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FRISELLE con LIEVITO MADRE 

tu_valentina
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🍎Ingredienti:
120 g. lievito madre rinfrescato
320 g. acqua t.a.
1 cucchiaino di miele
500 g. semola rimacinata di grano duro
30 g. olio EVO
1 cucchiaino di sale
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#friselle #frise #frisellelievitomadre #tuvalentina

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4 июл 2020

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Комментарии : 139   
@annaverdolino4095
@annaverdolino4095 2 года назад
Sei bravissima, ti seguo da due settimane e veramente mi sto trovando bene sia nelle spiegazioni che nelle ricette che fai...complimenti e grazie per schiarirci le idee 😘
@adrianacostantini4349
@adrianacostantini4349 4 года назад
Anche se vivo a genova da cinque anni ormai, le mie origini pugliesi nn possono che farmi sentire super felice di questa ricetta!!! Già le facevo adesso proverò a farle con il mio lievito!!!🤞🤞🤞GRAZIE!!!😊
@giannascipioni967
@giannascipioni967 3 года назад
Brava Valentina! Grazie per le tue ricette, mi riescono sempre bene. Auguri di Buon Anno!
@YHA888
@YHA888 3 года назад
Grazie Valentina, un ricetta semplice ma che da un risultato spettacolare. Da pugliese le migliori frise che abbia fatto, io però ho usato la semola integrale. Buonissime, grazie ancora ❤
@user-kf2xj6ts7b
@user-kf2xj6ts7b 9 месяцев назад
Complimenti veramente davvero brava ❤
@alessandroiannaccone7275
@alessandroiannaccone7275 4 года назад
Spettacolare come sempre, bravissima.
@giusydiscipio8410
@giusydiscipio8410 4 года назад
Oltre che bravissima , ti distingui per chiarezza, e simpatia! Un bacio cara alla prossima 😙❤👍👍👍👏👏🖑
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
grazie!
@doramanzi9008
@doramanzi9008 2 года назад
Mille volte like, le ho appena fatte!!! Spettacolari!!!!!!!!!! Grazie!!!!
@elisaastorino
@elisaastorino 4 года назад
Grazie mille Valentina ❤️
@graziellafao1035
@graziellafao1035 2 года назад
Eccezionali! Complimenti...!
@teresamartino9955
@teresamartino9955 Год назад
Grazie Valentina ho appena finito di sfornare le friselle sono un incanto 👍👍👍
@marinabobbo7226
@marinabobbo7226 3 года назад
Fatte!!! Un successone!! Oggi le rifaccio e naturalmente poi le mangeremo con i nostri pomodorini e basilico!!! Un saluto da Venezia e grazie ancora x le tue ricette!!!
@gigliafragnelli5834
@gigliafragnelli5834 2 года назад
Grazie signora Valentina,ho provato a fare le friselle e la focaccia romana;sono riuscite benissimo,Ancora grazie dei consigli ben spiegati.
@lisamele3905
@lisamele3905 4 года назад
Fantastica ricetta🤗 e grazie anche per le varianti, come sempre super nello spiegare. Buona domenica 🥰😘
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
grazie!
@immapilato5618
@immapilato5618 4 года назад
Bravissima 👍👏👏👏👏
@marilisadigaetano2647
@marilisadigaetano2647 2 года назад
Bellissima ricetta. Semplice da fare e buonissima da mangiare 😋
@CrimsonCrow420
@CrimsonCrow420 4 года назад
grazie mille, le ho fatte ieri sera e sono venute uno spettacolo
@marisamirai4634
@marisamirai4634 4 года назад
Grazie mille x questa ricetta di friselle con il lievito madre....le proverò al più presto...non vedo l ora...grazie ancora!!! Sei fantastica!!!!!👍👍
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
grazie!
@filomenarocca7299
@filomenarocca7299 4 года назад
Seguo sempre le tue ricette e mi trovo veramente bene. Bravissima!
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
grazie mille! Ne sono davvero felice!
@stefaniatengo4275
@stefaniatengo4275 3 года назад
Appena sfornate....sono buonissime e facili da fare.Grazie Valentina 😘😘
@elviradedilectis6623
@elviradedilectis6623 2 года назад
Fantasticooooooo... Domani le faccio mio marito ne va matto... Grazie un bacione
@luciagarbelli2675
@luciagarbelli2675 2 года назад
Valentina sei bravissima Ogni tua ricetta che faccio e'unsccesso. Grazie Lucia da pioltello
@tuvalentina
@tuvalentina 2 года назад
❤️
@ritarampiconi8692
@ritarampiconi8692 4 года назад
Brava Valentina,domani le faccio ,😘🤗saranno una bontà
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
❤ provale e fammi sapere!
