Hola Cristina,en mi tierra se llaman tortas fritas,y como bien dices es masa de pan,me recuerda mi niñez cuando las hacia mi madre para el desayuno. Unas veces íbamos a la panadería para q nos vendrían una barra en masa,de pan y las formaban en casa y otras veces las hacían en casa como tú ahora,preparando la masa también
En mi pueblo tambien se llaman fritillas mi madre nos la hacia con la masa del pan q haciamos en las panaderias cogia un trozpo d masa y encasa nos hacia las fritillas despues d freirlas hechaba azucary nos gustaban un monton graciasxla receta
buenas Cristina, en mi pueblo también se les llama así, mi abuela les ponía un poco de manteca de cerdo, y nos las comemos con chocolate o al estilo yeclano con anchoas o embutido. que ricas hace muchos años que no las cómo, las haré a ver qué tal salen. gracias por la receta
Muy bién por esa señora, las joyas fuera. Yó así lo hago y también y me cubro el pelo con gorro d esos q se ponen en las que serias.... A quí también se les llama fritillas. Muy bien explicado todo Cristina.. Tú madre también tiene pinta d limpia
Como uste dice que estas tortitas sôn muy buenas de pueblo pues ledoy toda la razòn por que mi mama. Hacia todas los dulces en ca...y sabian del pueblo como lo hacian nuestras mamas la felicito por hesa Receta chap😊😊🎉🎉
Hola Cristina te sigo hace poco, decirte que me gustan tus recetas!Está receta las hacía yo de jovencita con mi madre,pero las hacíamos más pequeñas y lo mismo cuadradas que triángulos,le llamábamos tortillitas de masa.Gracias por tus recetas.
Hola cristina me encantan las recetas me son familares mi madre las hacia le llamamos tortitas y mis primos le llamana botas!! Yo las hago muchas veces. Somos de Almaden ( Ciuda Real soy fan tuya un beso
Que ricas Cristina, en mi pueblo se llaman, chapapas, no paro de hacer tus magdalenas abizcochadas, les encanta a mis niet@s, y los canastillos, me salen muy bien, un saludo desde Pamplona
Ayer te vi por casualidad y no dudé en ser suscriptora tuya. Me encantó ver la naturalidad y las recetas de pueblo que nunca deberían perderse. Sigue sorprendiéndonos.
Hola, Cristina! En mi pueblo se llama tortillas mi madre las hacía así con azúcar o miel buenísimas q recuerdos...cuando te he visto hacerlas...típico para Carnaval!!!! 👍😋😉🌹
Cristina yo soy de Viva del arzobispo yo las hago a ojo agua tibia sal una pizca de bicarbonato y un poco de aceite de girasol y nos las comemos con miel a se estiran con un rodillo y se cortan para freírlas están riquísimas decirte k me encantan tus recetas un beso guapa
Qué buena pinta tienen 😋 yo soy de casas de lazaro y mi madre y mi tía María nos las hacían muchas veces qué buenos recuerdos también las llamamos fritillas y están buenísimas llevando unos ingredientes tan sencillos !!!! enhorabuena guapa 😘
Si quieres probar alguna vez con menos levadura, diez gramos como mucho..... Aunque son tus fritillas y cada uno hace con sus recetas lo que le parezca mejor. Me encantan todas tus recetas, sencillas, bien explicadas, sin ingredientes "raros", y me gustaría ser más joven para que me diera tiempo de hacer tantas cosas ricas
Hola paisana, mucho gusto verte, porque ya te conocía , mis primas, también de Elche, hablan maravillas de ti. Son Cari y Amparo, hijas de mis tíos , panaderos, Rafaela y Daniel. Un abrazo
Gracias por estar este Fin de semana en la Feria de la Nuez en Nerpio, probé tus fritillas recién hechas y qué ricas. Muchas gracias por la receta. Había mucha gente para comprar y conocerte👋🏽👋🏽
Hola Cristina me e quedado con las receta de las frutillas hace una semana nos hicimos una foto en el castillo de yeste me en canto conocerte soy José de villarreal Castellón 😊
Hola Cristina enhorabuena por tu canal.En mi pueblo La Peraleja Cuenca se llama tortas en sartén .Y en el pueblo de mi marido se llaman partas .Un beso.
