Foraging and cooking-pick wild mushrooms and make mushroom soup with shrimp and sardine 

前回のきのこ狩りでは、山にキノコの気配が殆どなくなかなかシビアな状況でしたが、今回は比較的色々なキノコが出ていました。しかし食べられるものは中々見つからず、今回もそこまで良い収穫は得られませんでした。しかしながら、今年初の#ナラタケモドキ や、梅雨時期に採り逃したポイントで#ヤマドリタケモドキ が見つかりました。他にも#ベニウスタケ など美味しいキノコが採取できました。
採ってきたキノコは、以前作ったカタクチイワシのツミレ、エビと共にスープにしました。出汁を一切使わずとも、キノコと魚介の旨みが溶け出しており、あっさりとしつつも奥深い味わいのスープが出来上がりました。