlieferungen aufhören, endet das noch im dritten Weltkrieg! Etwas das sich außer den USA keiner wünschen kann. Seit den Panzerlieferungen setzen die Russen aber auch erstmals in dem Krieg die schrecklichen TOS ein. Etwas das Putin eigentlich nie wollte. Vermutlich sieht er aber mittlerweile keine andere Lösung mehr. Wenn der Krieg aber weiter eskaliert, könnte Russland seine TOS aus Weißrussland mitkämpfen lassen. Dann wäre die Ukraine vermutlich in wenigen Tagen dem Erdboden gleich. Ein TOS kann 30 thermobarische Raketen abfeuern und schnell nachladen. Jede dieser Rakete zerstört im Umkreis von 400m alles. Egal ob Menschen oder Gebäude. Und man geht davon aus das Russland mindestens 2000 - 5000 dieser Panzer besitzt. Der Einsatz wäre verheerend! Nachdem GB aber nun uranangereicherte Munition liefert, ist der Einsatz nur noch eine Frage der Zeit. Die Folge wäre dann vermutlich tatsächlich der dritte Weltkrieg! Europa würde sich vermutlich in ein Flammenmeer verwandeln und vollkommen zerstört werden. Die Briten sitzen auf ihrer Insel und die USA ist weit entfernt. Sie hätten damit 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen. Sowohl Russland als großer Feind, als auch Europa als großer wirtschaftlicher Gegner wären ausgeschaltet. Und wir Idioten machen bei dem Plan auch noch mit, auch wenn es uns vernichten kann

Wieviel davon? Müssen ja große Mengen gewesen sein......😂

Kommt drauf an, was sonst NOCH gefuttert wurde.....😂

Und wieviel Schoki ist den Haferflocken beigemischt worden?

​@@alemanita100Super Antwort

Dann hast du ja schon mal Sport gemacht, prima.

Ist mir auch vor ein paar Tagen passiert. Frisch gekauft und gerade aufgemacht, hat nach Schimmel geschmeckt.

Es war nur ein Ausrutscher

Der Satz erinnert mich an meine Mutter. Was nicht innerhalb von zwei Stunden wirkt taugt nichts. Die vielen Jahre mit "ungesunder" Ernährung haben doch auch gewirkt. 😅

@@evawagner4743 Ich sehe es von der anderen "Richtung". Was man nicht verträgt, sollte man meiden. Aber Lebensmittel können weder Medikamente sein, noch können sie welche ersetzen.

Tatsächlich hat es bei mir sogar relativ schnell gewirkt.

@@lillibethm4747 Ich muss gestehen, ich hab mir die möglichen Wirkungen von Haferflocken gar nicht erst angehört.

Du hast nicht verstanden wie Dr. Matthias Riedl das gemeint hat aber nochmal für dich zum verstehen; Schon Hippokrates sagte: „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein. “ Für den griechischen Arzt war klar: Nur wer sich gesund ernährt, kann sich gesund erhalten. Jetzt kapiert?

Dr. Matthias Riedl ist absolut Spitze und mega sympathisch! Ich verneige mich vor ihm! Ein super Arzt !!!! 😊❤ Es gibt Menschen die es leider nicht zu schätzen wissen!

das glaube ich nicht..

ich seit 40 jahren

Noch niemals Currywurst gegessen😂 Ich liebe Würstchen, Krakauer, Wiener....aber diese niemals. Die ganzen Gewürze, nein.

Ich esse jeden Tag 2 Curry Wurst !! Ohne Probleme seit über 10 Jahren.

@@rudidanner1136 Witz komm raus....und dann hören Sie hier zu...?

Mein Lieblingsessen, aber vertrage ich leider bei Reizdarm gar nicht. Merkwürdig.😢

Das geht mir genauso.

Haferflocken enthalten von Natur aus vermehrt Nickel; vielleicht reagieren Sie auf Nickel? Ansonsten macht es auch einen Unterschied, ob die Haferflocken gegart sind. Nicht jeder verträgt sie roh.@@p.m.s8076

​@@p.m.s8076einweichen lassen,dadurch wird die Pythinsäure verringert und Nährstoffe werden besser aufgenommen. Vielleicht hilfts.

Haferflocken mit kalten Wasser einweichen und etwa 30 minuten quellen lassen ❤so mache ich das schon seit Jahren 😊mit Zimt und Früchten auch Trocken Früchte

Wieviel Prozent des Mehls kann man dann durch Hafermehl ersetzen?

​@@nicecookie543 soviel Du willst. Wie es Dir halt schmeckt

Gute Idee!!!

Ich halbiere auch immer den Zucker. Ich bin entsetzt darüber, wieviel in den Rezepte immer angegeben ist.

