pero claaaaaro que si!!! Frio = Lager!!!! ya tenemos una Czech Premium Pale Lager en el fermentador que hicimos hace unos dias para inaugurar la fresca y prontito sale el video!! gracias a vos por comentar!! buenas birras !
Gracias por el comentario Ivan. Para esta lager 1.5 gr/l y también usé Más nutrientes y más oxígeno. Un consejo ahora tiempo después de realizada y luego de haber hecho muchas más: en las nuevas lager inoculamos más bajo y fermentamos más bajo y el escalón final es más bajo también. A mi opinión y percepción , creo quedó mucho mejor la fermentación. Súper súper limpia. Ahora mismo tengo una Múnich helles que femrente a 12 luego Escalona a 14 y termine en 15. Luego fui bajando lento en varios días de a un grado y finalmente hice lagering a 2
excelente video!! muy bueno el canal chicos... excelente trabajo el que hacen! Una consulta.... para este estilo de cerveza, hace falta o no hacer decocciones? Un saludo grande y buenas birras!
Hola Hernan.. gracias por tu comentario. No hace falta decocción.. creo que quizas en otro estilo se justifique mas una decocción como una doppelbock quizas. Al menos yo nunca lo hice para este estilo. Te recomiendo probarla porque sinceramente es exquisita. Un abrazo grande y buenas birras.
Hola... como va? Gracias por pasar y comentar. Te cuento que tenés varias formas o momentos de hacerlo. Una de ellas sería en el Whirpool, o después del Whirpool cuando bajó la temperatura un poquito. Yo se lo estoy agregando ahora en el fermentador aunque idealmente deberías hacer eso con el paquete recién abierto o cuidar mucho porque ya estas sin temperatura y podes contaminar. Si haces eso cuidado extremo de todo!!!!
Hola Angel. Perdon la demora pero he estado un poco complicado y no pude dedicarle tiempo al canal. A mas tiempo mejor (siempre que no se oxide) . Yo fui probando la cerveza todas las semanas y te diria que 30 a 45 dias puede ser un buen tiempo para tener una cerveza hermosa aunque la tuve 3 meses y seguia divina. La diferencia entre las primeras semanas a los 45 dias si era muy marcada pero no quiere decir que no puedas tomarla a la semana te terminarla. Yo no agregué gelatina ni nada que pudiese incorporar oxígeno a la birra y el tiempo solo hizo maravillas en la claridad y sabor de la misma. Mi mejor recomendación es que vayas probando para encontrar el punto justo que mejor se adapta a lo que estas buscando y te aseguro que si sos una persona de paciencia, vas a ser bien recompensado! saludos y buenas birras
Yo también tenía miedo de hacer lager hasta que me animé a hacerla y ahí vi que era solo miedo. La realidad es que es como hacer cualquier cerveza. Cambian un poco los parámetros de temperatura y tiempos pero es súper fácil. Suerte con las lager si te animas en algún momento !
