Eu penso que se der uma fritadinha no frango primeiro e na crosta da panela fritasse a cebola ficava melhor !! Ficou bonito mais não comeria esse frango assim só colocado no caldo sem selar antes !! Bjos 😘
Nosso costume no Brasil é esse mesmo. Mas existem inúmeros países e incontáveis receitas feitas diferentes da nossa tradição. É muito bacana abrir novas possibilidades e experimentar coisas diferentes, difundir o paladar. Aparentemente causa estranheza, mas fica delicioso.
Tem uma ex participante do Masterchef Brasil que, o carro chefe dela no programa era galinhada. Ela explicou, na época, que o segredo era fritar beeeeem a cebola antes de colocar o frango, dourar mesmo, quase na cor de queimado. Eu testei aqui em casa e fiquei chocada! Sempre fritei alho e cebola antes, mas nunca ao ponto de quase queimar e, gente…. É surreal como o gosto muda completamente. Fica maravilhoso fazendo assim.
Nas receitas paquistanesas também douramos a cebola desse jeito e o sabor muda mesmo fica muito gostoso, e fora as outras especiarias que usamos. Vou experimentar fazer a tua maneira.
Eu coloco o frango primeiro, depois da cebola, quando ele fica dourado aí coloco a água, também com açúcar no lugar da cebola, também fica lindo e gostoso.
“A maior herança que podemos deixar à humanidade é o amor que oferecemos de várias formas, são as pequenas felicidades do dia-a-dia que vamos distribuindo aqui e acolá, a compreensão que acalma as almas inquietas e a ternura que abranda os desenganos da vida. E o que representa a felicidade hoje pode não representar amanhã. Por isso ela é tão múltipla, tão incompreendida e tão necessária. Por isso é tão importante distribuir sorrisos, plantar flores, fazer visitas, dar bom dia e boa noite, não se esquecer dos abraços e dos te amo imprescindíveis ao coração." _____Letícia Thompson
