Selbst die Natur macht Rotwein aus Weißwein mit rotem Farbstoff. Wenn Du die Farbe reduzierst, wirds halt nur Rosé und wenn Du sie wegläßt bleibt es ganz weiß.
Habe das Gericht gerade nachgekocht. Ein voller Erfolg. Partnerin tot, dank Tomatenallergie. Nun kann ich als Alleinerbe alles in Wein investieren. Prost
@@bartekmajewski2305 das stimmt und trifft auch auf 80% zu. Früher wo es kein Internet, Spielkonsolen und Filme On-Demand usw gab, mussten die Menschen sich mit anderen Dingen beschäftigen und wenn das Hobby kochen war, dann hat man da die ganze Zeit rein investiert. Heute sind die meisten Hobbys “Netflix, RU-vid, Zocken“ früher “Kochen, Fahrrad fahren, Schwimmen“ usw. Und wenn sie wirklich mal etwas gucken wollten, was sie interessiert, dann mussten sie ebend warten bis es im Fernsehen kommt und konnten nicht die komplette Serie an 2'Tagen gucken. Da musste man was machen. Ein anderes Hobby, was man noch hat. Eben bspw Kochen
Zepenthium Woher stammen die 80%? Ist das einer Studie zu entnehmen? Früher waren Bibliotheken noch weitaus frequentierter als heute, dort zog man sich seine Bildung her. Unf ob das mit den Hobbies so stimmt, sei mal dahingestellt. Das kommt ganz auf die Gesellschaftsschicht an. Auch heute sind die meisten Kinder noch Fahrradbegeistert oder gehen gerne Schwimmen oder Fußballspielen. So pauschalisieren würde ich nicht.
Die Gesellschaft verroht, wird mehr und mehr narzisstisch egoistisch und schafft vieles nur durch Arschkriechen. Der Rest sind dann Meckerer und ein kleiner Teil ehrliche arbeitende Menschen.
PLTRable Hat er sich einfach aus dem Arsch gezogen. Das heute der Bildungsstandard weitaus höher ist und die damalige Generation ökonomisch und politisch fast alles verschissen hat und die jetzige das ausbaden darf, vergessen wir auch mal. Aber damals war alles besser, vorallem als es noch richtige Hobbys wie Steine mit Steinen kloppen und Wildschweine mit Oogabooga Steinspeeren jagen gab.
"Frank schreitet beim Kochen ein: Er hat keine Geduld mehr" ??? dummer Titel!!! Ihr müsst keine Clickbait-Titel erfinden...wir gucken auch so!!!! Das schreckt eher ab!
Der ist doch so selbstverliebt und läßt keine Götter neben sich. Erst soll der Christian selber kochen und dann reißt der Sternekoch wieder alles an sich.😝😝😝🤢
@@sommerfer5331 Wenn ich sehe wie andere ihre Websites bearbeiten und was falsches einrichten, bin ich genau so 😂😂😂 Frank macht es einfach super geil 😊
@@affiliate-marketing Wenn du ihn so liebst, dann geh doch mal bei ihm essen, da wirst du erleben wie "nett" er ist. Halt ein Gott und dafür hält er sich auch.
