En ese taller sobre comida ancestral se habló principalmente del rescate de nuestras tradiciones culinarias, es difícil despojarse de la comida importada (harina de trigo, azúcar refino, colorantes artificiales, otros edulcorantes, etc), re-enseñar a nuestros niños el verdadero valor de la comida nutritiva. Dejar de consumir "basura" fabricada o alterada es imprescindible para mantener nuestro cuerpo nutrido y sano, allí se habló en resumen de que estamos rodeados de comida (refiriéndose al mundo vegetal en Baracoa) y solo pensamos en lo que "tradicionalmente" consume nuestra familia baracoesa, solo decir que del guapén o árbol del pan, hasta la fecha, se hacen mas de 18 platos... No digo más... solo espero que mi amigo Miguel me invite a sus aventuras 😁
