Funghi ripieni: ricetta casareccia di Gildarella, da non perdere!! 

Funghi ripieni: ricetta casareccia di Gildarella, da non perdere!! Si presentano molto bene a tavola, come contorno o anche come antipasto!
Ingredienti:
12 funghi champignon belli duri e medio-grandi
1 scalogno
1 carota medio-grande
1 ciuffetto di mentuccia fresca
1 spolverata prezzemolo secco
1spolverata di pepe
1 spolverata di aglio granulare
1spolverata di cipolla in fiocchi
2 cucchiai di pangrattato
sale q.b.
olio extravergine q.b.
1 dito di vino bianco
1 dito di acqua (se serve aggiungerne altra)
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