Food Waste Missteps: Unraveling Taiwan's Recycling Chaos and Tracking Where Leftovers End Up 

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謝謝志祺探討廚餘的話題 我是一名現職跟垃圾車的清潔隊員，如影片內容所述，是的，全台灣的廚餘量是非常的驚人 我們本身垃圾場附設的廚餘場也容納不下每日的廚餘量，我們有機器能把廚餘做成有機肥料，再讓民眾免費索取 但是每日機器的工作量根本趕不上每天回來的廚餘量 每天還是只能把大部分的廚餘拉到掩埋場裡掩埋 有的人丟廚餘也是惡劣，塑膠袋、便當盒、竹筷、塑膠湯匙、金屬筷匙叉等等一起丟進廚餘桶都有，不僅造成我們的困擾，還得是我們伸手去廚餘桶裡撈 如果這種東西進機器，減短機器使用年限還只是小問題，造成機器損壞，後續維修或是報廢再添購新機器等經費問題才是問題所在 關於生熟廚餘的部分，生廚餘雖然能堆肥沒錯，堆肥化成養分需要時間，不是每天堆的肥就能隔天化進土壤裡 像影片中提到的蚌殼類或蛋殼類那還算小的，可能廚餘桶裝得下，椰子殼榴槤殼呢？不多，三戶各丟一顆就好，垃圾車隨車的廚餘桶就要滿了，還怎麼收後續出來丟的民眾的廚餘？ 至於我們會把廚餘丟進垃圾車的問題，其實都不外乎就是廚餘桶真的快要滿了快收不下了等等 雖然是很對不起有用心分類的人，但也是為了後續清運垃圾的時間上能正常讓每家每戶能丟上垃圾並返家做自己的事 總不能廚餘桶滿了就回廚餘場倒，一趟可能要10幾20分30分鐘甚至不止得看每個縣市垃圾場地理位置及當下垃圾車的位置距離去推算 每家每戶收垃圾的時間再往後延10~30分鐘，照這樣去做的話，規劃路線在最尾巴的住戶不就衰小，要晚上12點1點出來丟垃圾，而且還聽不到垃圾車音樂 因為超過晚上10點垃圾車不能放音樂 所以說，現行的法規不去正視驚人的廚餘量，只在乎是否分類 無奈只能說台灣法規就是很可笑，永遠跟不上現實情況 而我們底層的勞工就可悲活該得做死

我們家買了乾燥粉碎型的廚餘機，用了一年多的感想是，雖然不便宜但非常值得！ 不僅在追垃圾車時少了倒廚餘這件事要做之外，逢年過節或是家裡要出門幾天也完全不用擔心垃圾的問題（因為會生蟲生臭的垃圾基本上都是廚餘，其他一般垃圾或回收好好分類清洗是不會太快出現問題的）。廚餘機處理過後的碎渣因為乾燥，完全沒有臭味，體積也沒變很小，可以直接丟一般垃圾。我們家則是把它跟植物的廢土結合再利用，放置一個多月讓它發酵，期間還有野生黑水虻來訪（我也是因此才認識這種益蟲的，公視有詳細的介紹！），土壤變超肥沃，供自己陽台的小花園還綽綽有餘。

我是外食族,租屋處並不特別收廚餘,基本上都當垃圾 我的方式是如果要買外帶回來,盡量買沒有骨渣/菜梗/蝦尾等會留下廚餘的食物回來 確保盡可能吃光光 蛋殼骨頭那些廚餘留給生產端的店家集中處理 比較不會有亂分生熟廚餘的問題

好感動您們做這樣的議題！台灣真的浪費太多食物了！常常吃宴席，最後幾道菜幾乎都沒什麼人吃，有人打包還好，沒人打包就只能看著滿桌的食物被當成垃圾丟掉，真的很浪費。

本身是彰化人，平常自己及家裡的人東西都是盡量吃完，吃不完也會自己做堆肥 還有在中南部外出吃飯時也很少看到很誇張的剩食問題 自己有時候去台北出差，去吃飯都會看到大量剩食，有的只夾一兩塊、吃一兩口就丟著不吃了（甚至有一次去吃宵夜幾乎每一桌都是這個情形） 不是要以偏概全，而是自己的經驗觀察下來，真的跟我身邊的環境有很顯著的差別，差別明顯到不用特別注意就會察覺到。 農夫種田很辛苦，動物也因為我們要吃肉而死，希望大家真的要珍惜食物，看到他們這樣被浪費坦白說心很痛

