Hola!, Gracias por tu comentario! SII debo subir más caseritoss ya tengo muchos mensajitos reclamando más videos jeje que gusto y sirvió me alegro mucho ! 😊🥰 Besos grande
Que lindo tu mensaje! Seguime e boquitasdulces en pagina de insta o Facebook, si bien no realizo muchos videos me podes consultar privado no tengo problema muchas gracias por verme
muchas gracias! me alegro poder compartir. debo actualizar que la tapa de arriba ahora la ponngo primero sobre la torta y luego la pongo de cabeza , ya que hay tortas muy grandes y pesadas y no es posible darla vuelta en el aire y pegarla en el circulo , gracias por dejar tu msjito cariños !
Hola! Los rellenos sigo utilizando de buttercream y muchas en este calor hacen parte manteca y parte margarina.. y las ganaches son con mas cantidad de chocolate. Otras pasteleras usan rellenos a base de ganache aunque para mi resulta algo empalagoso... cualquier duda me consultas muchas gracias por verme ✋
Pero los de buttercream los que vienen preparados de pastelar creo q es la marca?? Xq las buttercream q vi que hacen llevan manteca y no se si es recomendable ponerlo para q este fuera de la heladera. Xq me paso de hacerlas decorarlas y llevarlas a la heladera y al sacarla despues transpira mucho. X eso las hacia solo con relleno de ganache y cubierta de ganache antes de la pasta ballina y las dejo afuera pero se gasta mucho en el chocolate.
Qué bueno!!!! Pero qué no pasta usas? Yo uso la pasta ballina y se quiebra . Alguien me dijo que mezcle con un poco de pasta de goma ... Bueno, espero tu respuesta! Gracias 😘
Hola ! Esa es con decor cake que es re piola para ser flexible pero se seca muy rapido tambien con clima caluroso se seca , la ballina yo mezclo la formula h con la comun, cuando se quiebra hay que amasar , humedecela un poco con agua y mandala unos 10seg de microondas para ayudarte a amasar, tranquii se hace un pegote pero con el agua contrarestas lo que lo reseca el microondas, pero te permite ablandarla y amasarla y a la vez darle mas humedad
@@daiana.boquitas.dulces gracias x tu respuesta! No sabés cuánto necesitamos las de éste lado un vídeo de como recuperar las pastas para forrar las tortas! Especialmente en nuestro país, dónde todo se fue x las nubes y hay veces que x no saber terminamos tirando insumos que aún sirven y x ende con ellas parte de nuestra ganancia.... Si podés enseñarnos sería un golazo de media cancha! Otra vez... Muchas gracias!! 😘
Gracias por tu mensajito!! Aca en argentina buenos aires es imposible porque tenemos mucha humedad, pero en muchos paises usan previa buttercream. Tene en cuenta la presión que ejerces sobre el pastel y no habria problema. La ganache da estructura y firmeza en pasteles es mejor
Hola! Si! Yo utilizo tablas de corte (asi le llamanlas que tengo en el video) luego puede ser sobre silicona o alguna superficie lisa como madera de mdf enchapada, discos de polifan o cubrir algo liso previamente con film espolvoreado con almidón ayudará mucho ! Gracias por tu mensajito! 🤗