@carlachirico2048
@carlachirico2048 4 года назад
Grazie Valentina sei stata gentilissima domani li proverò mi dispiace che non posso comprare il libro per ora non e un periodo molto bello 👏👏👏👏
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
non devi giustificarti! Se mi segui io sono contenta, il resto non importa!!!!
@graziellapozzati9458
@graziellapozzati9458 4 года назад
Ottime, le ho fatte tra ieri e stamattina, con farina granito , perfette solo il mio forno ci ha messo un po' di più per la cottura. 😘🐈
@lilianaferrara8987
@lilianaferrara8987 4 года назад
Bravaaaaaaaa 👍
@salvatoreamore7089
@salvatoreamore7089 3 года назад
Complimenti Valentina
@wonderfulworldchannel
@wonderfulworldchannel 2 года назад
Bellissimo il tuo canale e tu sei semplice e simpaticissima 😀💓💓
@tuvalentina
@tuvalentina 2 года назад
grazie! E benvenuta❤️
@mariadesantis280
@mariadesantis280 4 года назад
Questa ricetta l'aspettavo da molto, grazie mille super Valentina 😍
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
provala e fammi sapere!
@alessandragiovannini8355
@alessandragiovannini8355 4 года назад
Provero' subito a farla.L'ho cercata su F lievito.madre ma non l'avevi ancora postata.
@eziafumai617
@eziafumai617 4 года назад
@@tuvalentina fatte oggi, stupende 😘😘
@luciagiuri4785
@luciagiuri4785 3 года назад
Questa è una tipica ricetta pugliese. Mia madre non ha mai fatto le pieghe. Vengono benissimo anche senza
@nellaiaccarino3901
@nellaiaccarino3901 4 года назад
Ciao Valentina queste frise le farò sicuramente 😋😋 ti devo fare i complimenti perché sei brava👍💯👍💯 fai tutto con passione e poi sei di una simpatia unica sei bella😍😍 è solare 🌞🌞😘😘 buona giornata 👋👋
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
grazie, che carinaaaaa!
@raffaelameo5080
@raffaelameo5080 4 года назад
Grazie, domani provvederó a farle. Sei perfettamente meravigliosa nelle spiegazioni, fai diventare un gioco giocoso, il lavoro di un giorno, che poi i nostri mangioni (casa mia sono mangioni) mangiano a dosi raddoppiate. È grazie a tè mi fanno i complimenti. Bravissima Super.
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
grazie mille!
@giovannalago491
@giovannalago491 4 года назад
Ciao Valentina bellissime le tue ricette come fare per avere il libro
@tizianacodispoti5258
@tizianacodispoti5258 3 года назад
Cara Valentina è possibile farle solo con farina integrale?grazie per le tue super ricette ❤️
@luciamacellaro9522
@luciamacellaro9522 3 года назад
Buongiorno Valentina e da poco che mi sono iscritta al tuo canale RU-vid sei bravissima ti volevo chiedere le posso fare anche integrale grazie mille per la risposta 😘
@patriziarottigni4806
@patriziarottigni4806 4 года назад
Complimenti Valentina, non solo per la bontàdwlle ricette, ma anche per la tua chiarezza. Dopo molti tentativi vani con la tua spiegazione della pagnotta ho finalmente fato un buon pane, morbido e croccante... Adesso facio le friselle, che adoro. Se avessimo delle domande come possiamo fartele? Grazie!!
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
qui dove hai scritto il commento oppure sul gruppo facebook, "lievito madre consigli e ricette"
@AnnikaMD
@AnnikaMD Месяц назад
Ciao Valentina e auguri per il tuo matrimonio! Vorrei sapere quanti litri é il contenitore nel quale hai messo a raddoppiare l' impasto. Grazie e un bacio 😘
@teresavernice2941
@teresavernice2941 4 года назад
Fare le tue ricette per come le spieghi tu ! anche i bimbi potrebbero farli brava E complimenti grazie 😘❤️
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
ne sono davvero felice
@giuliavitelli1675
@giuliavitelli1675 3 года назад
Ciao VALENTINA, forse è la prima volta che metto un commento, lo faccio col cuore, " le tue parole sono racconti". Io, impasto e rimpasto e sono sempre le tue ricette da cui ATTINGO. GRAZIE UN SALUTO
@tuvalentina
@tuvalentina 3 года назад
Grazie mille ❤️❤️❤️
@vividamente
@vividamente 4 года назад
mamma mia che sei brava Valenti' Quando fai le cose tu sembra tutto semplice
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
ma queste sono semplici davvero..prova!