其實不只是廚餘分類種類標準有差異，很多資源回收的物品也都不一致，打電話去問環保局得到的答案與清潔隊員當下的分類標準也不同，超級困擾的

曾經很努力去配合，分生、熟廚餘，只是弄到後來垃圾車清潔員也沒在管😅就覺得自己挺傻的😂

新竹市有發一張廚餘分類表我們就按照上面進行分類，還算清楚明白（只是不知道後來有沒有更新就是了）我自己後來在家裡設置蚯蚓箱幫忙吃生廚餘（蔬果廚餘，蛋殼咖啡渣茶渣回收紙也可以）雖然吃的速度趕不上我們製造的速度，但加減貢獻一點垃圾減量！

養黑水虻過了5年，真心覺得他們真的是很辛苦的用生命在幫人類處理很多廚餘。

我自己還有一個更容易區分的方法(雙北除外)， 人類吃不完的東西－廚餘，(因為要當豬飼料) 人類不吃的東西－一般垃圾，(人類不吃的通常豬也不能吃) 我覺得9成以上的食物都符合。

聽到“每個縣市規定不同”，就覺得...怎麼又來了 交通也是每個縣市都有自己的畫法，奇形怪狀，甚至同一個城市會出現不同走法的號誌 這些跟生活息息相關的服務應該要更統一法規才對，這個邏輯就像去醫院看病，科別不會因為醫院不同就叫不同的名字

台中家中大樓有擺生、熟廚餘桶就照著分類，但還是會盡量以所需量買或煮，避免不要製造太多不必要的垃圾 但之前台北的公司和所住大樓都沒放廚餘桶，就直接丟掉，是說當時沒什麼在煮，幾乎都出外外食，所以還真不清楚台北怎麼分

終於。做了這個主題 志崎 如果可以希望宣導食物浪費的問題 做餐飲外場的時候時常看到很多人明明點了一碗 沒吃幾口後就全部丟掉 或者嫌口味重不先去詢問點了之後又全部丟掉

我在新北中和多年的經驗，這裡的垃圾車雖然有放廚餘桶，可當你要倒廚餘的時候垃圾車人員都會制止你，要你直接丟垃圾桶，真的不懂那我分類幹嘛?聽別人說他們是懶得處裡廚餘，後來我都趁他們不注意直接到廚餘桶，垃圾車人員還會瞪你......超無言

這邊不得不推一下廚餘大師pro，自從有了這台之後完全不用為了廚餘煩惱，以前還要考慮廚餘冰冰箱佔空間或是骨頭一旦丟進垃圾桶就怕會開是發臭，現在通通丟進去廚餘機乾燥粉碎 本來每週都要煩惱怎麼處理的東西變成幾個月丟一次就好(現在乾燥後的粉末都先放進原本的密封廚餘桶)，就算是外食族買來後也完全不會後悔的3c產品

上個月從社區電梯公寓搬進中古透天厝 原本都有垃圾集中管理，但透天這邊要自行處理 十幾年沒追垃圾車，超級痛苦，而且常常時間對不上 不希望家裡堆積垃圾，所以開始想方設法減少垃圾的產生 １．出外使用環保餐具水杯，使用後帶回家洗 ２．添購廚餘機，可以把廚餘骨頭果皮都攪成粉末，粉末可收集製成肥料 ３．減少叫外送，有時間都自己買菜自己煮，分量口味比較能掌控才不會剩 ４．煮飯的次數增加，餐具使用量變大，買洗碗機才不會對清洗疲乏 現在蠻多這種小型家電可以輔助，如果有預算的家庭，真的可以考慮入手（大推洗碗機） 每個人都能幫忙減少的話，累積起來就很可觀

在 臺北市 的我收垃圾都有按照規定進行垃圾分類 👍 不過還真的 “廚餘” 大家都是直接倒 ～ 到達環保站後和會怎麼分呢 🤔 兒時看卡通，都以為廚餘直接送進豬圈 😂