Super, vielen Dank. Das werde ich mal ausprobieren.

Danke, aber Buchweizen Brot ist viel gesünder..😊

​@@Luckyluck558 Aha,interessant. Hast du ein Rezept dazu? Würde es gerne ausprobieren 😊

Geht's auch irgendwie ohne Eier ?

Vielen Dank probiere es aus

Wenn ich nicht pünktlich esse bekomme ich fast IMMER Migräne. Schön, dass du nicht betroffen bist

@@toastbrot714 Da sieht man, wie unterschiedlich die Auslöser für die gleichen Beschwerden sein können und wie wichtig es ist, dass jeder seinen individuellen Weg findet.

Auslöser dieser "Migräne" ist meist ein Flüssigkeitsmangel bzw Zuckerüberschuss. Deswegen hilft es dem einen und löst beim anderen "Migräne" aus. Statt Essen dürfte auch einfaches Trinken gegen die "Migräne" helfen

@@Ronan.Tanquy Wenn das so einfach wäre, würden nicht Millionen Menschen weltweit an Migräne leiden. Die schreibt sich übrigens nicht mit Anführungszeichen.

Ich auch nur gutes Wasser und Haferflocken gut gemahlen und Mixer fertig

@@patriciagonzalez8839 Ich mache noch ein bisschen gutes Salz (ohne Flour), etwas Xanthan und einen Teelöffel Leindotteröl mit rein 😃

Lassen Sie sich nicht verunsichern! Sie machen es richtig.

@@rudidanner1136 Danke!

Es gibt durchaus große Unterschiede beim Hafer: Das volle Korn, das ich frisch in einer Haferquetsche quetsche enthält viel mehr Vitamine als die teilweise bereits Monate alten Haferflocken aus der Tüte. Da wundere ich mich auch nicht über gefundene Schimmelpilze. Die Anschaffung einer Haferquetsche ist also eine lohnende Anschaffung. Ich nutze sie jeden Tag für meinen Frischkornbrei. Aber auch beim Hafer gibt es Unterschiede. Ich kaufe Bio Sprießkornhafer von Donath (gibt es im Bio Laden oder kann zumindest dort bestellt werden). Dieser Hafer ist noch keimfähig, was man selbst ausprobieren kann, indem man Hafer keimen lässt. Normaler Bio Hafer ist meistens nicht mehr keimfähig und konventioneller Hafer natürlich auch nicht. Da sieht man mal, was es für Unterschiede gibt: Nicht mehr keimfähiger Hafer wurde wahrscheinlich erhitzt und ist logischerweise weniger wertvoll für den Körper. Da lohnt sich doch ein wenig Mehraufwand. Und wenn Sie möglichst wenig Pestzide aufnehmen möchten, sollten Sie sowieso nur hochwertige Bio Lebensmittel kaufen 😊

Pass bloß auf : Gold kostet gerade mehr als 2000 Dollars die Feinunze ! Gut ist es ganz sicher, diesen Ratschlägen zu folgen

Man soll ja nicht nur Haferflocken essen. Täglich auch Hülsenfrüchte, Walnüsse, Mandeln, 500 g Gemüse. Auch ein wenig Akazienfasern und/oder Flohsamenschalen enthalten viele Ballaststoffe. Die Mischung machts.

Und trotz veganer Ernährung noch keine Probleme bekommen? Oder nehmt ihr Nahrungsergänzung?

Ich habe den Nackthafer bisher auch gequetscht. Seit kurzem weiche ich die ganzen Haferkörner über Nacht ein und schütte das Einweichwasser weg. Der Hafer wird durch das Einweichen so weich, dass ich ihn problemlos zerkauen kann

Nein, das stimmt nicht. Das Korn wird gedämpft, um die Stärke aufzuschließen und die Phytinsäure abzubauen. Da Wasserdampf bei 100° abhaut, hat man es auch nicht mit starker Erhitzung zu tun. Dann wird draufgehauen. Mehr braucht es nicht. Auch nicht in der Fabrik. Einmal hauen = kernige Haferflocken, zweimal hauen = zarte.

Ich nehme immer 50g, weil mit mehr mein Gefäß überkocht (mache die in der Mikrowelle). Ich denke zwischen so 50-100g sollte alles okay sein, mit Leinsamenschrot ist es ja sehr sättigend (das mixe ich auch, schmeckt lecker nussig und hat was von Grießbrei finde ich).

Man soll Haferflocken nicht kochen weil sonst die Vitamine kaputt gehen.@@orfamayQ

Sehr 👍, mache ich auch so, auch mal Hirse oder Buchweizen.

