French cuisine for slimming down: Tips for making a more delicious "Carrot Rapée". 

今までキャロットラペは三國先生流のシンプルな作り方でしたが、オレンジジュースが入る事にとても興味があり作ってみました。 今までとは違った、オレンジジュースが必要以上に感じさせずとても美味しいものが仕上がりました。

キャロットラペ、初めて知りました…♪✨この暑さのためか今頃から体調がいまいち61歳…。ニンジンが大量消費できるのも嬉しいし、身体にいいのが一番嬉しい…！千切り、がんばります…♪25年程前、義母が次男も小学校に入ったので仕事をしないのかと言われ、義母がつてで学校給食のパートを見つけて来て、４年半仕事をしました…。入った当初、先輩お姉様に叱られましたね～。この歳で叱られるのかぁと思いました…💦私に叱られた息子たちはこんな気持ちなんだなぁと…。優しい先輩もいました…♪時間に追われる仕事でしたし、O157が出て消毒、消毒と本当に神経がすり減る思いで、何でこんな時期に職場に入ったんだと思いましたね…。😖３年経ってやっと仕事も分かり、先輩に言われるままではなく、こちらの気持ちも伝えられるようになりました…。肉体労働、自転車で帰宅して小学生の息子たちの世話、サービス業の主人とは休みは合わないしでしたけど、たまに休みの日に職場まで送迎してくれたことはいい思い出です…♪その主人も亡くなって７年目です…。写真の主人は変わらないけど、私の顔のシワは増える…😆ポジティブに１日１日生きたいと思う今日この頃です…❣️長々と失礼致しました…m(_ _)m💦

ちょうど毎週末シェフに紹介していただいてる料理を作って、ことごとく体重増えてきてる絶賛ダイエット中の自分のためのレシピですね。ありがとうございます！

あすけんでビタミンA足りないと毎日言われて困ってました。キャロットラペ常備して食べてみます！

根菜好きすぎて食べすぎて太っちまった 何事もほどほどが良い

またひとつ、大切なことを学べました。ありがとうございました。

さっそく作りました！間違いなく人参を1番美味しく食べる方法です🥕こんなに美味しいレシピを教えていただけるなんて感激です。ありがとうございました。

クミン入れて作りました！作り置き１日目ですが味も香りも馴染んで満たされました😋

人参の常備菜は普段からいろいろ作ってるので、レパートリーが増えて助かります

これ、ポンジュースで作ったけどすごく美味い。

ニンジンの水分量が分からない状態でドレッシングを合わせるよりも、水分減らしてドレッシングも仕上げて加えるって事ですね 確かに完成したときの味が決まりやすい！

どのレシピで作っても イマイチ好きな味が見つからず、 今回のレシピ、嬉しいです。 キャロットラペ大好きですー🎉

常備菜シリーズきたぁー

先日動画見て早速作りました！今までで1番美味しくて好きな味でした✨✨ ちょっとお腹が空いた時、お夜食に置き換えてますが罪悪感もなく美味しいです🥹🥕

ラペ常備菜にしてます🥕 いつも柚子寿司酢とオリーブオイルで作ってます😊 今度オレンジジュースで作ってみみまーす！

人参にオレンジジュースの ドレッシングは抵抗なく 美味しそうと思えました🍊 昔、マヨネーズで和えた サラダにみかんの缶詰やりんごスライスを入れるのはやめてほしい考えが友達と一致した事を突然思い出しました。

咀嚼音最高😍オレンジジュースで出来るの手軽でめっちゃ良いですね！✨

人参と柑橘系合いますよね。 私はよく甘夏とかグレープフルーツなんかを剥いて小さくして混ぜてます😁オレンジジュース！手軽で良いですね。今度作ります🥕

美味しそう！ 常備菜シリーズ作って欲しい！！

さっぱりして美味しそう🥕 箸休めに欲しいです😋

初手の声の感じでご自宅かサーパスかが分かるようになってきた 常備菜、助かります！

何となく作ってた人参のラペ。 本格的なメソッドだけと、そんなに難しくないし。 これは美味しいね❤

これ、前菜x種盛り合わせでちょくちょく見かけるやつですね。塩で水分を出させた後にお酢の力も使ってオレンジの風味を染み込ませる、夏にぴったりの野菜料理だと思います。

レ－ズン入れるとまた美味しかったです🤗

私　にんじん🥕苦手なんですけど、キャロットラペだけは美味しいと思うんです！　オレンジジュースは入れた事なかったです！ 早速、作ろうと思います😊 ジョージさんの包丁さばき　ずーっと観ていられます！　流石です✨

