Norit patobulėti per 10 minučių ir dar pasigerinti savo nuotaiką 200 proc??? Tai būtinai turite pažiūrėti šią itališkos virtuvės savaitei pasaulyje skirtą kulinarinę pamoką su Gian Luca Demarco ir manimi. Tobulumas visada slypi detalėse, tai ar žinot kokie makaronai/pasta bus patys skaniausi? Kaip juos virti, kad nestorėtumėt? Koks paslaptingas ženklas ant pakuotės garantuoja, kad renkatės patį kokybiškiausią produktą iš Italijos? Ir kaip pasigaminti tokią pastos lėkštę ir tokius užkandžius, kad sekundei pamirštumėt, jog esate ne kur nors Parmoje, o VIlniuje ar Šiauliuos?
Man atrodo, kad mokytis ir tobulėti yra visų mūsų užduotis, kaip mes mylime savo kastinį ir juodą duoną, taip italai galiu drąsiai sakyti SAVO KULINARINĮ paveldą pasauliui ekportavo GERIAUSIAI. Nes italai tikrai yra išprotėję dėl maisto ir kokybės. Aišku visi nori nujoti į rojų ant itališko maisto patrauklumo žirgo, todėl tikrai pilna produktų, ant kurių puikuojasi užrašas ITALIŠKAS, o tas produktas net į Italiją kojos nebuvo įkėlęs. Italai, beje, labai saugo savo kulinarinį paveldą, jam kelia griežtus reikalavimus, kaip juokauja Gian Luca italui maistas svarbiau nei giminės...
Ai priisijuokėm ir prisivalgėm nerealiai, aš tiesiog išsilydžiau kaip skanu viskas buvo...ir dar kiek naudingų dalykų Gian Luca apie maistą Italijos papasakojo, žiūrėkite čia.
Itališkai vakarienei reikės:
Makaronai su pomidorų padažu ir burata:
Alyvuogių aliejaus
6 ančiuvių filė
2 česnakų skiltelės
250 - 300 g vynuoginių pomidorų ant šakelių
500 ml pomidorų tyrės
500 g makaronų „Calamarata”
Druskos
Bazilikų lapelių
100 g buivolių sūrio „Burratina"
Avių sūrio „Pecorino Romano”
Juodųjų pipirų
Brusketa su mortadela dešra ir gorgoncola
Čiabata
Mėlynojo pelėsio sūris „Gorgonzola”
Virta itališka dešra „Mortadella”
Sūris „Parmigiano Reggiano”
Vytintas kumpis „Prosciuto di Parma"
#reklama #Italijosmaistosavaite #ItalijosVirtuve #itatradeagency #italiantaste #beit #settimanadellacucinaitaliana #settimanadellacucinaitaliananelmondo #weekoftheitaliancuisine #weekoftheitaliancuisineintheworld
27 авг 2024
