Deux morceaux differents de poulet, pour deux marinades et deux cuissons differentes dans un french tacos, garni genereusement (galettes de pommes de terre, bacon, champignons, sauce fromagere, parmesan croustillant) le meilleur tacos que j'ai pu faire jusqu'à aujourd'hui avec seulement des produits frais.
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Ingrédients
Marinade 1
2 poitrines de poulet
1 CAC de paprika
1 CAC de piment fort
1/2 CAC de poivre noir
1/2 CAC de sel
30cl de lait fermenté
Marinade 2
4 cuisses desossées
le jus d'un ou deux citrons
2 CAS d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1/2 CAC de sel
1/2 CAC de poivre
1/2 CAC de thym
1/2 CAC de romarin
1/2 CAC de piment
Melange pour le poulet frit
1 assiette de farine
1 CAC de moutarde en poudre
1 CAC d'oignon en poudre
1 CAC de paprika
1 CAC de poivre blanc
1 CAC de sel
1 CAC de piment
Galettes de pommes de terre : 4 à 6
3 grosses pommes de terre
1/2 oignon
1 oeuf
2 CAS de fecule de maïs
sel, poivre
5 мар 2021
