Forni criminali MONTAGNOLA 

L'hai interpretata male Franchì: se chiama "Mezza rosetta" perché la cociono solo sotto.

Comunque ti ringrazio tanto, da quando ti seguo pretendo molto di più e ho imparato a dare valore ai miei soldi, a rapportare la qualità alla spesa, e se prima potevo prendere la schiacciata della Conad moscia e cruda a 3 euro e 50 per un pezzo misero che mi mangiavo a cervello spento, adesso ingegnandomi e scoprendo nuovi posti dove fanno prodotti genuini, ho scoperto come si mangia bene. Ah e aggiungo che mi diverto anche, giro in posti dove non sono mai stato per trovare la QUALITÀ.

Franchino ormai è uno youtuber professionista, riesce a stare in mezzo al traffico senza bestemmiare o picchiare qualcuno

Like messo, mo tocca vede il video.

I don’t understand anything but still watching 😂

Un video di Franchino mentre si pranza, niente di meglio 🧡

Quando ho visto la quantità di mortadella nella focaccia ho pianto 😭😭😭🤣🤣

Franchi', a questo punto però dovresti fare un video specifico (o più di un video) in cui ci porti in tutti i tuoi posti preferiti (forni, pizzerie, etc.). Sarebbe sicuramente utile

Mentre pranzo all'università... guardo franchino ♥️

Franchino, grazie a te ho provato il Forno Nebbia e ho mangiato le lingue romane più buone degli ultimi 15 anni e una pizza con le patate che davvero mi si sono rigirati l’occhi. Passata davanti mille volte, mai entrata. Come si fa a volerti abbraccià?

Franchino che agita la mortadella dicendo "questa??" = Giuseppe Simone che si scuote il pacco e urla "COSA C'HA QUESTO??"

Timestamps 0:00 Introduzione 1:49 Mezza Rosetta 9:00 Enoteca Tibibbo (non recensito) 9:39 Mamma che pane 14:43 Nebbia 19:12 Conclusione

Guarda Franchino che la situazione è triste un po' ovunque, non solo a Roma... Io sto un bel po' a nord (Piemont) ma la passione per fare prodotti che facciano felice la gente se n'è andata da parecchio... I colpevoli? In primis noi, che abbiamo accettato la comodità da supermercato scambiandola per qualità e non ci rendiamo conto di quello che mangiamo. Poi chi fa il fornaio (ed io ne so qualcosa avendone avuto tre in famiglia e pure bravi...) perchè sa che la maggior parte dei clienti non distingue una rosetta da un sampietrino e se ne frega: invece di impegnarsi per far capire l'arte bianca si limita a fare il compitino. Oppure le Boutiques dello Sfilatino, con le commesse impomatate, dove il pane e/o i dolcetti costano più di un pieno di gasolio ma hanno lo stesso sapore del medesimo.... Rimangono i piccoli forni, quelli all'angolo sotto casa, quelli che non hanno pretese di modernità ma fanno le cose come si deve, a prescindere da tutto e tutti: scompariranno presto insieme ai fornai che li hanno creati e amati come figli (e spesso pure di più)...erano quelli che non ti dicevano mai di no, anche se gli chiedevi qualcosa "per ieri", quelli che "pochi sorrisi e qualche madonna" ma stai sicuro che con quel pane ci potevi dire messa. Ripeto, inutile che t'incazzi...questo è e questo rimane. Io mi faccio il pane in casa e son felice ma la malinconia resta.... .P

Aspettiamo ancora l'impasto della pizza in teglia di Massimiliano, io non dimentico eh hahahah

Franchino devi provare la pizza bianca con la mortadella del Conad di Tor de Cenci (Largo Lido Duranti 5). Prima ci vai e poi mi ringrazi!

Rispondo alla domanda finale. Perché la maggior parte della gente non sa mangiare, vedo spesso nei commenti di tanti RU-vidr consigliare posti di merda (nella mia città) da 5,6 come buonissimi. Ragazzi franchino e' l'unico RU-vidr che sa mangiare, gli altri troppo accondiscendenti, mi ricordano un signore anni fa che veniva sempre al pub di un amico stretto, si sedeva mangiava e diceva com'è buono questo panino, noi hai visto com'è buono ma in realtà era gli scarti degli scarti. 'spigolo con il suo kebabbaro'

franchino lì si rallenta per il cartello del controllo di velocità

Grande Franchino, ho visto che è uscito l'articolo su Repubblica. Sono proprio contento 🙂 è un successo che ti meriti, è bello vedere che hai un ottimo riscontro, anche sulla stampa. Forza ! 6 un grande ! Giovanni

Franchi so che non bazzicherai mai per Fregene però ti consiglio un forno molto buono a conduzione familiare premiato anche da Gambero Rosso, La FORNARINA. Si trova in Via Castellammare ( non ricordo il civico, perdonami ma lo trovi cercandolo ). Se ti dovesse capitare di passare in zona ( anche off camera ) facci un salto te lo consiglio

Grazie Franchino per regalarci questa pausa pranzo in compagnia (con sacrificio sulla tangenziale est compreso)!