"Habe ich mit deinem Sohn gekocht!" Das kommt bei mir so an, als hätte Frank fast alles gekocht, aber nicht Christian! Frank hat doch nur beim Salat geholfen und ansonsten höchstens Tipps gegeben. Die Grundidee stammt aber nicht von ihm! Der Vater hätte sich bestimmt noch mehr gefreut, wenn Frank gesagt hätte: "Das hat dein Sohn geplant & gekocht, ich habe ihm nur ein paar Tipps gegeben." Der Vater wäre bestimmt richtig stolz auf seinen Sohn! 😉😀
Fakt ist dass nicht alle Spitzenköche bereit wären mit Menschen aus sozialen Brennpunkten zu arbeiten - oder gescheiterten Gastwirten zu helfen.. Ich finde es klasse wie er es macht und für mich kommt seine Betroffenheit und Empathie ggü Menschen mit schweren Schicksalen echt vor
Bin ich der einzige, der das gar nicht so geil findet, wenn die sosse aufm Fleisch ist? Ich mag es Wenn's irgendwie daneben ist bzw wenn ganz wenig vom Fleisch davon abgedeckt ist, da ich gerne auch das Fleisch so essen würde, ohne Soße
Würde sagen, das kommt ganz auf das Menü an. Je nach dem wies vom Anrichten her besser aussieht. Arbeite in einem Betriebsrestaurant (im Schwabenländle). Da gibts einige, die z.B. über ihr Schnitzel gar keine Sauce möchten und bei anderen muss es förmlich schwimmen. Die meisten Gäste sagen dann wie es ihnen am liebsten ist und so richte ich auch an oder ich frage vorher. Mit der Zeit kennt man seine Pappenheimer ja auch. Aber grundsätzlich mache ich mir im Vorfeld Gedanken oder spreche mich mit unserem Koch ab, wie es angerichtet werden soll. Das Auge isst auch in einem Betriebsrestaurant mit und sollte nicht lieblos auf den Teller geklatscht werden.
@@diedeko2232 ist ja auch gut dass du mit den Kunden erstmal drüber redest, wie die das gerne hätten. Und die Sauce macht schon was her, Wenn's ums aussehen geht, stimmt! Aber das ganze Fleisch, ohne den Kunden zu fragen, in Sauce schwimmen lassen, find ich nicht so geil. Ich liebe Sauce und kann eigentlich nicht zu viel Sauce haben, aber ich mags auch paar Stücke vom Fleisch so zu essen.. keine Ahnung bin bissl komisch, Wenn's ums Essen geht haha
Boah was wurde da aber geschmatz!!! 😲😲😲 Hätte ich dies damals zuhause gemacht, hätte es sofort eins hinter den Löffel bekomen 😂😂😂😂 Bin mal gespannt was da renoviert wird 😜😜
Er hat sich die letzten Tage überlegt, ob er Weißwein oder Rotwein benutzt. Um mehr Innovation rein zu bringen natürlich Rotwein. 😂 Sein allerseits geliebtes Kirschtomaten Sösle. Was er fast in jeder Folge macht.
Und ohne Schoki ist es nicht mehr zu 100 % sein Konzept. 😒 Frank hätte ihn mal machen lassen, vielleicht wäre die Sauce der Hammer geworden. 🤷♀️ Ich habe aber auch noch nie mit Schokolade gekocht. Gebacken ja, aber nicht gekocht. Bin ich bis jetzt auch noch nicht drauf gekommen. 🤔
Hört sich in der kombi gut an , es muss natürlich die richtige Schokolade Her, kein 0815 edeka Produkt. Ich denke an eine schöne chilenische dunkle kakaonote
Weil Sauce mit Schokolade Müll ist. Jemand der keine Ahnung oder zu wenig Erfahrung hat, wird die Sauce jedes mal verhauen und das ist nicht Sinn der Sache. Mal abgesehen davon dass ich dir ne Sauce zaubern kann, die dir vorkommt als wär schokolade drin, ohne dass die Sauce jemals Schokolade gesehen hat. Alles eine Frage der Erfahrung und der Gewürzkunde. Und an Mo Sch, nicht alles was exotisch klingt, schmeckt am Ende auch gut. Deine chilenische dunkle Kakaonote würde das Lamm ein 2. mal töten.
Das mit dem hohen würzen, ich Sag's mal wie meine Gedanken diesbezüglich sind, Egal welcher koch das tut, ob Tim, Henssler sie müssen auch nicht hinter alles wieder sauber machen.