オレンジ入りドレッシングのキャロットラペを食べて人参嫌いを克服した者です。が、作り方は間違っていた様です。次に作るときはこの作り方でやってみます。

クミン大好きです❤️ 早速作ります‼️

くるみやレーズン入れて食べてます！ こちらのレシピで次回作りますね〜😊

最近高くてオリーブオイル買えてないんだけど、これの為に買おうかと思ってるくらい食べたいなぁ🤤

ウチは奥さんも息子ちゃんも 人参🥕苦手だからキャロットラペで 感想聞いてみます。

今日は焼きそば(2回目)晩飯でした。キャロットラペ置いといても大丈夫なんですね〜。人参余りがちなので助かります。

I wasn’t expecting him to straight up eat a bell pepper as an appetizer to the carrots 😂 great video! Eng subs are so helpful

しりしりみたいな料理かと観ていたら全然違っていて興味津々😳スライサーでお手軽に出来そうな千切り人参を先人様は原形から包丁でこさえていたと想うとほんと頭下がりますね🙇🏻‍♀️✨

子供が🥕好きなので明日にでも作ってみます❗

師匠の千切りの美しさよ 苦労してきたからこその技なんでしょうね^_^ いつも参考になる動画ありがとうございます❤

常備菜によいということだったので30分くらい一人で黙々と人参5本分の千切り作ってこのレシピのキャロットラペにしてみました。夕飯として家族に出したら1食で半分消えてしまいました…美味しかったです、常備菜にならない…（泣）

先日初めてタブレを食べました、パセリとクスクスの組み合わせが新鮮でとても美味しかったので是非Georgeシェフのタブレが見たいです！

I really love carrots !! Thank you, George 😍

美味しくて体に良い✨常備菜として作っても1回で食べ切ってしまいそうです😂

美味しくなぁれ…のときの青いラップ、素敵ですね。もしありましたらアフィリンクを追加お願いします🥺

初コメです。いつも拝見してます。私もたまにキャロットラペを作るんですが、絞った人参の水分は全部捨ててました…ジョージさんの作り方、真似させていただきます。

野菜不足なので助かります✨ 早速お弁当のおかずにしてみます！

にんじんに塩入れすぎたのか、辛くなりました。でもオレンジジュースを出したらだいぶマシになりました。勉強勉強

人参苦手だけど、食べれそうです😊 美味しそう✨ 作ってみます🎶 ジョージさんのおかげでSARAのパプリカもはまりました（笑）

これを毎日食べてたら痩せるんですか？

週末に早速やってみます！

Thank you for your recipe. I love carrot rapee.. I'll try this version.👍👏

キャロットラペ好きなはずなんだけと、お店でも納得できる味に出会えたことがなくて。 オレンジジュース、やってみる価値ありますよね？ いつもありがとうございます!

オレンジジュース、早速かってきます！　ラペでジュース使うのあまり見たことなかったです。、

丁寧な仕事、、、怒ってくれる先輩いてのジョージさん。

体調最近優れないなってコメントにドキッ😅水曜から水分以外取れなくて-2kgヤッター！なんていってる場合じゃないですね😂早く体調整え、大好きなキャロットラペ作ってみますね🥕Spicaのも大好きです丁寧に教えていただきありがとうございます 人参効果でジョージシェフの目のようにキラキラなりますように🥰

ナッツをかけても美味しいですねー🤤

悔しいけど、人参料理の優勝はラペｗ 臭くてエグイ人参ほど至高。 私は砕いたナッツを散らすのが好み♪

オレンジジュース買ってきまーす^_^

Im always amazed by your knife skills…😵‍💫

ラペじゃなくて、カルピオーネで自分が人参🥕手斬りで切っているのを見た上層部の方が帰り際にスライサーを置いて帰られた経験を思い出しました😅😢 オレンジジュースを使うフレンチだと知らなかったです😂😮

今では知ってるぞ！キャロットラペ！ ちょっと前までは「オシャレな名前の料理だなぁ、、で、それは何？」でした😅 どんなジャンルでも基礎練習って大切ですよね。。すっ飛ばしたり、投げ出したくなる時もあるけど。。 自分も感じてみたい 「昨日までの俺とは違うぜ😏」覚醒✨✨

野菜食べる前に野菜たべるんすね

人参好きだから作ってみよう 今年もピーマンが豊作で　副菜って何かありますか？　このドレッシングは他の野菜にも使えますか？

ばっこり美味そう

驚愕の極細千切り🫨 フォークに巻き付けられるって！ これがフレンチと居酒屋の違いです。

私はニンジンしりしりを使って作ってます。ジョージさんの包丁さばきを見てマネしてみたくなりました。うまくできるかなぁ？

冷蔵で何日ぐらい持ちますか？

ニンジン2本の重量は？

クミンホールならあるんだけどなぁ

あーっし👍

ニンジン余りがちなので作ってみます！ どれくらい保存がきくのでしょうか？

え？飲み物ないの？いつも最後にそれを待ってるの！でも美味しそうなので、試してみます。:)