我平常在自家後院分解廚餘，我覺得用生熟來命名滿混亂的耶，應該要用調味與否來分。就算是生的，調過味就不能堆肥。如果自家做的話，煮熟過其實都可以堆呀。麵團，米飯，只含糖不含鹽的食物如綠豆湯，魚頭，骨頭，披薩紙盒，甚至廚房用紙，都~可以堆肥。不過我說的是自製情形，一般還是要配合清潔隊的規定，畢竟每個城市管理方式不同。

使用乾燥粉碎型廚餘機，因為知道廚餘對於焚化爐的使用年限有損害

廚餘等會發臭的廢棄物, 如果所在的地區不是以「焚化」作為處理一般垃圾的方式, 就不應該丟到「一般垃圾」裡. 因為一般來說, 堆填區附近居民常抗議的臭味, 就是由這些會腐化的東西產生的. 當然, 會焚化的場合, 就會變成關於產生 dioxin 的問題.

某間便當店把客人丟的排骨整理好，用來煮湯（還很好喝）最後倒閉了

原來廚餘處理，也有因地制宜的困擾呢！ 還好吃飯都吃到完，產出的廚餘通常是骨頭的生廚餘，分類單純多了。

您好 發現一個賺錢的模式了 可以建立一個app 到處設點 也讓所有人加入會員 大家把生熟廚餘包一起放進冷凍幾天 然後帶到定點就可以免費儲值卡儲錢 這些生熟廚餘經過冷凍又退冰其實已經熟一半了 通通用機器碎化及烘烤燥化後 就可以當犬貓飼料發送或出售了

最大食物浪費源：超商，加盟主都是受害者，那些訂定規則的超商加盟企業是最大責任方。為了不斷要求超商每天的食物訂購量，食物好好的就得丟了。

我是覺得，一般家裡應該也不會向學校或店家一樣 有一個廚餘桶專門收廚餘的 與其去規勸民眾做這方面的分類，倒不如利用機器想辦法自動進行分類 因為只要是人都會有偷懶，甚至偷吃步的可能性 甚至有些人對於分類又是不同概念，無論是誰都可能會經歷過與家人或朋友爭論，這東西是什麼類別XD 只能說，分類部分做得不太完善

去餐廳咖啡廳用餐真的很常看到別桌剩食（剩一半的也不少見） 也是台灣廚餘多的原因之一嗎 自己做過飯店宴會廳服務生那個倒的菜量真的是要下地獄吃的.. （用餐時間越後面倒越多 大碗的雞湯甜湯果汁幾乎有一半都要倒掉 然後還有出席和預定人數的落差那些菜也是倒掉） 整桌菜可能2成都是倒掉的 現在人好像也沒那麼喜歡打包

我用廚餘機 連盆栽枯掉的葉子都放進去 整個省時省力省垃圾空間

在新竹工作的我也是有一次跟同事吃飯把骨頭倒廚餘才知道骨頭不能倒 他當時跟我說了一句我印象很深的分類標準「你能吃的豬才能吃，你不吃的豬也不吃」

這集非常受用!!感謝77團隊

光看我們這一家，就覺得日本垃圾分類好細緻喔

我以前也當過隨車人員，廚餘滿了，等居民離開，會丟垃圾車裡面，畢竟廚餘桶滿了還能怎麼辦😅

比起個人廚餘 每天餐廳、便利商店等過期食品才是大宗...

其实在美国有些城市也没有好到哪里去，每到特定的日子，家家户户都会把垃圾分成湿垃圾和可回收垃圾放到街上等垃圾车过来收，每次我家的可回收垃圾都会被专收湿垃圾的车收走。对此我看不到分类的意义在哪里。还有的是，家里人经常怎么方便就怎么随手扔，比如浴室里用完的洗发水瓶，明明跟他们说过用完了不能丢在废纸篓里，要放去可回收的桶里；装有发霉的草莓塑料盒，要分开扔；他们就是不听，说多了就嫌我啰嗦多管闲事，被抓包了吧又总说“自己忘了”，“你又没说分类”之类的。真的很生气！！！

跟垃圾車就是要快狠準，已經要先把廚餘從垃圾袋倒進廚餘桶再把垃圾袋丟一般垃圾 沒有手也沒有時間空間（陽台不大）分生熟廚餘，所以之前廚餘分類丟只是改丟綠色桶子 倒垃圾除了要快狠準，還要等躲讓各種違停仔，檢舉會被說檢舉達人我不敢