@vividamente
@vividamente 4 года назад
@@tuvalentina io ti seguo sempre alla lettera ed i risultati con moglie e figlia sono sempre eccezionali. Spero solo che qua in Texas riesco a trovare la semola come la tua ;)
@mary5850
@mary5850 4 года назад
Vale, un consiglio. Quando usi i pomodori non è necessario bagnare la fresella, basterà il sughetto che si formerà quando il sale farà fuoriuscire l'acqua dagli ortaggi. E sarà tutto più saporito, ovviamente.
@rosyp.3249
@rosyp.3249 4 года назад
Che dirti sei super bravissima
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
grazie!
@giuseppinageraci3885
@giuseppinageraci3885 3 года назад
Buongiorno questa ricetta va bene anche per la pizza? Grazie Valentina
@user-lo5dt2cc1h
@user-lo5dt2cc1h Год назад
Con il caldo africano di questi giorni ci ho messo mezza giornata iniziato alle 7 e finito di infornare alle 16. La prossima volta farò la lievitazione notturna oppure inizierò in tarda mattinata per infornare la sera
@carlogiulianelli7906
@carlogiulianelli7906 3 года назад
😊
@annamariacantoro357
@annamariacantoro357 4 года назад
Ciao Valentina, x fare le friselle si può usare il lievito di birra? Se si quanti grammi? Grazie 😘
@maraiacarmina2661
@maraiacarmina2661 3 года назад
Ciao Valentina si può usare metà semola e metà farina integrale?
@stefaniabiagiotti4486
@stefaniabiagiotti4486 4 года назад
Buone
@annamariapepe4343
@annamariapepe4343 3 года назад
Valentina questo impasto può essere anche una base per focaccia?
@violettamartini6746
@violettamartini6746 4 года назад
Ciao Valentina. Si può utilizzare anche la farina d' orzo? Grazie
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
non saprei, non ho mai provato!
@beatricedimauro5933
@beatricedimauro5933 4 года назад
si possono fare con l'esubero? se sì quanto ne devo usare?
@sabrinaincertibaldi2118
@sabrinaincertibaldi2118 3 года назад
Ciao Valentina!! Fantastica come sempre!!! Ieri sera ho fatto l’impasto per le friselle purtroppo mi sono accorta che la farina rimancinata era scaduta 🤨🤨🤨🤨.... ne avevo troppe!!!!ho usato la farina di grano duro va bene lo stesse? Grazie
@tuvalentina
@tuvalentina 3 года назад
Si, non preoccuparti
@giuseppinageraci3885
@giuseppinageraci3885 3 года назад
Ciao Valentina, io ho fatto ora l'impasto posso metterlo n frigor fino a domani mattina? Ora 17,40 grazie della risposta
@laurabaragli2729
@laurabaragli2729 4 года назад
Non vedo l'ora di farle, io le adoro con le acciughe ma anche l'idea delle cozze è intrigante 😁 Volevo chiederti, mi sai dire per quanto tempo si conservano bene? Grazie!
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
fino a 15 giorni sicuro..di più non saprei, le ho sempre consumate prima😂😂😂😂
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
tienile ben chiuse in una bustina e mi raccomando devono essere secche secche
@laurabaragli2729
@laurabaragli2729 4 года назад
Ok! Grazie!!😘
@elisaastorino
@elisaastorino 3 года назад
Ciao Valentina super like x te! Volevo chiederti potrei fare meta semola e meta integrale? Ma in che quantità? Grazie mille!! 😘😘😘
@tuvalentina
@tuvalentina 3 года назад
va benissimo metà e metà😊
@elisaastorino
@elisaastorino 3 года назад
@@tuvalentina grazie sempre gentilissima e disponibile! ❤️❤️❤️
@rosalbanovaco9332
@rosalbanovaco9332 3 года назад
Con qst procedimento si può fare la pizza?
@lilianaancora3025
@lilianaancora3025 4 года назад
Appena impastate, 😋non vedo l'ora...