めっちゃ塩入れるって言ってる人は普段料理しない人だね

本日は黒酢天津飯であっししました！

スライサー探してます。人参をスライスした器具はどちらのものですか？

15カリカリw

俺は万切りを目指すぜ！

弟子はつくらないんですか？

塩の量がはんぱねーな

昔話の中のGeorge、いつも怒られているな

めっちゃ塩入れるじゃん 塩じゃなくて酢を多くしたらどうかな?まだやってないから分からないけど 塩分気にする年頃なもんで

鵜呑みにして人参を食ってたら太ります。気を付けましょう

ジョージさんの美しい切り方は、今まで何千回も何万回も切ってこられた膨大な経験の賜物ですね。人参の千切りも天使の髪の毛のように細くて美しいです。クミン入れると合うの、覚えておきます！

人参って、1/3本欲しくてもスーパーで3本で売ってて余るから、このレシピ最高だあ～～

やっぱ声ハンサム♪♪♪

ちょうどキャロットラペを作ろうと、ニンジンを買ってきたところでした！週末作ります♬ （夏の食欲が落ちた時でも、これは 盛り盛り食べられる！）

オレンジジュース使うレシピは初て。凄く美味しそうで早速作りました。明日の試食が楽しみです。

にんじん大好きでたまたま見つけてラッキーです💖　どのくらい日持ちするのでしょうか

さっき作りました。 レーズンと🍊🍋の果肉と果汁を入れました。3日ほと味の変化を楽しみに❗️ご馳走様です‼️ 教えてくださりありがとうございます♪

切り方が芸術です🤤真似は出来ませんが作ってみます😆👍

こちらのキャロットラペ、とてつもなく美味しいです！そして細千切り機を使えばかなり簡単。はまっちゃって今週2回目を作ります🥕

オレンジジュースない時、ジャムやマーマレード入れてる！ あとフレッシュのオレンジがあったら最高ですよね〜

レシピ通りに作ってオリーブオイル多いかな？とかオレンジジュース多かったかな…とか試行錯誤して美味しいこれぞ！キャロットラペが出来た！！と思ったんだけど…他の人が作ったキャロットラペなるものを食べたことが無かった…どこで食べれるんだろう…高級フレンチとかで出てくるのかな😢

常備菜ならず食べきってしまった。

作りました♪明日　食べるの楽しみ🤗

ふぅーっ 美味しそう… 今、漬け込んで冷蔵庫中 明日食べさせて頂きます。

作りました。とっても美味しく出来ました！

Merci de France ! Je vais comparer votre sauce avec celle de Alain Passard (jus de citron vert + miel au lieu du jus d'orange + vinaigre). Et dire qu'une chaine japonaise a la meilleure recette pour carottes râpées...

塩、白胡椒適量がむずいんだよな､､､😔

シエフの野菜料理シリーズは何でも美味しそうです。。

甘酸っぱい梅シロップがあったのでオレンジジュースの代替で作ってみました〜クミンはホールしかなく…でもすごく美味しくできたしありがとうございました！千切り上手にできたらきっともっと美味しくなるので練習します😂

ジョージシェフさま🎉 お久です😃 キャロットラペ 好きです。 乙女の頃に祖父が人参苦手だった私に人参食べると別嬪さんなるぞ！ 冷やかされたようでしたが素人知恵で、当時たくさん人参収穫した時、どうやって食べようかな？チキンフライを夕食に揚げて添えるのがレタスとトマト余りに芸がないと感じながら いつしか千切りをしてました？ドレッシングをマスターした日でして偶然人参色したドレッシングがあり適当に混ぜ合わせて一皿完成。　 家族に何気なく出したら人参か！ 美味しいョと言われ意味なくできた付け合わせが、好評でチキンフライ、チキンカツとか呼ぶのかな！ 以来人参の煮物以外習得した自分が楽しくなり家業の料理旅館も継いだ経路と、料理が好きになったきっかけ13才の思春期でした。 あれから数十年人参さまのお陰で先ず先ず美人とか言われ始めたかな？笑い。 キャロットラペ私しか口にしなく減らないので複雑ですが シェフの大ファンになり日本食からフレンチへ！ 毎回チャレンジし器具から揃えて頑張ってます。 食べ物は生きて行くため大切な資源活動力。 色々学ばれて嬉しいです。 遠い空より応援し尊敬してます。 素敵なシェフさまへ。

わーーい、キャロットラペ大好きです! 私はオレンジもいれて作りました、美味しいーー!! 味決まるための、まめな味見大事ですね。。 ジョージさんのご満悦の拍手に笑ってしまった。私もやろーーー。前菜、パプリカからのキャロットラペ、、、そりゃーースタイルキープだわ👏

これとっても美味しかったです小さい子供にも高評でした♡ レーズン、シナモン、ナツメグを少し足しても美味しくて　 人参をちょーー細切りにするところやオレンジジュースを使うだけで今までのキャロットラペ超えて美味。 うちも常備菜ならずで 食べきってしまった笑 美味しいレシピありがとうございます！！