Die "Apfelpampe" heisst Maische. Den Trester könntet ihr im Wald an die Rehe verfüttern. Die Jäger freuen sich darüber. Ich frage mich gerade, ob eure teure Ausrüstung für so wenige Äpfel verhältnismässig ist. Natürlich finde ich es toll, dass ihr euren eigenen Süssmost und Most macht. Aber ihr braucht deutlich mehr Äpfel. Den Apfelsaft einkochen halte ich nicht für sinnvoll, da geht zuviel Qualität verloren. Besser ist es, den kurzzeiterhitzten Apfelsaft in der Kelterei gegebenfalls im Tausch zu kaufen. Nur habt ihr dann keine eigenen Äpfel mehr zum Verarbeiten. Übrigens ist es gar nicht so gut, stolz nur auf die "eigenen" Äpfel zu setzen. Die grösseren Mischungen haben ein wesentlich besseres Säure/Zucker Verhältnis.
@@jurtenland Klar. So ist es ein schönes Hobby. Aber es würde mehr Sinn machen, mit eurer Ausrüstung deutlich mehr Äpfel zu verarbeiten. Fragt doch euer Umfeld usw. danach, ob sie euch die Äpfel bringen wollen.
