Gà Chiên Lá Quế - Món Ăn Vặt Đường Phố Của Người Đài Loan - 台灣鹽酥雞。 

#gachienlaque
#monanvat
#monandailoan
#monnguoihoa
Nguyên liệu:
500g Thịt Gà
30g Lá Quế
ướp Gà:
10g Tỏi băm
1/2 Tbsp Dầu Hào
1/4 Tsp Muối
1/4 Tsp Đường
1/2 Tsp Bột Ngũ Vị Hương
1 Tsp Rượu Nếp
1 Tbsp Bột năng
Bột Nước:
4 Tbsp Nước
50g Tbsp Bột Khoai Lang
( Hoặc 35g Bột Mì Đa Dụng và 15g Bột Năng)
1/4 Tsp Muối
1/2 Tbsp Dầu ăn
1/4 Tsp Muối
1/4 Tsp Bột Ngũ Vị Hương
1 Tsp Giấm
Khi trộn hỗn hợp bột nước vào Thịt gà cho thêm 2 Tbsp bột Khoai Lang ( có thể thay thế bằng 1.5 Tbsp bột mì và 1/2 Tbsp Bột Bắp.
Muối Thơm:
1/2 Tsp Muối
1/2 Tsp Bột Ngũ Vị Hương
1 Tsp Tiêu