阿公以前是養豬戶，聽我媽說吃餿水的豬肉比吃飼料的好吃，價格可以比較好，對豬農來說成本也不會那麼多，缺點就是要在餿水挑出牙籤，蚌殼，魚骨等尖銳 豬吃了會消耗刺穿腸胃東西。

有廚餘機的路過~~

住在韓國 很多家庭都有廚餘機 就算沒有 廚餘也是有好好規範絕對不會亂丟 台灣廚餘問題真的糟糕 甚至有些飲食業直接倒水溝（這就是台灣蟑螂超多原因……） 實在很難相信這是先進國家 強烈建議每個家都要買廚餘處理機 用了之後完全回不去 實在太方便 家裡也完全沒有蟑螂 也不用煩惱怎麼丟廚餘 法令方面台灣那些政治人物可以好好為台灣做事情嗎？ 完全無奈 每次看到台灣蟑螂那麼多就覺得生氣

自己吃東西盡量選沒有食物殘渣，雞腿雞胸選雞胸，只購買自己吃的完的量 除此之外，台灣廚餘量高會不會也跟便利商店普及有關? 之前也有提到即期食品的問題。

有沒有想過可能是學校午餐公司在製造廚餘😂

應該業配廚餘機才對 我們家用廚餘機，還能拿去施肥種菜 不過還是要分類一下切碎再丟廚餘機

關於我在速食店發現 垃圾跟回收桶是同一桶時 不感到意外😂

一直以為骨頭貝殼堅硬果皮及種子都算一般垃圾

乾燥粉碎型廚餘機政府能不能像電動車一樣補助一下

最主要還是研究領域太集中、勞工尊重度低、廠商政府環評亂搞、大專院校跟產業接軌不順、跟不上國際等等，沒人願意接農漁等工作，但農漁業是目前最有望能研究出炭中和技術的領域，大家一起正確農才能共創美好的未來。台灣昆蟲研究也缺人就是了~

黑水虻 記得有在台客劇場還是RJ看過

我住台北市 基本上所有廚餘不分生熟我都丟堆肥。 熟食也可以堆肥、但生食不可以餵豬。 算是一種向下相容的概念吧

最近有接觸到黑水虻的資料，覺得非常有潛力，但同時也覺得非常需要政府輔助，不然相關從業人員實在很難有良好的工作環境，非常辛苦

我都是分能吃的東西(飯菜等)跟不能吃的(骨頭、殼等)

幾年前在桃園還有分生熟廚餘，回到台南後垃圾車好像沒這分類，所幸就也跟著不分類了

B以前會分開丟，現在因為太麻煩就都跟一般垃圾一起丟了 但最近有討論要買廚餘處理機

之前讀的學校規定裝鹹酥雞或胖老爹的那種紙要跟放書的紙類丟在一起，那時候也不理解因為在外面都是把髒的紙丟一般，搬上也是有人會丟錯被一職"糾正"

跟之前回收那集一樣，沒有確實宣導教育過人民的回收觀念，大多數情況根本是有分跟沒分一樣徒勞無功。

這個問題建議中央（但講到中央就一堆人有意見）要先宣傳改變在台灣蠻多人的觀念，我同事超過50歲以上的，都有買的過多，煮的過多的習慣，即使到外面餐廳吃飯也是點的過多，有一些超過65歲以上還覺得，如果每樣菜沒剩就是有人沒吃到沒吃飽一定要剩才好（台語“有剩”就是“有存”），後來真的很多食材跟食物都浪費掉，不要講廚餘，光耗費多產生的碳足跡就不少了，目前在推廣飲食減量這個觀念的反而是宗教團體像慈濟或是民間團體像綠色和平組織。

