Friday Class Cooking: Lumpia Beef 

PETUNJUK FRIDAY CLASS
COOKING: LUMPIA BEEF
17 MEI 2024
Alat/perlengkapan:
 Teflon
 Telenan
 Pisau
 Spatula
 Kuas silikon/kuas margarin
 Plastik segitiga
 Sendok
 Mangkuk
 Piring
 Wadah berukuran sedang (nampan)
Bahan:
 Beef patty
 Kulit lumpia besar
 Selada
 Sayur mix (jagung, wortel, polong)
 Mentega/margarin
 Saus sambal/tomat
 Honey mustard/mayonaise
Cara pembuatan:
1. Panggang beef patty terlebih dahulu dengan menggunakan teflon yang sudah di olesi mentega. Pangganglah dengan api sedang sampai berwarna lebih gelap/kecoklatan. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, rebus sayur mix (jagung, wortel, buncis, dsb) sampai setengah matang/sesuai selera, tiriskan ke mangkuk.
3. Cuci dan potonglah selada sesuai dengan selera dan sisihkan ke mangkuk/wadah.
4. Siapkan dua lembar kulit lumpia, posisikan sejajar dan sedikit menumpuk (posisikan kanan dan kiri). (Perhatikan tutorial video FC)
5. Kemudian, isilah bagian Tengah kulit lumpia tersebut dengan potongan selada, selembar/setengah potong beef, dan dua sendok potongan sayur mix yang sudah direbus, mayonnaise/mustard, dan saos. (Perhatikan tutorial video FC)
6. Tutuplah bagian adonan isi dengan selembar kulit lumpia sampai tertutup. (Perhatikan tutorial video FC)
7. Selanjutnya, lipatlah kulit lumpia sesuai selera dan pastikan rapat agar adonan isi tidak bocor/keluar. (Perhatikan tutorial video FC)
8. Apabila kulit lumpia susah dilipat karena kering, adik-adik dapat menggunakan sedikit air untuk dioleskan ke permukaan kulit lumpia tersebut. Pengolesan air juga dapat digunakan sebagai pengunci agar lumpia beef lebih rapat dan adonan isi tidak keluar ketika dilipat. (Perhatikan tutorial video FC)
9. Kemudian, panaskan satu sendok margarin/mentega di atas teflon dengan api kecil. Ratakan dengan menggunakan kuas.
10. Pangganglah lumpia beef di atas teflon tersebut. Oleskan margarin di bagian atas lumpia secara merata dengan kuas. Pastikan seluruh adonan lumpia beef terlumuri dengan mentega. (Perhatikan tutorial video FC)
11. Pangganglah sampai berwarna kecoklatan dan bolak-baliklah dengan menggunakan spatula sampai matang sempurna.
12. Setelah matang, sajikan di piring dan boleh diberi hiasan (garnish). Lumpia beef siap dinikmati 😊
Catatan:
 Adik-adik diperbolehkan menggunakan beef jenis apa pun sesuai selera masing-masing.
 Penggunaan jenis sayuran boleh ditambahkan maupun diganti sesuai dengan keinginan.
 Apabila kulit lumpia mongering sebelum dilipat, adik-adik dapat mengoleskan sedikit air pada permukaan kulit lumpia tersebut.
 Jika hasil masakan kalian telah selesai, silahkan dapat langsung mengirimkan tugas berupa foto/dokumentasi, kemudian kirimkan ke WA kak Virda di 08123497883 (jangan lupa sertakan nama dan kelas).
 Pengumpulan tugas berupa foto adik pada saat proses memasak serta foto diri membawa hasil akhir masakan (harus memperlihatkan wajah/diri adik).
 Batas akhir pengumpulan tugas adalah Kamis, 23 Mei 2024.