Ich hab auch ein Imbiss direkt an einem See und du wirst lachen, aber Gulasch (wenn ich eines anbiete) kommt gut an bei den Leuten, auch bei 35 Grad 👍 Sicher nicht der Verkaufsschlager schlechthin, aber es verkauft sich trotzdem gut.
Bei uns gibt es am Baggersee einen Kiosk, der als Verkaufsschlager Wurstsalat mit Kartoffelsalat anbietet. Deftig, aber gut. Läuft besser als Bratwurst oder Wiener Würstchen.
na dann wissen wir jetzt ja, warum Gastro jetzt wieder zumachen muss. Er geht ja auch gerne mal mit dem gleichen Löffel immer wieder in die Suppe oder leckt seine Finger ab und grabbelt dann die nächsten Lebensmittel an. Wenn sich alle "Spitzenköche" so verhalten...
Barbara: "Gib mir mein Geld zurück - es geht um das Geschäft, es geht um DICH!" Das ist wie wenn man einen Schwerverletzten verprügelt und ihm dabei versichert, daß man ihm nur helfen möchte, schnell wieder gesund zu werden.
"Beim Koutschn hat der Schternekoch seine Augen überall.." Das stimmt gar nicht. Seine Augen sind genau da wo sie immer sind. Ein Stück über der Knollennase, unterhalb von der extrem langezogenen Runzelstirn auf der sich ganz oben ein paar einsame Federn im Wind hin und her wiegen.
Fängt da an gekünstelt zu husten während die anderen Jungs ohne zu Mucken weiterarbeiten, inklusive des Krebskranken. Das sind Zustände, die hat er bei Rosins Restaurants noch nicht erlebt.
Wer es wissen will. Markus hat alles richtig gemacht. Nach der Ausstrahlung hat er sich mit einem gelernten Koch zusammengetan. Der hat die Speisekarte geändert und dem Imbiss eine langfristige kulinarische Linie gegeben. Sie haben auf Bioware umgestellt und passen die Gerichte der Jahreszeit an. So rettet man wirklich ein Lokal. Nichts gegen Rosin, aber sechs - acht Drehtage und einem schnell Koch Coaching, damit rettet man kein Lokal. Fazit, wenn Wirte langfristige Hilfe brauchen, dann holt nicht den Rosin, sondern engagiert euch für ein, zwei Monate einen Miet-, oder Eventkoch und stellt einen Langfristplan auf. Für die Buchhaltung nehmt euch einen guten Steuerberater, das kostet nicht die Welt.
Also diese Freundin ist ja auch geil. Hat 7.000€ verliehen, weil es ihrem Freund finanziell nicht gut geht. Kommt heulend an: "Ich will jetzt sofort auf der Stelle alles wieder zurück." Dude, was denkst du wo der Kerl sofort die 7.000€ herbekommen soll??
Ich auch ein wenig, ist zwar einerseits nice das so viele folgen kommen... andererseits kann man es weniger genießen kaum ist das erste testessen vorbei kommt schon das zweite und zack ist ein neuer Laden da...
Der Imbiss ist gerettet! Die beiden Küchenhilfen sind jetzt in der Lage, Gemüse in so einer Größe zu schnippeln, dass man es als Salatzutat verwenden kann. Dann kommt sicher auch bald der erste Michelinstern.
Bei solchen Objekten denke ich immer : ich hätte das alte Haus (Imbiss) so gelassen und es einfach nur aufgehübscht und modernisiert. ..inkl Geräte...es hätte Kult und Moderne kombiniert Dieser typische Neubau spricht mich zB gar nicht an
Entsprechend der Lage am See muss die Küche angepasst werden. Die erste Kreation für das neue Konzept wird neben dem Sommergulasch ein Meeresfrüchtesalat mit durchgeschwenkten Kirschtomaten, rosa gebratener Schwanenbrust, mintgrünem Weißweindressing und frischen Darmkrebsen sein.
00:53 - Frank Rosin, bei dem, was er (mit) am besten kann: über Leute ablästern, wenn diese direkt daneben stehen. Aber auf keinen Fall die Leute dabei anschauen und denen das sachlich ins Gesicht sagen, sondern immer gerade in die Kamera schauen und diejenigen, die er gerade am Nasenring durch die Manege führt, dabei keines Blickes würdigen. Frank Rosin: 2 Sterne beim kochen, aber dafür 10 Minuspunkte, was Charakterstärke und Empathie angeht!!
Lieber Frank, wenn du mit den Lebensmittel-Legasthenikern ein Gulasch zubereiten möchtest ist das ja schön und gut. Aber dann koch bitte auch Gulasch und nicht etwa ein Ragout. Als Erklärung für den Laien: Beim Gulasch kommen zuerst die Zwiebeln in den Topf (Verhältnis zum Fleisch 1:1) und werden glasig geschwitzt, dann das Fleisch. Dieses fängt dann bereits durch den ausgetretenen Fond der Zwiebeln an zu schmoren, statt dunkel zu werden. Ist die Flüssigkeit verdampft, kommt zuerst Tomatenmark dazu, wird ausgesäuert und dann gibt man das Gulaschgewürz (fein gehackter Knoblauch, Kümmel und Zitronenschale) dazu. Brühe (eventuell auch etwas Wein) drauf und zugedeckt schmoren lassen.
Kommen jetzt die Folgen täglich um 15 und um 18 Uhr? Das gab es wirklich noch NIE!!! Ich glaube Frank und sein Team möchten uns alle fett sehen, damit wir uns auch alle beim Fettkampf anmeddeln.
ich fühle so mit der barbara. ich finde mich oft in ähnlichen situationen. und oft wird das vertrauen, dass man menschen entgegenbringt enttäuscht, sie gehen unachtsam mit einem oder etwas um... wenn mir jemand so einen vertrauens entgegenbringt fühle ich mich geehrt. aber von ehre sieht man hier wenig
Wer kocht (und kauft) denn Gulasch im Sommer? ... Aber bei aller Unkerei stimmt natürlich, dass er gut daran tut ein paar Gerichte auf die Karte zu nehmen, die er gut vorbereiten kann.
In einem Gulasch muessen genauso viel Zwiebel rein wie Fleisch im Volumen gesehen und dann wird es auch mit der Sosse ganz alleine, denn die Zwiebeln verkochen und dicken den Fond schoen ein.
Am Inheidener See sitzt ein grüner Frosch mit einer roten Badehose und schreit: "Ich bin ein Schwan, ich bin ein Schwan." Frank Rosin hört das und sagt: "Du bist kein Schwan sondern ein Frosch mit einer roten Badehose." Der Frosch ruft noch lauter: "Ich bin ein Schwan, ich bin ein Schwan, ich bin ein Schwan." Frank Rosin wiederholt: "Du bist kein Schwan, du bist nur ein grüner Frosch mit einer roten Badehose." Der Frosch schaut Rosin an, richtet sich auf und zieht seine rote Badehose runter. Frank Rosin erstaunt: "Mein lieber Schwan!" Das gab's noch nie bei Rosins Restaurants!