No vabe, la pizzia bianca con la mortadella a 11:50 mi ha ucciso! AHAHAHHAHAHAAHHAH "Con la mortadella", posso dire quale mortadella? Forse con RICORDI di mortadella. Quella è proprio na presa per il culo dai, minchia, mettile 2 fette in piu'. A Mortadella è pure tra i salumi meno costosi, eddaje su!

Cè poco da dire e poco da fare,non sappiamo cucinare e non sappiamo più mangiare bene.Povere le nostre nonne che con niente facevano dei piatti squisiti

jajjajjajja..me vuelve loca ajajjajajjaj lo mejor, sus sentencias con la cruda verdaddddddddddddd🤣🍕

Le rosette bone le faceva il fornaio di Via Capraia vicino incrocio con Viale delle Isole Curzolane. Ora ovviamente non esiste più....Parlo degli anni 80/90. Un abbraccio forte (Massimo)

Grande Franchino non fermarti mai con questi video!!❤Se vuoi potresti andare in tutta la costa marittima laziale da nord a sud!!! Sarebbe un sogno 😊

Osservazioni finali giustissime. Se nell'arco di qualche centinaio di metri ci sono più esercizi, sarebbe opportuno muoversi un po' per cercare il meglio. Condivido anche il fatto che molto spesso il negozio sfavillante e molto appariscente non è sempre sinonimo di qualità. Franchino sempre più al 🔝

A mezza Rosetta ero convinto seriamente che je avresti smontato l’insegna alla Checco Zalone. Lo avrebbe meritato.

Ciao franchí, sono di Cagliari e anche in questa città è lo stesso discorso. Ci sono i panifici enormi, straconsigliati, incredibilmente conosciuti. Poi vai, li provi e ti fanno schifo. I posti migliori per mangiare sono quelli nascosti che solo la gente del quartiere conosce, per i forni e per le pasticcerie questo discorso vale quasi a prescindere.

Franchino ti do ragione su tutto e sei obbiettivo però, da titolare di gastronomia e ristorante ti devo dire che molte volte non si fa quello che si vorrebbe fare ma bisogna adattarsi alla piazza in cui si è. Se mettono meno farcitura o non ci sono piatti che ci si aspetta di trovare può essere per mille motivi ma anche perché la gente non vorrebbe spendere di più e piuttosto mangia e gli va bene così. Da quando non ci sono le licenze e i costi che ci sono da anni non ci si può più permettersi totalmente di perdere clienti. Ps: la focaccia con la mortedella è non qualificabile come contenuto però...

Finalmente! Credevo di essere matto io a pensare che sulla tangenziale, dopo batteria Nomentana, si incastrassero senza un reale motivo. Sulla Montagnola, che dire: meno male che il meglio te lo sei lasciato per ultimo, almeno non ti ha lasciato l'amaro in bocca.

Franchi' se se chiama Mezzarosetta è perché sotto e' cotta e sopra no. Appunto mezza rosetta 😂😂😂

Frankie, How in the world can you eat all of this food and stay thin?!

ragionissima sulle rosette. Non magno na rosetta bona da 20 anni di quelle vote e che esplodono quando le spacchi

PANE PIZZA E DOLCI PIAZZA SEMPIONE anche se ci sarai già stato

Ciao Ale come hai detto tu come definire la stra maggioranza di quasi tutti i forni/fornai italiani , la situazione è AVVILENTE Meno male l'ultimo forno ha salvato il tuo di umore , pure er mio 😃 Bella zí 😄 Te se ama 🫶

A rosetta co la mollica no, dai... Deve esse vòta!

Complimenti per l'articolo su Repubblica. Ale i forni criminali non li chiudere, è il format più simile alla pizza a taglio. Sono necessari

Sono di Montagnola. Amo il panificio nebbia. Gli altri non sono poi posti così storici. Poi è anche importante il prodotto che scegli. Comunque grande Franchino.

Franchino grande come al solito, grazie anche a nome di tutti i romani "espatriati". Riesci a farci sentire i sapori migliori della Roma di cui abbiamo nostalgia (e non rimpiangere i posti che ammollano la monnezza)

Franchino se c'è una cosa che non sopporto è la parsimonia negli ingredienti. Secondo me chi si comporta così dimostra di essere una persona misera e anche un pò taccagna. Il cibo è un piacere e un dono, deve essere sinonimo di gioia, non di miseria umana. Un abbraccio !

la calma,la quiete,la tranquillità,la serenità,la veracità,il gesto pacato,il momento sereno,il sospiro di sollievo,il respiro,la placidità,il fare distensivo,il nirvana.

