Aaaa parada é toda artesanal, forno todo feito sobe medida o interessante é que o forno distribui o calor e a parada assa praticamente na fumaça, incrível né.
sim a Ronas'Beef faz frangos assim porem adaptado para o gosto brasileiro onde o frango fica mergulhado em um tempero com uma base de hidratação por 12h, injetamos o tempero dentro do frango para que o gosto fique uniforme em todas as mordidas, defumamos por 2h em 1h hidratamos o frango com nossa solução e finalizamos na "vitrine de cachorro".
show de bola amigo , estou um negócio de frango assado na minha cidade não tem nada igual queria da uma diferenciada que é isso que faz a gente crescer , você tem algum lugar que ensina fazer dessa forma .?
@@jeffersonsouza9274 não sou especialista, mas o que aprendi foi no acerto e erro vendo videos no RU-vid, algumas receitas são boas outras nem tanto, mas o maia difícil pra mim foi o defumador que é caro, ou tente fazer com cilindro de ar mesmo, tem varios tamanhos o meu tem 3mts, qualquer caldereiro faz, tendo o defumador o resto e fácil.
