RECEITA (PANELA DE PRESSÃO COM CAPACIDADE 6 LITROS DA NIGRO ETERNA)
2.5g frango
TEMPEROS FEITO NO LIQUIDIFICADOR
2 e 1/2 colher sopa de sal
cebola e alho a gosto
2 colheres Chimichurri
1 colher chá cominho
1 colher sopa de colorau
1 colheres sopa de extrato de tomate
1 colher sopa de lemon pepper ou raspas de limão a gosto
1 lata de cerveja ou um pouco de vinagre
DEPOIS COLOQUE O TEMPERADO DENTRO DE SACO PLÁSTICO COM FOLHAS DE LOURO DEIXE MARINANDO NA GELADEIRA POR 12 HORAS OU MAIS.
NA PANELA DE PRESSÃO
COLOQUE RODELAS DE CEBOLAS NO FUNDO DA PANELA E SOBRE ELAS COLOQUE O FRANGO TEMPERADO MAS SEM O CALDO DOS TEMPEROS.
Ligue o fogo e quando começar a pressão baixe o fogo.
Cozinhe por 20 a 25 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinho para poder abrir.
DEPOIS DO FRANGO COZIDO
Coloque na airfryer por 20 minutos em 200 graus, só pra dourar
ou
Coloque no forno pré-aquecido só pra dourar
MOLHO DO FRANGO
As cebolas que ficaram dentro da panela de pressão que caramelizaram durante o cozimento, engrosse com um pouco de amido de milho MAIZENA para jogar sobre o assado na hora de servir.
LEMBRETE IMPORTANTE: se sua panela de pressão não segura a pressão depois que desligar o fogo, então você precisa deixar cozinhando no total até o fim 45 minutos e pra isso terá que colocar 1/2 xícara de água.
Endereço pra correspondência
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Cep: 82020-970 - Santa Felicidade - Curitiba
Marta Midori Yoshida
2 дек 2023