-8 k al prossimo obiettivo, daje Franchì.

Quello che mangia Franchino. FINALE di stagione!!!

E daje oggi te sei salvato con Nebbia,tre forni uno buono e due na merda,non ti segnalano Nebbia come al solito non sanno magna, super video grande Franchino👍👍

"Franchino contro il sugo anemico".. presto nei migliori cinema di Roma !!!🤭

Oh no, i forni in zona mia, NCSP. E sappi che il tuo palato ringrazia che hai chiuso il format delle pizze a taglio, perchè montagnola non lo avrebbe affatto risparmiato.

Più che una Rosetta quello è un rosone di gesso! Per soffitto 😅😅😅😂

Piccola precisazione da panettiere. La michetta (milanese) non ha la mollica. La rosetta (romana) ha la mollica.

Il Tibibbo manda un bacio e ringrazia sentitamente!! Grazie mille Franchì

Grande Franchino, seguo Peter da qualche mese e mai mi aspettavo potesse passare da dei video su un'isola dell'Alaska dispersa nell'oceano a farne uno con Franchino e Cicalone... Assurdo. Tra l'altro parli molto bene l'inglese quindi complimenti a Franchi'

Franchino se pretendi che la pizza rossa o bianca non venga chiamata focaccia, quel tipo di pane chiamalo michetta e non rosetta. È stata inventata con quel nome secoli fa. 👍

Rip il video sul mio vecchio quartiere dopo che me ne sono andato da Roma

Un - per non aver dato il sacchetto er poro Nebbia se lo meritava eh xD

nessuno ha notato il signore che è inciampato dietro franchino?

no ce a quello che ti ha messo una fetta di mortadella dentro la focaccia gli hai dato 6 meno , sei stato pure troppo buono , comunque io sono di piazza bologna , e il tufello lo conosco , se un giorno venite a piazza bologna fatemelo sapere ciao siete bravissimi

infatti si chiama mezza rosetta, se penso al nome non è che dico che li se la tirano perchè fanno le rosette bone, al massimo bone a metà 😂

Non me fa ripete franchi per le pizzette sfoglia le migliori di Roma da pasticceria galligani su via Nomentana da casa tua so 5 minuti fatti un favore

NEBBIA E RINOMATO ALLA montagnola

Franchì sul discorso della rosetta secondo me va a gusti. Io preferisco la rosetta con la mollica Edit. È anche vero che la rosetta tradizionalmente è vuota rispetto ad altri tipi di pane, quindi la critica è legittima

Grande Franchino, hai ragione sulla differenza dei posti, ne abbiamo anche parlato anni fa, inoltre per un semplice fatto di costi le attività in affitto sono in difficoltà maggiore tanto che per aumentare qualità (e quindi abbassare costi, e prezzi e quindi inflazione) abolirei gli affitti di attività commerciali. Inoltre c'è un piccola regola, meglio poco e bene che tanto e male, quindi un attività più piccola può concentrarsi su pochi prodotti fatti "de Cristo" mentre una più grande difficilmente può mantenere alto il livello con un centinaio di prodotti diversi. Poi delle catene de laboratorio neanche ne parlo, che fanno poco e male ma con enormi quantità solo per abbassare i costi ma non i prezzi. Daje!

Non sei matto. Per noi romani la rosetta deve essere abbrustolita, croccante e vuota dentro. Quella non è una rosetta. Punto.

Mezza Rosetta deriva dalla statura della proprietaria, Rosetta che negli anni 80 perse una gamba. Da qui Mezza Rosetta.

ho avuto l'impressione che l'ultimo panificio abbia subito le angherie dei primi due che hanno maldisposto Franchino

mi saluti franchì, so quello che t ha beccato sotto casa tua poche settimane fa co la maglia della roma

Sono un grande appassionato di pizzeria e pasticceria; ho anche fatto un corso lì a Roma, ed a vedere la qualità media di certi posti... beh, basterebbe studiare, voler far le cose buone, come se le dovessimo mangiare noi stessi, e vedi come sarebbe facile far successo.

il Panificio Nebbia ha sempre la fila fuori... meno male

la tesi universitaria può aspettare quando c’è il video di Franchino ❤❤😘

Montagnola zona piena di negozi e buoni cibi! Grande franchino bel video!!

E' avvilente deludente sconfortante ......e la mortadella dove? Sei un mito😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄

Bravo Franchino: Mezza Rosetta non vale un cazzo,, le patate (ho provato più volte) e sono sempre crude… Mamma mia che pane: purtroppo da quando non c’è più il vecchio proprietario (er poro Gino) fa schifo… Nebbia invece fa tutto bono (anche il pane) e non sbaglia mai… l’unica pecca so’ le buste che non ti da e pare che je rode sempre er Culo… però…?!?!?

