Gastronomi bölümü mezunları ne iş yapar? Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü dersleri, iş imkanları, maaşları nelerdir? Gastronomi okumak isteyenlere tavsiyeler…
#gastronomi #gastronomibolumu #gastronomimezunlarineisyapar
00:00 - Gastronomi Bölümü Analiz Girişi
02:00 - Gastronomi Bölümünün Amacı Nedir?
02:40 - Gastronomi Bölümü Ders Programı
03:13 - Gastronomi Mezunları Ne İş Yapar?
05:26 - Gastronomi Mezunları Nerelerde Çalışıyor?
05:44 - Gastronomi Mezunları Ne Kadar Kazanıyor?
06:29 - Gastronomi Bölümünü Tercih Edeceklerin Dikkat Etmesi Gerekenler
08:36 - Bölüm Puanı
Sözel bölümler arasında son dönemde popülerliği açık ara artan bir bölümü anlatıyoruz bugün. Özellikle tüm dünyada geçerli bir mesleğe sahip olmak istiyorum diyenler için işte karşınızda gastronomi ve mutfak sanatları bölümü. Yiyecek ve içecek sektörü her geçen gün büyüyen uçsuz bucaksız bir sektör. İnsanoğlunun var olduğu günden bugüne gelişerek gelen bu devasa sektör, artık sadece bir temel ihtiyaç değil, birçok kişi için büyük bir tutku haline gelmiş vaziyette. Gastronomi ve mutfak sanatları mezunları da bu devasa sektörün bu noktalara gelmesi ve daha da gelişerek ilerlemesinde büyük bir paya sahipler. Çünkü onlara göre yemek yapmak, sadece karın doyurmak değil, bunun ötesinde sanat yapmaktır.
Filmlerde ve TV programlarında izlediğimiz şeflik mesleği çok ilgi çekici değil mi? Hatta birçok kişi acaba ben de bir şef olamaz mıyım diye soruyordur. Peki, ülkemizde gastronomi alanında bir kariyer yapmak ne derece doğru bir tercih.
Bu videomuzda sizlere;
- Gastronomi bölümü kimlere göre bir bölümdür,
- Mezunları ne iş yapar,
- Ulaştığımız 100 mezun çalıştığı firmalar hangileri?
- Yurtdışı kariyer fırsatı nasıl?
- Bölümü tercih edecekler nelere dikkat etmeli?
Gibi önemli soruların cevaplarını yaptığımız detaylı araştırmaları da temel alarak sizlerle paylaşacağız. Ayrıca, her zamanki gibi videomuzun sonunda bölümü üç ana kriterimiz üzerinden puanlayacağız. İlk olarak bu bölümün amacı nedir bunu açıklamakla başlayalım.
Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü, mutfak kültürümüzün akademik ortamda derinlemesine araştırılmasını sağlamak ve bu kültürü uluslararası arenada tanıtarak Türk ve dünya mutfak sanatlarının tüm inceliklerini bilen, sanatsal duyarlılığa sahip, takım çalışmasına yatkın, gelişen teknolojiye kolaylıkla uyum sağlayıp mesleği daha ileri taşıyabilecek gastronomi uzmanlarını yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Sözel alandan girilen ve eğitim süresinin 4 yıl olduğu bu bölümde, disiplinler arası bir eğitim ve öğretim anlayışı ile hem teorik hem de pratik bilgilerin sentezlendiği, mesleki ve akademik ağırlıklı bir eğitimi söz konusudur.
Peki, bölüm amaçları doğrultusunda nasıl bir ders programı sizi bekliyor.
Bu programla alacağınız dersler ile mutfakta olup biteni, sadece mutfakta değil, mutfağın dışında olup bitenleri, gıdanın tarladan tüketicinin önüne gelişindeki süreci, restoran bölümünü, malzemeler arasındaki farkları, kısaca yemeğin kültürünü, bilimini ve pratiğini öğrenirsiniz. Derslerden de görüleceği üzere, 4 yıl boyunca alacağınız eğitim kesinlikle yüzeysel eğitimler değildir, 1 yıllık aşçılık okulu hiç değildir. Bu nedenle zaten mezunlar da işin içinde gıdanın olduğu neredeyse her türlü iş alanında çalışabilmektedir.
17 авг 2024