也許 廚餘桶的廚餘 只會被倒在更大的廚餘桶裡

廚餘不管怎麼樣千萬都不要倒在馬桶或洗手台QQ

我朋友家的廚餘都是丟進馬桶沖掉或者送給垃圾桶吃，然後可資源回收的東西也是在垃圾桶。我問朋友不用回收或者倒廚餘嗎??朋友一臉困惑說:不用啊!我們這沒在分的

減少食物浪費，只是台灣的人喜歡吃到飽，明明吃不完硬要去拿才對的起自己付的錢～ 餐廳店家的廚餘量真的很驚人

台中現在廚餘還是用埋的 生廚餘還有在堆肥 也沒有黑水笀處理廠

剛好對廚餘處理很有疑惑，您就來解答了！

上台北之前因為家裡種田，廚餘都拿去二度利用，根本不知道廚餘分類那麼複雜 現在還是通通包成一袋去倒廚餘

我住在台北工作，有在做廚餘回收 回高雄老家時，回收標準不一 台北分堆肥跟養豬 高雄同一桶 然後最困擾的是我高雄的媽媽 老是把廚餘丟垃圾 為了這個事情老是吵架 真是受不了把廚餘丟垃圾的人 到底他媽的有多懶 懶死算了 我女友的爸爸也是這樣 廚餘都收集好一袋 結果要丟的時候卻又把廚餘塞垃圾袋裡 有夠智障 老人都很固執又自以為是 真是受不了

說到這個我就想到我前幾天倒垃圾的時候不小心把整包垃圾丟進廚餘桶

印象最深刻的是保麗龍，新北市有回收，住其他縣市時回收被罵

我們的大樓在電梯和 垃圾場都公告 這樣要罰錢

我桃園市沒看FUN科學之前還根本不知道有分生熟 老實說我看到最誇張的是玻璃直接丟一般垃圾 我還在丟資收時被上面的跟車人員幫他把玻璃瓶丟到垃圾車裡 所以我現在很混亂玻璃到底要不要回收

直接買廚餘機了 除了大骨通通下去

外食或者外帶時，常常看到一堆食物沒吃完，都覺得這些人為什麼這麼浪費食物

把飯菜吃完而且還是吃素的話就不用煩惱熟廚餘的問題了（#

生質能源中心？可是光台南市一天的廚餘量就有90公噸了，這種能源中心最好多蓋一點😗

從台北到桃園就差不少了

不曉得之後會不會有資源回收到底怎麼處理的影片，大學到國中小大家都亂丟，回收完以後又全都丟子母車，這樣到底有回收到嗎？

我們這裡的清潔隊 後面跟車的阿姨 都揮手叫我們直接丟進車斗 連清潔隊都懶得處理

台灣的廚餘有很大部分來自便利商店吧😅

其實我比較想知道台灣為什麼廚餘量比其他國家多。以及如何減少全台廚餘量。

有人在積極處理過度的食物浪費這個問題嗎?

我應該算B吧，以前我是A，但有幾次被清潔隊員直接丟垃圾後我就直接變B了，有一次我問為什麼，當時回答我的隊員是說：「現在豬不能吃廚餘你不知道嗎？不要製造我們的困擾！」 但其他回收還是有在做的，也都會分別歸類好分袋裝，就算之前有段時間回收車變成跟垃圾車一樣的車之後也一樣有做分類。(捲進去後根本都分開了吧！還好現在變回白車了=v=)

D 用廚餘機

家裡有養狗的話，有些其實可以給狗吃，我個人不喜歡浪費食物，所以不會留太多廚餘，畢竟浪費是不好的行為

在桃園的時候是B，後來搬到臺中生活才知道原來廚餘是可回收的，而且還有生熟之分😂

雖然物價上漲，薪水不漲，但垃圾和廚餘依舊沒有減少😅

一台廚餘機就不再去想這些有的沒的了我

廚餘 食物浪費 廚餘處理堆肥

感謝!!

別只想著怎麼處理廚餘，有沒有想過廚餘都從哪裡來

我都不剩食物為原則 我桌上的食物幾乎都是被我清空😂抱歉了豬豬🐷

還以為志祺要業配廚餘機😂

台中市已經有分類啦⋯⋯

廚餘是製造垃圾產生沼氣最大原因😅

台灣超商最多

我客家人 基本上幾乎都吃光光不留廚餘XD

我是马来西亚人，马来西亚丢垃圾基本是混在一起的😢

突然想到了蟑螂和流浪貓

在愛爾蘭香港人，覺得TW在這方面做得好過香港很多

台灣的回收真的超級複雜+麻煩😶從國外回去整個看不懂

用鐵胃就好

環保署....是不是已經改名字了

各位知道嗎 沒有焚化爐的縣市的可燃垃圾 都送到有焚化爐的縣市 憑什麼！？

日本沒有廚餘這個分類呀

我都是把廚餘給蚯蚓吃！