gefüllte Schnitzelröllchen mit selbstgemachter Metaxasoße 

In diesem Video sind wir im griechischen Himmel!
Zu den Kalbsschnitzeln: yourbeef.de/ca...
Das Rezept:
2 Zwiebeln und eine Paprika kleinschneiden und anbraten. Mit 1 Dose passierten oder stückigen Tomaten ablöschen, 200 gr Sahne dazu und einen ordentlichen Schluck Metaxa und Weißwein. Salzen, pfeffern und pürieren.
Kalbsschnitzel salzen und füllen mit Fetakäse und Peperoni.
Zusammenrollen und in eine gusseiserne Pfanne legen.
Mit Metaxasoße übergießen und mit Käse bestreuen.
Überbacken bis das Fleisch gar ist :)
Guten Appetit!
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Liebe Grüße,
eure Lydia