Rezept meiner Kreation:
Fülle
1/2 kg Faschiertes gemischt
130 g Zwiebel
130 g Karotten
300 g Weißkraut (Weißkohl)
50 g Bambussprossen
50 g Glasnudeln
50 g Paprika frisch
4 cl Öl
Austernsauce
Salz und Pfeffer
eventuell Chili
Teig:
250 g Mehl glatt und gesiebt
2 Eier
Salz
50 ml Wasser
Zwiebel in Öl anrösten, Fleisch und Kraut dazu und gut durchrösten.
Karotten, Paprika, Bambussprossen, Sojasprossen, Glasnudeln (einweichen) Gewürze und Austernsauce dazu und gut durchrühren.
Kalt stellen.
Teig herstellen indem man Mehl, Eier, Salz und Wasser vermischt.
Ist dieser zu fest dann Wasser dazugeben.
Ist er zu weich dann Mehl dazu mischen. Gut kneten und etwas rasten
lassen. So dünn als möglich ausrollen, Quadrate oder Dreiecke schneiden
und diese mit der Fülle gut einrollen. Mit Mehlwasser kleben. Im heißem Öl goldbraun backen. Mit Asiasaucen servieren.
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Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.
Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.
Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.
Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!
27 авг 2024
