Réalisé hier . Première fois que j'en faisais un . Super recette. Moelleux et top au goût . A refaire. Mais la prochaine fois je remplace les pépites de chocolat par des raisins .
Juste parfait comme d'habitude !! J'avais peur jusqu'à présent de faire ce genre de pâte avec mon companion mais votre conseil pour ne pas qu'il chauffe et se mette en sécurité est génial !! Merci beaucoup
Bonjour Brice j'ai fais la brioche un pur régal très facile à réaliser, c'est la troisième fois que je fais vos recettes très bien expliqué et réussi à coup sûr merci.
Bonsoir Je viens de finir cette recette à l’instant , le chinois va passé au four dans quelques minutes ! Hâte d’y goûter 😋 Merci pour cette recette simple à réaliser grâce aux explications claires 👍
Essayé et franchement superbe recette, j'avais déjà fait des chinois, mais cette recette est la meilleure ! J'ai ajouté un glaçage au sucre glace, trop bon !
Bonjour, je viens juste de réaliser cette brioche nous avons tous hâte qu'elle refroidisse mais je crois qu' elle n aura pas le temps elle sera mangée avant ! Encore merci pour toutes tes formidables vidéos continuez !
recette testée cette après-midi , je voulais garder la brioche pour demain matin , mais impossible de résister d' y goûter ! c est un délice !!! et le mot est faible ... est moelleux a souhaits ! je l ai réalisée avec des pépites de chocolats côtes d or , alors je vous laisse imaginer le goût delicieux qu il procure , merci beaucoup à vous pour cette recette que je referais très très souvent...
Bjr, je viens de découvrir vos différentes vidéos, même si on a déjà en main le companion, on y apprends toujours de petit bon conseil. J'ai fait ce week ce gateau chinois, et il a rencontré un franc succès . Merci beaucoup pour ces vidéos.
Hello, j ai fais votre recette avec un robot normale puisque je n ai pas encore le companion le rendu était super bonne et moelleuse . Votre recette est super bien expliqué. Merci à vous. J attend avec impatience les autres recettes. Donc du coup je me suis abonnée à votre chaîne. Merci merci
Quand une recette me plaît , je la garde précieusement pour faire et refaire .Et pourquoi pas la réinterpréter pour la sublimer ( d'ailleurs petite précision , je ne mets que 5g de levure . C'est suffisant . Avec la mienne tout au moins ) .Donc après le chinois pépites de chocolat , le chinois aux raisins et le chinois à la pistache , j'ai utilisé cette recette de pâte à brioche pour faire des roulés à la cannelle . Divinement bon de l'avis général . Encore une fois , merci ;-)
Nadege Brinig j'ai mis 5g de levure de boulanger instantanée francine et ma pâte ne lève pas autant.. Il lui reste 10 min... Je vais essayer avec d'autres marques
Bonjour. Depuis peu j'ai le companion et votre recette de brioche m'a tapé dans l'œil. Maintenant elle fait partie des recettes préférées de la famille, celle que l'on me réclame tout le temps... Merci. Par contre j'ai une petite demande... A quand une brioche au praline rose? Étant novice avec le companion, je n'ose pas faire de recette sans vidéo explicative. Merci encore.
Bonjour, superbe recette, les enfants adorent. Petite question conservation, au frigo ou à température ambiante? Je me demande à cause de la crème pâtissière.
Bonjour. Merci pour toutes ces belles recettes. On peut préparer la veille dans le moule et cuire le lendemain matin ?? Si oui, faut il refaire pousser ? Merci de votre réponse
Bonjour, je vous conseille plutôt dans ce cas de le cuire la veille, il sera très bon le lendemain après une nuit au réfrigérateur 👍. Si vous souhaitez le cuire le matin, l'idéal serait de faire la première pousse au réfrigérateur toute la nuit, puis le lendemain matin, le façonnage, la deuxième pousse et enfin la cuisson 😉
@@BriceRC Merci. En fait j'ai tout fait la veille, mis dans le moule et au frigo. Le lendemain, cuisson après l'avoir sortie du frigo 2h avant. Et s'était super. Merci 🙏
Bonjour 😉 Merci ! Je mets du rhum en général, mais le kirsch va bien aussi 👍 ... Mais pour le coup, mes petits gars en ont mangé alors pas d'alcool pour cette fois 😜
Cette recette ma l'air simple a realuser ont obtient le mele resultat sans le robot compagnon? (c'est comme un thermomix?)merci je m'abonne tout de suite👍👍👍👍👍
bonjour , je n'ai ni companion ni thermomix et je fais des gâteaux chinoix tout aussi magnifiques , donc oui bien sur vous pourrez le faire sans appareil. La pâte à brioche et la crème patissière peuvent très bien se faire à la main.
Bonjour Brice, pourrais-je savoir la taille de votre moule s’il vous plaît? Je n’ai encore jamais fait de brioche et le chinois me fait envie comme première recette. Merci pour vos recettes.
Bonjour, le moule de la vidéo fait 24 cm. Vous pouvez utiliser un moule de 26 cm sans problème et idéalement avec des charnières pour le démouler facilement
Après la brioche butchy la semaine passée, aujourd'hui je tente "le chinois"... Actuellement en cours de préparation je viens vous redire pour la dégustation.
J ai testé ce soir.. mon bol a bruni lorsque j ai fait la crème et ma pâte j ai eu du mal à l étaler elle revenait à chaque fois vers le milieu et ensuite j ai un peu eu du mal à couper les parts.. si vous avez des conseils je suis preneuse. Merci bcp
Ce gâteau se fait aussi en Frise orientale, mais au lieu de crème pâtissière et chocolat, on y met un mélange de beurre et massepain, de raisins secs et amandes hachées.
Bonjour. J'ai suivi la recette à la lettre et c'était une réussite. Merci Cependant j'ai une petite question svp. Nous avons trouvé que la crème n'avait pas trop de goût et la brioche un peu le goût de levure. Comment puis-je améliorer svp ? Pour la crème je pensais mettre de l'arôme vanille liquide. A quel moment puis-je l'incorporer svp ? Merci d'avance pour votre reponse 😁
Annesophie Dubus bonjour et merci 😉 vous pouvez ajouter plus de vanille dans la crème et changer de levure, et en mettre un peu moins si vous êtes sensible à ce goût. Bonne journée
Bonjour, oui, vous pouvez utiliser de la levure fraîche congelée. Vous trouverez la méthode pour l'activer avec le companion ici 👍 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-D9mHzAyyXOI.html Pour l'incorporer dans la recette, activez la levure fraîche (20 g) au préalable, puis réalisez la recette normalement (ajoutez le beurre, le lait et lancez V3 - 40° - 5 mn etc...
Bonjour, la variante serait de lancer le mode pâte P2 mais avec ce type de pâte et cette quantité, il est très probable que le moteur chauffe et se mettre en sécurité, modèle XL ou pas. De plus, la méthode utilisée dans la vidéo fonctionne parfaitement et lancer le programme pâte P2 qui dure 3 mn 30 sec offre un gain de temps négligeable par rapport aux 10 minutes en mode manuel !
je viend de réaliser la recette et je ne comprend pas, en suivant à la lettre la pâte est très collante impossible de la travailler, d'ou cela peut-il venir ? Merci
Bonjour, J'ai de la levure fraîche, je dois mettre quelle quantité? et sinon je procède la même manière pour la réalisation de la brioche ? Merci pour votre réponse :)
Superbe ce gâteau ! Je découvre ta chaîne et m'y abonne avec plaisir ! N'hésite pas à venir faire un tour sur la mienne, je propose aussi des recettes de cuisine ! A tout bientôt !