Ciao Frachino ti seguo da un po' e ti apprezzo molto. Non è che potresti esplorare un pochino il quartiere di Casal Bertone? Te lo chiedo da fuorisede, grazie

NUN T' HANNO SOLATO FRANCHI': mezza rosetta??? E CHE NUN ERA MEZZA COTTA??? SO' STATI DE PAROLA, DAJE!!!🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂🍞🍞🍞🍞🍞🥖🥖🥖🥖🥖🍔🍔🍔🍔🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭

Franchi devi anda per forza a il tuo fornaio in via sapori ai ponti

Franchino, sai qual'è la cosa piu bella del tuo modo di fare i video??? CHE SEI CRITICO AL PUNTO GIUSTO.... Cioè, produci un cibo che non è "buono"?? non è "salutare"?? non è "ben presentabile"?? Bene, lo critichi e dici LA VERITA'.... nient'altro che LA VERITA'!!!!!! Daje Franchinooooooo!!!!!!!! POLLICE IN SU!!!!!

Pizza con la mortadella del secondo posto è da brividi

Franchi ti ho scoperto 2 giorni fa e avró guardato giá una ventina di video😂❤

una rosetta di cristo la mangi da enrico a don bosco Via Publio Valerio 74, e anche le lingue con la mozzarella so micidiali, e pure la pizza scrocchia è incredibile!!

No zi la rosetta piena de mollica nn se po’ vede

Franchì, c'è un forno fantastico in una zona che hai un pò trascurato. Si chiama Bakery M, in via Beniamino De Ritis, 15 (in pratica accanto la Stazione Tiburtina).

Tutti a schimicare da Nebbia rega 😂Franchino 6 un grande😉👍🔝 💯

Ciao da noi a Ferrara la rosetta si chiama soffiata mio padre che era fornaio tutta le mia famiglia anche i suoi fratelli venivano fatte anni fa uno spettacolo croccante e vuota dentro è sparita completamente non la fa più nessun forno e se la fanno una schifezza uguale a quella che ai preso tu

per colpa tua ora quando compro qualcosa faccio caso a tutto è diventato un problema magnà fori ahahahahhah bei video comunque bravo!!!!

Come sempre spettacolare 👍 👍

ah franchì ...è inutile che te fai er sangue amaro ... la rosetta nun se trova più... io ho smesso de cercalla... che te devo di?... poi la pizzetta cruda ? l'hai detto te se vedeva a occhio nudo.... la pizza che patate (l'ultima) me la serei magnata pure io solo a vedella... meno male uno su tre.... daije

Ciao franchí,c'ho un forno a Riofreddo (Roma),me piacerebbe invitatte a assaggià la pizza mia oltre la frolla,un saluto

A 11:31 me so messo a piagne

Dopo tanti anni passati ad usare quel mio pc sfondato, finalmente ho quello con schermo in 4k, che figata poterlo sfruttare per vere i tuoi video. Un bacione ❤️

Le linguette da me neanche sanno che sono. Sogno di mangiarle un giorno👍😁

godo quando Franchino sputtana le rosette, il pane declassato, certo ci si guadagna poco, me fai la lingua, sai che specialita', facile eh, pure un bambino con m'po di pratica, il pane guarda caso non te riesce, il motivo e' uno, manco le basi del mestiere, come diceva er poro Brega.

NON SEI MATTO FRANCHì ! SEI COERENTE E DICI LA VERITà! GLI ALTRI DEVONO CAMBIà MESTIERE ! HAI RAGIONE FRANCHì !!! GRANDE!

In realtà è colpa tua... Si chiama mezza rosetta, hai chiesto 2 rosette. Se non sono buone non lamentarti!! Dovevi ordinare mezza rosetta.

Daje franchi, video sul cibo sempre interessanti, però fai un po meno di polemica che a una certa stufa

Complimenti per la costanza 👍👍👍

Franchí non mi perdo un tuo video....sei forte e diretto, se na cosa é bona o dici se da schifo pure.

Per un attimo ho pensato tirassi la rosetta sulla vetrina hahahahahahah! Grande Franchììììì!!!!

Franchi se devo esse sincero per me la rosetta deve essere con la mollica, sennò ti mangi letteralmente l'aria...

Qui a Cavarzere ve manco dopo na settimana na Rosetta è come la prima e non credevo fosse Top Cavarzere….15000 abitanti 😅

La descrizione della rossetta mi ha fatto volare alto , sei il meglio Franchino 💙

Dai Franchino, siamo quasi ai 200k.

Ma perché deve prendere la sufficienza un posto?! Perché lo vuole salvare? Non capisco. Ci sono milioni di posti che fanno schifo e allora? Con chi se la prende?