Como funcionam os Fornos de Convecção para Pudim Wictory?
Faça pudins perfeitos e em grande escala de produção!
O Forno para Pudim WCPP-535 da Wictory é um equipamento desenvolvido especificamente para o preparo de pudins, oferecendo uma alternativa conveniente ao método tradicional de cozinhar os alimentos em banho-maria.
Este equipamento possui um recurso especial de programação de nível de umidade na câmara, que pode ser ajustado de forma automática. Isso significa que você pode escolher entre quatro intensidades diferentes de umidade, adaptando-se às necessidades específicas do seu processo de produção de pudins. Essa característica é especialmente benéfica para garantir a consistência ideal dos pudins, eliminando a necessidade de usar o método de banho-maria.
Embora seja projetado principalmente para pudins, este forno também é versátil o suficiente para preparar outros tipos de alimentos assados, como bolos, biscoitos, tortas e muito mais. Basta programar o tempo e a temperatura desejados e o forno trabalhará apenas com ar quente seco em movimento na câmara, proporcionando resultados excelentes.
Diferenciais
Alta durabilidade: Construído em aço inoxidável 304 e assadeiras lisas em alumínio;
Alta produtividade: Possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;
Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada;
Opção de trabalho com vapor automático com 4 níveis de repetição ou sem vapor;
Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
Instalação rápida e simplificada;
Garantia de 1 ano.
Especificações Técnicas
Modelo: WCPP-535 Pudim;
Fonte de energia: Elétrico;
Fase: Mono;
Tensão (V): 110 ou 220;
Corrente (A): 24 / 12;
Potência Instalada (kW): 2,7;
Consumo Médio Energia (kWh): 0,51;
Pressão Entrada de Água (kgf/cm²): 0,8-2;
Conexões de Entrada de Água (BSP): 3/4″;
Frequência (Hz): 60;
Cordão de alimentação: Tipo Y;
Classe: I;
Capacidade produtiva por fornada: 80 pudins de 120g ou 20 pudins 500g ou 10 pudins de 1kg;
Peso de alimentos indicado por assadeira (kg): 2.
Acessórios Inclusos
Assadeiras Lisas 35 x 35 cm (5 unidades)
Dimensões
Produto: 51 x 59 x 65 cm (A x L x P)
Assadeiras: 1,5 x 35 x 35 cm (A x L x P)
Distância entre assadeiras: 7 cm
Peso: 32 kg
12 сен 2024