Naja mit der höhe übertreiben sie es etwas. So ca. 30 cm über dem was gewürzt werden muss reicht. Das macht man um alles gleichmässig zu würzen. So hast du nicht viel auf der einen und wenig auf der anderen seite. Weil das gewürz gleichmässig darauf rieselt. Du kannst so auch eine grössere anzahl steaks, schnitzel usw. Gleichmässig würzen. Ach übrigens, ich bin gelernter koch. Und das in lokalen, die weder die kochprofis oder rosin brauchen oder gebraucht haben. 😉
"Ich habe noch nie mit Schokolade gekocht." Ja, wenn man auch nur geschmorte Tomaten, Weißwein und Mintgrün kennt, sprängt das den Horizont! Ist ja schön, wenn er seine Lieblinsgerichte hat, aber dass es immer wieder das Selbe gibt in allen Restaurants, ist langsam echt nervig und wirkt für mich nicht nach Sternekoch...
@@mariz9084 Jemand, der mehr zu bieten hat als alles mit Weißwein abzulöschen und als Beilage fast immer gedünstet Tomaten serviert... Jemand, der nicht aus der Rumflasche einer anderen Küche trinkt, oder teilweise wie eine Sau "frisst"... Ein Sternekoch ist für mich jemand, der einfach mehr zu bieten hat, als ein Frank Rosin... 🤷
@@rinarippchen8406 den wuerde man in Frankreich aus jeder Kueche rauswerfen, so wie der sich benimmt. Der muss eine furchtbare Lehrzeit durchgemacht haben.
Ich glaube einfach, sein Ego ist mitlerweile so riesig, dass er sich wie ein mega Arschloch aufführt und meint, das auch zu dürfen... Denn er ist ja "Sternekoch"...
@@rinarippchen8406 Dir ist schon bewusst, dass du den Weißwein nicht einfach durch irgendwas anderes ersetzen oder weglassen kannst? Die Gerichte brauchen den Weißwein, daran kannst du nichts ändern, auch wenn er das in den nächsten 500 Folgen weiter so macht. Und naja, dass es immer das gleiche ist liegt wohl daran, dass die Köche hier einfach mal Basics brauchen, mit denen sie Arbeiten können und dazu gehört sowas schlichtweg dazu.
Der Sohn ist doch ganz woanders. Der hat irgendwas anderes im Kopf. Er fühlt sich nur seinem Vater gegenüber verpflichtet / schuldig, und er weiss nicht, wie er da herauskommen kann.
@@naund8285 sehr gut recherchiert. Das Restaraunt Rosin ist top bewertet. War auch selber schon da, ist zwar seeehr teuer aber dafür bekommt man auch sehr gutes Essen.
Die selbstgemachten Kroketten sehen echt super aus. Da würd ich so gerne am Montag im Geschäft auch gleich loslegen, aber unser Koch fragt mich dann wahrscheinlich, ob ich noch ganz dicht bin. :-D Leider haben wir keine Zeit so eine Menge zu machen, wie wir bräuchten. Arbeite bei einem Cateringunternehmen in einem Betriebsrestaurant. Da bräuchten wir bestimmt um die 60 Portionen, wenn nicht mehr. Da wir noch anderes zu tun haben, wird das zeitlich wohl zu knapp leider.
Mir ist aufgefallen, dass man in solchen Fällen einfach die Frühstückspause abschaffen muss. Nach 5 Stunden Arbeit ohne Essen schmeckt dann auch Standardkram total super. Vielleicht noch ein Weißbier dazu, dann ist es noch egaler.
Rosin geht! Floh kommt! Floh: So ich habe hier mal Mintgrün für die Wand und die neue Ikea - Kindergarten Kollektion mitgebracht Die Restaurantbetreiber: NEIN! Floh ruft Rosin an! Floh: Die wollen kein Mintgrün. Rosin: Abbruch! Die Restaurantbetreiber: Ok ok ist ja gut, Mintgrün!
Wie der Sohn voll tiefenentspannt ist xD Der pennt ja fast ein beim reden und kochen xD Null leidenschaft. Joa kann ja noch bisschen Thymian rein werfen hab ich gerade noch da...
so schön die vorstellung wie er mit seinem ton funksender am arsch richtung nach hause watschelt, dann "cut", er dackelt zurück, setzt sein genervtes gesicht auf und die assistenten frimeln ihm den scheiß vom arsch. so geil.