@monicalaurasabrinagorini707
@monicalaurasabrinagorini707 2 года назад
Ciao Valentina, sto guardando tutti i tuoi video e pian piano proverò a fare le varie cose anche se il tempo non è tantissimo. Ho solo un dubbio...ogni volta che dai la dose del lievito rinfrescato vuol dire che devo partire dalla metà di quella dose per rinfrescarlo? Grazie!!!
@tuvalentina
@tuvalentina 2 года назад
no, il lievito dal quale devi partire si calcola così : devi dividere per 5 e il risultato sarà il peso dell'acqua. Questo numero moltiplicato per 2 è il peso di farina e lievito. Se per esempio in una ricetta dico 150 devi fare 150:5=30 (acqua) 30 x 2=60 (farina e lievito) Quindi 60 lievito, 60 farina e 30 acqua totale 150
@novarada
@novarada 2 года назад
@@tuvalentina oh cavolo, me lo.segno subito!!!
@isadora_711
@isadora_711 4 года назад
Anche io adoro le acciughe!😅 Pure un'olivetta nera ci sta bene!
@fernandobelacco1406
@fernandobelacco1406 3 года назад
Ultime
@gigliafragnelli5834
@gigliafragnelli5834 2 года назад
Scusa Valentina,si possono ungere leggermente i bicchieri x non farli attaccare.Grazie e buon fine settimana😘
@tuvalentina
@tuvalentina 2 года назад
è vero! Grazie!
@cinziabarosio736
@cinziabarosio736 2 года назад
Ciao Valentina, nella seconda lievitazione devono essere coperte da canovaccio o pellicola?
@tuvalentina
@tuvalentina 2 года назад
come preferisci tu
@BistraVoda87
@BistraVoda87 4 года назад
Ciao Valentina, domani vorrei fare le tue friselle, ma non ho capito se le teglie per la prima cottura le inforni entrambe nello stesso momento o se è meglio cuocerle separatamente. Grazie!
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
le inforno insieme e le inverto a metà cottura
@cristinapacifico8223
@cristinapacifico8223 3 года назад
Valentina scusami per raddoppio significa che non ha un orario? Può raddoppiare anche dopo più di 3 ore? Mi fai sapere 😘
@annamaldera4542
@annamaldera4542 3 года назад
Ma si può fare anche in planetaria?
@nellaangy5078
@nellaangy5078 4 года назад
Scusa valentina, volevo sapere perché hai messo 120g di lievito, forse x il caldo? Anche in inverno va messa la stessa dose o è meglio metterne 150g su 500g di farina? Grazie in anticipo
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
cerco sempre di metterne il minimo indispensabile. Di solito le faccio così anche in inverno e lievitano bene
@paolacafaro3835
@paolacafaro3835 4 года назад
Ciao Valentina per questione di tempi posso mettere l’impasto in frigo dopo le pieghe per tutta la notte e continuare al mattino? Grazie sei fantastica 👏🏻
@paolacafaro3835
@paolacafaro3835 4 года назад
Ah scusa ho guardato bene il video e ho visto che si può fare , scusami
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
stavo per risponderti di si😊
@paolacafaro3835
@paolacafaro3835 4 года назад
Friselle fatte e devo dire buonissime 😋
@pisa9884
@pisa9884 3 года назад
Valentina io vorrei farle con il li co li, quanto dovrei metterne con le dosi di semola che hai utilizzato tu? Grazie
@annaesposito1528
@annaesposito1528 4 года назад
Ciao Valentina, io vorrei mettere i semi di finocchietto... Posso metterli Nell impasto oppure quando faccio le pieghe? Grazie.
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
inseriscili insieme al sale
@annaesposito1528
@annaesposito1528 4 года назад
@@tuvalentina grazie mille sei un tesoro
@silviaverrilli829
@silviaverrilli829 2 года назад
Salve posso usare l esubero di licoli? Grazie
@tuvalentina
@tuvalentina 2 года назад
dipende, se hai un esubero molto fresco, se il tuo lievito è maturo e se lo rinfreschi molto molto spesso. In questo caso sì
@silviaverrilli829
@silviaverrilli829 2 года назад
Grazie'
@mallyvalente1871
@mallyvalente1871 3 года назад
Buon giorno Valentina ho il forno statico solo sotto , cosa mi consigli di fare .le provero in questi giorni ..grazie 🌻🐞
@tuvalentina
@tuvalentina 3 года назад
va benissimo
@mallyvalente1871
@mallyvalente1871 3 года назад
@@tuvalentina grazie. 🌻🐞
@mariangelamuraca1801
@mariangelamuraca1801 2 года назад
Buongiorno posso usare solo la farina 0
@tuvalentina
@tuvalentina 2 года назад
si si
@marilenacostantino2339
@marilenacostantino2339 3 года назад
Posso utilizzare la farina di soia? In quale misura?