​@@orfamayQin der Mikrowelle? Dann ist es nicht mehr gesund meine Meinung

Eigentlich kann man ganze Nüsse selbst durch kauen zerkleinern. Gemahlene Nüsse werden schnell ranzig und müssen deshalb, durch Konservierungsstoffe, haltbar gemacht werden.🫤

Die Haferkörner werden so zu sagen zu Flocken plattgedrückt und das ist alles. Man kann die Haferkörner wie Reis zubereiten.

Ja, wegen der Phytinsäure

Nein, man ißt die Nüsse und Mandeln so wie sie sind. Weil man dann kauen muß das wiederum sehr wichtig für die Verdauung ist !!! Den Haferbrei sollte man auch kauen und nicht nur schlucken. Gruß von Elisabeth

Es geht wohl um die Phytinsäure.

Wo bekommst du schimmelfreie Hafer Körner her. Im Bioladen hat heller Nackthafer dunkle Verfärbungen, das ist Schimmel.

Was ist denn noch, außer Haferflocken, in dem Frühstück enthalten? Lg

In jedem Getreide ist Zucker.

Ja, sagen Sie schon, was essen Sie zum Frühstück noch, außer Haferflocken. An denen liegt's bestimmt nicht

Bei mir auch. Habe die 3 Tage Haferkur gemacht (3x tägl 60g Haferflocken + Wasser zu Prridge gekocht, sonst nichts). Trage ein CGM und habe dabei extrem hohe BZ Spikes. BZ steigt von 80/90 auf 170-195. Das ist um einiges mehr als bei sonstigen Lebensmitteln und Mahlzeiten. Bin da auch ratlos.

Haferflocken bestehen aus Kohlenhydraten, die den Blutzuckerspiegel hoch treiben. Der Grund, warum sie trotzdem allgemein Blut zuckersenkend sind, ist, dass sie zusätzlich Betahydroxybutirat enthalten. Es könnte aber sein, dass euer Körper nicht so gut darauf anspricht. Wenn ihr gut Englisch könnt, sucht nach Dr David Unwin, der hat mehrere Präsentationen gemacht über den Glukosegehalt von Lebensmitteln umgerechnet in Teelöffel Zucker.

Ich habe gelesen, dass Phytinsäure zu einem großen Teil durch die Einweichzeit minimiert wird. Seit dem weiche ich sie über Nacht ein.

Genau Meiner Kenntnis nach wird Phytinsäure durch Einweichen, Keimen oder Säuern (im Sauerteig) abgebaut. Daher scheint ja Sauerteig auch so eine geniale Erfindung zu sein. Ich mache seit einigen Monaten Sauerteigbrot, der Vorteil ist auch, dass man darin alles verbacken kann, was man für gesund hält und☝️es schimmelt einfach nie, auch in drei Wochen ist es noch mit Genuss essbar.😋

​@@evawagner4743 Ja genau richtig! Am besten noch mit einem Schuss Zitrone bzw etwas Säurehaltigem. Das hilft zusätzlich Phytinsäure abzubauen.

Man kann auch Rosuvastatin Tabletten nehmen, reduziert das Cholesterin super effektiv.

@@rudidanner1136 Ich will ja gerade die (umstrittene) Einnahme von Cholesterinsenkern (Statine) mit all seinen gefürchteten NW vermeiden. Deshalb profitiere ich von Dr. Riedl's grossem Wissen über gesunde Ernährung. In diesem chanel finde ich wertvolle Hinweise und bekomme gute Antworten. Vielen Dank!

Ja da wird es keinen Unterschied geben. Glutenfreier Hafer wird nur separat verarbeitet das er keine Spuren von Glutenhaltige n Getreide endhält👩‍🌾

Finde ich viel. Ich nehme 20 g mit Flohsamen und Kokosflocken. Dazu viel Obst (Beeren, Apfel, Orange...), Gewürze, Leinöl und Norsan.

Was ist das denn für eine, wo bekommt man die?

@@annegretmeygies5023 das ist der Bio Haferdrink glutenfrei von dm. Da ist Hafer drin, Wasser, Sonnenblumenöl und Meersalz. Mehr nicht.

Der Einfluss auf die Gesundheit durch die Ernährung hat natürliche Grenzen. Man sollte sich da auch nicht verrückt machen, gerade Autoimmunerkrankungen können jeden treffen, insbesondere Frauen sind davon häufig betroffen, auch wenn man sich immer vorbildlich ernährt bleibt man von sowas nicht verschont. Das ist einfach Pech.

​@@orfamayQda stimme ich zu , manches steckt vl dann doch in den Genen, hatte soviel erreicht bei Neurodermitis , Allergien und. Allergisches Asthma und dann als meine Schwester gestorben ist nach Impfung bekam ich Rheuma, mir geht es aber wieder viel besser 🙏🙏🙏dafür bin ich dankbar