Frühling im Convivio 

Der Frühling bringt uns Spargel, Erbsen, Rüebli, Eierschwämme und viele andere saisonale Produkte. Unsere Köche schätzen es, aus besten, regionalen Produkten leckere Gerichte zu kreieren. Kleine, feine, saisonal gefüllte Quiches, hausgebeizter Lachs von Lostallo, Frühlings-Risotto... - sie lieben es, alles à la minute für unsere Gäste zuzubereiten.
Besonders stolz macht es uns, dass sich Jérômes Cordon Bleu vom Buurehof-Säuli mittlerweile zu einem Klassiker des Convivio entwickelt hat.
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