Bonjour bravo pour la vidéo Moi aussi j'ai fait cette crème est pour moi je trouve que c'est la meilleure Crème pour moi bon continuation ma sœur🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍
Bonjour Mme ! Tout d'abord je tenais à vous dire que vos gâteaux sont magnifiques surtout le dernier à 2 étages décor bohème chic ! Magnifique ! 👌 Machalllah ! Une petite question pour la ganache, il faut la fouetter combien de temps e'viron car à chaque fois je la loupé de peu elle granule vite à même pas 2 min de fourttegae pourtant j'ai respecté le % de matière grasse et la quantité etc...
Bonjour Meryem.je te remercie énormément pour cette vidéo et pour toutes les autres d'ailleurs.tu n'as pas idée de combien tu peux aider tes abonnés.je pâtisserie depuis près d'1 ans,je n'ai pas fait de formation.... c'est une passion pour moi.je te suis depuis l'Afrique en République Démocratique du Congo.
bonjour ca me fait trés plaisir de pouvoir aider comme ca c'était le but premier de ma chaine, bienvenue a toi sur ma chaine , et bienvenue a tous les africains
Salam, cela fait quelques temps que je vous suis et je trouve que vos explications de comment faire pas à pas sont géniales. Je pense ne plus rater ma ganache montée, je la laissais pas assez refroidir en fait. Choukran bezek
Bonjour et merci pour toutes ces superbes recettes. Peut on utiliser la ganache montée chocolat noir dans un layer cake recouvert de pate a sucre? Merci beaucoup..
Bonjour a vous merci pour toute ces recettes délicieuses auriez vous un conseil pour réussir les ganache avec le chocolat Blanc montée car elle graine toujours avec moi 😭 pourtant j'utilise la crème a 35% et du chocolat blanc de aldi et ai tjr le même problème Hello please
Une recette de plus pour fourrer nos gâteaux c’est génial merciiii 😍 tu nous postes bientôt une nouvelle réalisation de gâteau d’anniversaire ? Notamment ceux publié sur insta ils sont sublimes 😍
Bonjour je vous salut depuis la Réunion et je suis une nouvelle abonné 🥰 j'aurais 2 questions à vous demander C'est pour quel quantité de fourrage svp? (Celle de la vidéo) Et peux t'en utiliser cette recette pour n'importe quel pate a tartiner ( arachide,Nutella praliné?) Merci énormément pour vos réponses et bonne continuation ❤
bonjour, bienvenue a toi, tu pourra fourrer avec un gateau de 15 cm de diametre et oui tu peux utiliser cette version avec ,'importe quelle pate a tartiner
Bonjour je suis une nouvelle abonné j'ai découvert votre chaîne juste hier et j'ai adoré tous vos vidéos que j'ai regardé j'ai adoré vos recettes, je vous souhaite une bonne chance et une bonne continuation 🌺🌺.
Bonjour J'aimerai savoir si je peux mettre du chocolat au lait à la place du chocolat blanc pour la ganache speculos Merci tes recettes sont super bises de Marseille
Bonjour Meriem, merci pour cette recette ça a l'air trop bon ! On trouve difficilement de la crème à 35% en France. Les quantités de crème sont les mêmes si on utilise de la 30% ? Penses tu qu'il faille ajouter une feuille de gélatine ? Merci :)
Bsr tata Meriem j ai découvert ta chaîne ce matin et depuis j n'arrête pas de regarder tes vidéos. Waou c'est vraiment du haut niveau et moi j rêve de devenir une grande pâtisseciere inshallah.merci bcp pour ses partage.mais à vrai dire j n connais pas les matériels nécessaires pour y arriver svp j p avoir les bases qu'il indispensable pour des cakes
Merci et bienvenue a toi, je vais essayer de faire prochainement une video ou je montre le materiel de base et explique, en tout cas bon courage a toi il faut oser commencer
Magnifique recette😍😍. Est ce possible de ne pas mettre du chocolat blanc? Et de rajouter du caramel au beurre salé? Merci de votre retour. J'espère que vous me répondrez,c'est l'anniv de ma fille dans trois jours🙈
Bonjour, y a t il un temps à respecter pour monter la ganache, j’ai tenté de faire une ganache il y a un moment et j’ai fait l’erreur de la battre trop longtemps, ce qui a entraîné une ganache tranchée… merci
Bonjour ! Merci pour cette recette j’ai juste une question. Je dois réaliser un numbe cake 56 en format A4, sur deux étages. Est-ce que j’aurais assez de crème ou il faut que je rajoute un peu ? ☺️
Bonsoir et merci pour cette vidéo !! :) J'ai réalisé une ganache au spéculoos ce weekend (simple, non montée) à base de chocolat blanc également, ce fut une véritable catastrophe, à l'ajout de la pâte à spéculoos, la ganache s'est saturée en gras et je n'ai jamais réussi à obtenir une ganache bien crémeuse comme la vôtre... j'ai recommencé 2 fois. Et en refroidissant elle était vraiment très dure le lendemain. Je ne comprends pas bien ce qui a pu se passer quand je vois la vôtre si appétissante. Auriez-vous un conseil, une explication ? Merci beaucoup et bonne continuation dans vos vidéos
Quand elle est dure, il faut la mettre au micro onde pour qu'elle se ramolli un peu. Vous mettez 10 second à chaque fois jusqu'à avoir la bonne texture
j'ai vu plein de vidéo de ganache, des sites aussi mais y a une question que je me pose depuis le debut qui reste sans réponse : est ce que ca peut ce cuire avec les gateau ou ca doit rester frais une ganache? j imagine que ca reste frais mais comme jen ai jamais fait et que je compte en faire pour l'integrer dans d autre recettes je me pose la question
Coucou mqriam j'ai un problème avec la ganache monte elle n'est jamais fermé sobhanallah et quand je laisse battre plus le temps elle tranche quoi faire ??? Help
je ne trouve pas la recette de votre gateau fourré au spéculos! J'aimerai savoir quelle est la deuxième crème (la blanche) que vous avez utilisez pour votre layer cake?
Bonjour, j'ai essayé deux fois votre recette et malheureusement la ganache a grainé les deux fois 😢 Pouvez vous me donner une astuce ou m'expliquer ce que j'ai dû louper lors de la préparation de la ganache ? Merci d'avance 😊
Bonjour madame j’ai fait cette ganache pour un gâteau roulé au début était bien consistante après est devenue pas liquide mais elle a perdu un petit peu sa consistante puis j’ai mis le gâteau au frigidaire il a bien tenu Je sais pas il est où le problème pouvez-vous m’aider svp
alors j'ai essayé ta ganache mais j'ai pas mis le speculoos. c'est un flop totale sur un topping pour cupcake. elle est trop liquide malgré les plusieurs étapes. impossible de la mettre dans ma poche a douille après avoir mis différentes couleurs 🥺 elle se liquéfie 🙄 je vais voir pour autre chose