@tuvalentina
@tuvalentina 2 года назад
la soia non ha glutine quindi se vuoi inserirla metti una piccola parte. Massimo 100 g
@eleonora1982
@eleonora1982 4 года назад
Secondo voi con questa ricetta si possono fare le friselline?! Unoltre alla semola si può usare quella integrale?! Bisogna apportare qualche modifica ai luquidi?!
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
se usi farina integrale aggiungi un pochino di acqua per avere un impasto morbido e idratato bene
@eleonora1982
@eleonora1982 4 года назад
@@tuvalentina grazie! Con questa ricetta si possono fare le friselline! È uguale!
@Mirkoorw1
@Mirkoorw1 4 года назад
Come si mantiene lievito madre di inverno
@genilacitignola2196
@genilacitignola2196 Год назад
Ho fatto le friselle , seguendo alla lettera i tuoi consigli. Buone ma con un retrogusto amaro . Non capisco perché! Le ho fatte metà integrali e metà semola. Fammi capire Valentina!!
@carlachirico2048
@carlachirico2048 4 года назад
Scusa Valentina quanto lievito madre devo fare per rinnovare dalla boccia è quanto Aqua e farina per arrivare a cento venti per fare le friselle mi puoi rispondere grazie
@agostinoferreri9617
@agostinoferreri9617 4 года назад
Carla Chirico 48+48 di farina+ 24 di acqua
@raffaelameo5080
@raffaelameo5080 4 года назад
Ps. Ho una richiesta sono in attesa del pane in cassetta, quello x tramezzini. 🙏 Grazie. 😘
@patriziapaone87
@patriziapaone87 4 года назад
Brava Valentina come sempre
@tuvalentina
@tuvalentina 4 года назад
segno!
@simonascanu8994
@simonascanu8994 3 года назад
Ciao..posso dare una domanda? Forse pure banale, ma io non riesco a capire se il peso del lievito si debba prendere prima di essere rinfrescato o a lievito rinfrescato. Non so se mi son riuscita a spiegare. Grazie anticipo
@tuvalentina
@tuvalentina 3 года назад
dopo rinfrescato. Tipi se occorrono 150 g. di lievito per una ricetta tu ddevi rinfrescare 60 lievito, 60 farina e 30 acqua. Totale 150
@simonascanu8994
@simonascanu8994 3 года назад
@@tuvalentina grazie mille x avermi risposto...😘
@chiaramarra7137
@chiaramarra7137 10 месяцев назад
Non hai le versione con lievito di birra?
@tuvalentina
@tuvalentina 10 месяцев назад
trovi in infobox il metodo per convertire le dosi
@patriziasarracino4926
@patriziasarracino4926 Год назад
Scusa volevo sapere quando dici rinfrescato e raddoppiato cosa vuol dire?
@tuvalentina
@tuvalentina Год назад
che devi rinfrescare il lievito e usarlo appena raddoppia di volume
@patriziasarracino4926
@patriziasarracino4926 Год назад
@@tuvalentina scusa la domanda è il peso che devo usare è quello raddoppiato o lo devo togliere quello in piu?
@antonellapasqualetti
@antonellapasqualetti 3 года назад
A me si sono ingrossate tantissimo durante la cottura. Si sono chiusi i buchi. Come mai sbaglio qualcosa Valentina?
@tuvalentina
@tuvalentina 3 года назад
no assolutamente, se sono cresciute tanto vuol dire che hanno lievitato bene. per tenere i buchi aperti utilizza delle tazzine un pochino più grandi
@antonellapasqualetti
@antonellapasqualetti 3 года назад
@@tuvalentina ok grazie mille!!!!
@annadetommasi9110
@annadetommasi9110 Год назад
Il lievito madre lo pesi prima del raddoppio, un' altra cosa il miele è obbligatorio
@tuvalentina
@tuvalentina Год назад
raddoppia solo di volume, il peso resta invariato. Il miele non è obbligatorio, ☺️
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