Hola Cristina yo soy de Ossa de Montiel las llamamos tortillas y no les ponemos azúcar solo con el chocolate chocolate o café con leche y como bien dices están buenisimass gracias por compartir receta no soyro las hacemos a ojo un saludo 🫂
Hola guapa, sii, yo también las hago a ojo, también en invierno voy a las ferias y pongo un puesto de fritillas, y triunfan!!! Aquí lo pesé todo para darle la medida exacta a los seguidores que nunca las han hecho, mucha gente no entiende lo de (harina la que admita) 😅😅 Un abrazo 😘
Ola critina en mi pueblo las llamamos tortillas de jueves lardero so igual q las tuya per lleban huevo3 huevos por cada quilo de arina y un corrito de aceite estan muy ricas y las tuyas seguro q tambien mimadre las hacias asi un abrazo🎉 12:39 😊❤
Hola, en Uruguay y en Argentina se llaman tortas fritas. Se espolvorean con sal, para los que les gusta con azúcar. Hay quienes las comen con dulce o mermelada, con lo que les guste.
Buenas cristina, cuanto tiempo sin verte, dicen que estas recetas son típicas de carnavales, san blas ,pone una señora en los comentarios, yo he leído que es que con estas recetas se probaba el aceite de la nueva cosecha. Aunque para san blas, mejor unos rollos de pan dormio, jejej. Un saludo.
Hola,estas tortas son para comerlas al momento, calentitas, cuando está frías se quedan duras y al día siguiente como tú dices,correosas, se pueden comer al día siguiente mojando en la leche, pero más días no lo recomiendo. Un saludo 😘
Hola, una vez que ya tiene la harina suficiente, pues unos 5 o 6 minutos, el tiempo necesario hasta que esté todo integrado y quede una masa lisa. Un saludo y muchas gracias por seguirme 😘
Cristina, muy linda preparación…! Gracias… Cuando te dijeron que el chocolate se pega al riñón te estaban bromeando seguramente…!!! Insultaron tu inteligencia… y no son buena gente...
Hola, no, es esta receta tiene que ser levadura fresca o seca pero tiene que ser de panadería, no sirve la royal, porque con la royal la masa no fermenta y no están buenas, la levadura de panadero la puedes encontrar en cualquier supermercado, un saludo
Hola, no las he hecho nunca con otro tipo de harina, pero intenta con una medida pequeña, seguro que también quedan ricas, lo único que puede variar es la cantidad de harina, un saludo
¿25 gramos de levadora para 500 de harina?. Eso es un exceso innecesario, ya que, en el peor de los casos, con 10 g es suficiente. Para saber la cantidad de agua necesaria hay que saber el tipo de harina que se tiene disponible. Para una harina de 10 % de proteínas (paquete azul de Mercadona) que es una harina ara hacer pan, la hidratación ideal del 70%, por lo que, para 500 g de harina se emplea 350g de agua. Si emplea una harina de menos fuerza, reduzca la hidratación al 65% (325 g de agua). Si quiere hacer unas tortitas fritas con todo el sabor del pan, prepare la masa entre 12 y 24 horas antes de freírlas, utilizando 1 gramo de levadura. Un bloque de los que emplea para 500 g de harina, la sirve para, por lo menos 12 kilos. Pruébelo y lo comprobará. Un saludo.
Hola, gracias por tu consejo, pero cuando hago fritillas es pensado y hecho, no lo pienso 20 horas antes, por eso le pongo 25 g de levadura para esta cantidad de harina normal, para poder hacerlas en 1 hora, llevas razón que cuanto más repose más bueno está y se necesita menos levadura, pero eso está genial para el pan. Un saludo
Perdona pero no era spray de compra ,era un pulverizador blanco ce plástico, lo has echado antes de introducir las tortas al horno, se ve como algo transparente en el vídeo . Un saludo guapa y muchas gracias de antemano 😘
Bueno yo sé que estás empezando con esto de los vídeos pero debes explicar qué tipo de harina utilizas (de todo uso o de fuerza) también te digo que con esa cantidad de levadura es muy alta si pones la mitad con agua templada y media cucharadita de azúcar y esperas 10 minutos le das tiempo a los fermentos que comiencen a activarse y de esta manera vas a conseguir más calidad en tu masa con menos cantidad y otra cosa siempre para saber si el aceite está caliente hay que guardar un poquito de masa para ir comprando la temperatura porque si el aceite no tiene buena temperatura la torta se empapa de aceite es mejor que el aceite arranque un poco fuerte y cuando echas la torta y ves como se comporta en el fuego lo bajas,en tu caso al ser de oliva ese exceso de aceite no es ta malo
Hola llevo hechas muchísimas fritillas!!! Y siempre las he hecho así, creo que en el video lo dije, es harina de trigo de uso común, llevas razón, estoy empezando y aún me faltan muchos detalles, es más, este video de las fritillas es el segundo que grabé para explicarlo mejor, ya que el primero que fue al principio del confinamiento y se me olvidó decir cantidad de harina, bueno poco a poco lo ire haciendo mejor, un saludo y gracias por tu comentario
