Gehaktballen Masterclass: de Gooise bal

Подписаться 125 тыс.

Просмотров 62 тыс.

50% 1

Keukenmeester René Ameling maakt een gehaktbal voor de Gooise gourmand. Dus niet van gewoon half-om-half gehakt maar van kalfsgehakt en truffel, geserveerd op een briochebroodje.
Ontdek wekelijks nieuwe video's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse colleges over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.

Опубликовано:

28 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 63

@sbrebrown 4 года назад

Kunnen we een petitie starten om ervoor te zorgen dat René Ameling een wekelijkse feature krijgt (of zoiets)? Altijd een enorm leerzaam genot om naar deze vakman en meesterdocent te kijken.

@marcelstegeman7094 4 года назад

Een dag met René koken en bakken. Hoe mooi zou dat zijn.

@VinoBlanco88 4 года назад

Een echte vakman, duidelijk en verstand van hetgeen wat die doet. Hem had ik nou als leermeester gewild.

@JK-197 4 года назад

Mooie video weer, een van de weinige koks waar je moeiteloos 20 minuten naar kunt luisteren!

@janschmidt7001 2 года назад

Graag weer een nieuw filmpje! Iemand die echt plezier heeft in wat hij doet, en de recepten zijn een voor een top!

@zerozerozero_0 4 года назад

Genot om naar te kijken deze man.

@robertling9872 Год назад

Dank René voor deze intressante video.

@abangwout232 4 года назад

Foodtube rocks, Meester ameling en meester Holtkamp voor het desert, hartelijk dank!

@Rob-1968 4 года назад

Laat Foodtube 24Kitchen maar van Fox overnemen. Is daar ook weer wat goeds te zien i.p.v. al die Amerikaanse en Engelse praatprogramma's.

@ceesholtkamp4870 4 года назад

Abang Wout , Stella en ik gaan gewoon door, dus aan ons ligt het niet . Ik leer zoveel van René , ik ben nu eenmaal geen kok .

@luukvd555 4 года назад

Wat is Rene toch een heerlijke vakman om naar te luisteren en te kijken!

@ceesholtkamp4870 4 года назад

Wat een feest om naar te kijken René

@marceldiseraad9977 3 года назад

Heb vorige week de Jordaanse bal gemaakt. Echt heerlijk. Met een schepje buisman, gewoon bij de dorps spar verkrijgbaar hier. Zie nu wel dat zowel de droge als de natte ingrediënten tegelijk door de gehakt gaan. Bij de Jordaanse bal was dit niet zo i.v.m. Klontvorming van de kruiden? Ga deze toch ook een keer proberen te maken. Lijkt me ook erg fijn deze 😋

@Retro.Studio 4 года назад

Rene de Ballenbaas, zo enorm fascinerend dit. Bedankt weer man!

@dhgiovanni 4 года назад

zeker levert top werk! vind alleen deze braadballen niet mooi uit de oven komen, hoort dat altijd zo dat je het witte paneer nog ziet?

@Retro.Studio 4 года назад

dhgiovanni ja dat zag ik ook, wellicht kun je gescheiden nog een heerlijke jus creëren en ze desnoods erna even overgieten of nog even verder in garen afhankelijk van je hoeveelheid jus uiteraard.

@lucsmets6700 4 года назад

Prachtig gerecht! Fijne man om naar te luisteren.

@CalixtoPrimeiro Месяц назад

Ik vroeg me af wie of wat ¿een Gooise bal? is en klikte op zoek naar een antwoord op een willekeurig punt in deze demonstratie. Stond René net over Jan des Bouvrie te praten. Het was me direct duidelijk 😁

@remcobolwerk5532 4 года назад

Op hoeveel graden stond de oven?

@guyvantornhout1 4 года назад

SCHITTEREND! Een plezier om deze kok bezig te zien....

@timstruijk5088 4 года назад

12:00 wat heeft de grondwet hier mee te maken? Consistentie bedoeld u?

@timstruijk5088 4 года назад

11:50*

@foodtube 4 года назад

Ach ja, en bedoelt is dan in dit geval met een t. Zo maakt iedereen wel eens een foutje. Doet aan de kwaliteit van de gehaktbal weinig af, denk ik.

@timstruijk5088 4 года назад

@@foodtubeAlleen maar respect voor deze man!

@abangwout232 4 года назад

@@foodtube touché ;)

@fredwillem560 4 года назад

Oefff gekke comeback

@roelofvenema6500 2 года назад

Wat een gozer die René. Elke video die hij uitlegt en doseert is raak met een beetje humor.

@josvandertoorn9581 4 года назад

Ik laat nooit de slager mijn vlees malen tot gehakt gewoon omdat er in de molen zeker nog een kilo van zijn vorige gehakt achterblijft .daarom altijd zelf draaien je gehakt.

@brandontomado9547 4 года назад

Tjonge René, ik zou een nachtelijk webcamkanaal beginnen als ik jou was, vrijwel alle reaguurders hier hebben broekje vol geklaarde notenboter als ze naar je luisteren volgens mij

@bertmpl 4 года назад

Rintje Bilnaad, volgens mij zit je bij het verkeerde, dit zijn geen reaguurders, maar reacteurs, reaguurders zitten bij een veel ordinairder kanaal, dus even een paar toetsklikken en je zit weer bij je eigen soort.

@nursultantulyakbaycats Год назад

Riante ballen

@keesjansma8017 4 года назад

Hele fijne man om naar te kijken en luisteren, geweldige masterclass.

@itisflat1356 4 года назад

hehe maakt mij niet uit waar hij het over heeft, klinkt zo mooi nederlands (Ik zit in Australie)

@qwerty201099 4 года назад

@@itisflat1356 dat is natuurlijk het subtiele Amsterdamse accent!

@Retro.Studio 4 года назад

Hij kan volgens mij een drol nog lekker praten, zo gepassioneerd echt een legende.

@johnbruyn 4 года назад

Jij ook. Ik Woon er al jaren heb je de gehaktbal al gemaakt.@@itisflat1356

@SilentWoods123 4 года назад

Zo blij met een nieuwe aflevering van een kok met zoveel kennis en een heerlijke stem om bij weg te dwalen. Ik ben fan!

@Tuurke01 2 года назад

Een lelijke kale kok....en hij heet Herman! Briljante opmerking :-)

@czondag Год назад

Ziet er goed uit… eigenlijk gewoon een kakbal 😅

@DeJongsteVos 4 года назад

Hee ik heb die Jordanese bal gemaakt laatst en het was eigenlijk de eerste keer dat ik een eigen gehaktbal maakte. Vriendin blij, ik blij, dus bedankt. Blij dat deze man terug is!

@Knoefdeunor 11 месяцев назад

Het is tijd voor die aangekondigde herfstbal van wild zwijn! Meer René Ameling, mijn keukenheld! :)

@APPLEtv4VIERACAST 2 года назад

Tartufada…… vraagje, als ik een potje met zwarte truffels heb, en een blik zwarte olijven… kan ik een substituut maken? Hier in Amerika kost die tartufafa like $25 voor een klein potje. Maar bij costco hebben we rond kerst een set gekocht die met een potje zwarte truffels kwam. Dus als de chef dit berichtje ziet, please help :o) Thanks! By the way, crème fraiche ook zoiets exotisch hier… like a sjalot as well, hihi…

@henkbom881 8 месяцев назад

een hele mooie en leerzame video . Ben een oud slager nu is mijn vraag hoe staat u tegenover het gebruik van een airfryer voor het garen van bijv. gehaktballen of karbonades . Hoop spoedig iets te horen bij voorbaat dank .