A Slow Sea Land, la rassegna internazionale della pesca del Mediterraneo è intervenuto, tra gli altri, lo storico Gaetano Basile, 75 anni, palermitano DOC, giornalista, scrittore, autore di testi teatrali, fine narratore, ma soprattutto ricercatore appassionato di tutto quello che è cultura e tradizione popolare, soprattutto nel settore enogastronomico. Lo abbiamo incontrato tra gli stand delle eccellenze siciliane, in piazza della Repubblica, ovviamente a Mazara del Vallo, mentre intratteneva la folla con i suoi avvincenti racconti sulle origini dell'arte culinaria della dell'Isola. Gaetano Basile ha alle spalle una lunga e variegata esperienza maturata tra attività giornalistica e televisiva, avendo divulgato tutto ciò che è cultura siciliana. Vive e lavora a Palermo, dirige la rivista di etno-antropologia "Il Pitrè" e collabora con numerose testate nazionali ed estere. Vincitore di diversi premi, Gaetano Basile con i suoi avvincenti racconti diffonde la cultura eno-gastronomica siciliana, e palermitana in particolare. Alternando l'italiano al dialetto palermitano coinvolge la platea con i suoi racconti sull'origine delle pietanze che hanno reso famosa la cucina siciliana, o di quelle a volta meno conosciute, che andrebbero riscoperte, la loro storia e come si sono trasformate nel tempo. Attraverso i suoi racconti, un misto di storia e di tradizioni popolari, tra il serio ed il faceto, Gaetano Basile "contagia" il piacere di cucinare in modo genuino, gustoso ed economico, rispettando i sapori di ogni singolo ingrediente e riscoprendo i prodotti della nostra terra, la Sicilia. Le sue "lezioni di vita quotidiana" rappresentano un'occasione unica per conoscere le radici enogastronomiche della Sicilia e del suo popolo straordinario che, con i suoi piatti tipici, si impone nel mondo. Ascoltare Gaetano Basile è come immergersi in una Sicilia affascinate e misteriosa che non ha tempo, una sorta di viaggio fra i sapori ed i saperi alla scoperta di quel prezioso scrigno che custodisce i segreti del cibo e della nobilissima storia della Sicilia.
1 окт 2024
