FRITTELLE DI ZUCCHINA 😋CON LIEVITO DI BIRRA 

INGREDIENTI:
500 g di zucchine
300 g di farina 0’ oppure 00’
50 g grammi di formaggio grattugiato
250 ml di acqua a temperatura ambiente
4 g di lievito di birra secco oppure 80 g di lievito madre
20 ml di olio d’oliva
Foglie di menta fresca sminuzzata
1 spicchio d’aglio tritato
Una macinata di pepe nero
10 g di sale fino
Olio per friggere
#frittelle #zucchina #lievitati #lievitodibirra #lievitazione #streetfood #fritto #frittura #salad #ortaggi #colture #coltivare #coltivazione #tizianamaniinpasta #foodblogger #food #foodie #tiktokers #salento #terra #tortesalate #puglia #salento #gusto
INGREDIENTS:
500 g courgettes
300 g flour 0’ or 00’
50 g grams of grated cheese
250 ml of water at room temperature
4 g of dry brewer's yeast or 80 g of sourdough starter
20 ml of olive oil
Chopped fresh mint leaves
1 clove of garlic, minced
A pinch of black pepper
10 g of fine salt
Oil for frying
INGRÉDIENTS:
500 g de courgettes
300 g de farine 0' ou 00'
50 g grammes de fromage râpé
250 ml d'eau à température ambiante
4 g de levure de bière sèche ou 80 g de levain
20 ml d'huile d'olive
Feuilles de menthe fraîche hachées
1 gousse d'ail, hachée
Une pincée de poivre noir
10 g de sel fin
Huile pour friture
INGREDIENTES:
500 g de calabacines
300 g de harinas 0' o 00'
50 g gramos de queso picado
250 ml de agua a temperatura ambiente
4 g de cerveza seca o 80 g de cerveza
20 mililitros de aceite de oliva
Hojas de menta fresca hachées
1 gousse d'ail, hachée
Una pincée de poivre noir
10 g de sal fina
Huile para fritura
ZUTATEN:
500 g Kalebassen
300 g Harinas 0' oder 00'
50 g eingelegter Käse
250 ml Wasser bei Raumtemperatur
4 g trockene Cerveza oder 80 g Cerveza
20 Milliliter Olivenöl
Hojas de mintfrische Hachées
1 Gousse d'ail, Hachée
Ein Pincée de Poivre Noir
10 g feines Salz
Huile zum Braten